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糸島の冬の風物詩といえば「牡蠣小屋」！ あちこちに「焼きカキ」のノボリが立ち、各地から人が押し寄せてきます。 糸島の漁港には新鮮な牡蠣や魚介類を焼いて食べる多数の牡蠣小屋がオープンします。 どの牡蠣小屋も牡蠣を使ったオリジナルな絶品料理があります。 なかでも人気の料理がある牡蠣小屋を厳選して紹介します。
福岡県の北西部に位置する糸島半島一帯は、 湾の形と山から栄養が流れ込むため、牡蠣の養殖に適しています。
牡蠣小屋で、取れたての新鮮な牡蠣をその場で焼いて食べる味は格別です！
＜糸島～福岡西部の牡蠣小屋＞
●加布里漁港（2軒）
●船越漁港（8軒）
●岐志漁港（13軒）
●福吉漁港（4軒）
●唐泊漁港（２軒）
糸島の牡蠣小屋の特徴は、とれたてプリプリの新鮮牡蠣が堪能できることです。
しかも、バーベキューのように自分で牡蠣を焼くスタイルなので、家族連れにも人気です。
また、牡蠣が嫌いな人でも海鮮丼など魚介類のサイドメニューが豊富なので是非行ってみてください。
岐志漁港の牡蠣小屋の一つ「高栄丸」（こうえいまる）は2013年改装オープンしました。
すっきりとそして海の力強さも感じられますね。
広くて綺麗な店内です。
こちらは爽やかなブルーが炭よけのジャンパーです。
高栄丸の５点セット（軍手とトング、割箸とお皿、それに牡蠣ヘラ）、無料で貸し出してくれます。
岐志漁港の牡蠣小屋は、すべて炭焼き。
備え付けの調味料セット（醤油、酢醤油、レモン汁、もみじおろしや柚子胡椒のチューブ）もありますのでいろいろ試してみてください。
高栄丸の名物、「牡蠣のちゃんちゃん焼き」600円。
キャベツ、もやし、ニンジンなどの沢山の野菜の上に牡蠣を乗せ、その上に甘味噌をのせて、アルミホイルで包んたものです。 ホイルの中は蒸しあがった野菜のスープに甘めの味噌がアクセントとなり、そこに牡蠣のエキスが混じってとても美味な一品です。
こちらはよくかき混ぜて食べてください。
加布里漁港にある牡蠣小屋の奥側にあるひろちゃんカキです。
黄色いのぼりが目印です。
店内は広くて開放的。客席の間が広いのでゆったりと座れます。
ひろちゃん牡蠣のおいしさのヒミツは、無菌地下海水での洗浄と丁寧な選別により育てていることです。
そのため、細菌は極めて少なく、甘みが増しています。
また、磁気を通した磁気活性水が、牡蠣の呼吸を活発にして体内の不純物をはき出させて牡蠣の身を白くしているそうです。だから、カキ独特の臭みがなく食べやすいんです。
女性にも大変人気があります。
牡蠣のガーリックオリーブ（350円）。
岐志漁港にある冨士丸（ふじまる）は、2013年に改装しているため店内もきれいです。
綺麗な店内にビビットなピンクが可愛いですね！
ジャンパーは無料で貸出です。
椅子にもピンクのクッションが敷いてあり良心的な面も見られます。
飲み物の持ち込みもＯＫです！
岐志漁港では富士丸さんだけのメニューです。
チーズフォンデュ 200円
牡蠣グラタン 350円
牡蠣ピザ 800円
なかでもチーズフォンデュはNo.1です。
とろ～り溶けたチーズに焼き立ての牡蠣をくぐらせて！！ベストマッチです！！
ここのチーズフォンデュの塩加減が最高にいいんです！
いかがでしょう？牡蠣が食べたくなりませんか？
上記以外にもそれぞれの牡蠣小屋がオリジナルメニューで差をつけています。
ぜひ、自分の好きな牡蠣小屋をみつけてください。
牡蠣の価格は、季節ごとに若干変動しますが、どの牡蠣小屋でも１ｋｇ1000円前後が相場です。
小さな子供がいる為なかなか旅行に行けず…
近場で美味しい店や癒される場所を探してます。そしてそんな幸せになれるところを皆さんにも共有できればと思います♡
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