中国で必ずゲットしたい人気のお土産15選!喜ばれるおすすめのお土産はコレ!!
210444views中国旅行土産としても人気の中国茶。世界で生産されているお茶の中では最も歴史が深く、お茶の原点ともいわれています。そんな中国茶ですが、具体的にどのような道具を使用して淹れられているかご存知ですか?今回は、美味しい中国茶を淹れるために欠かせない、伝統的な茶道具の数々をご紹介します!
茶海とは、茶壺や蓋碗でお茶を淹れる時に使用する道具。
その形は、小さなピッチャーのよう。
お茶を淹れ続けると次第に味が薄くなってしまいますが、一回茶海に入れることで、お茶の濃度を統一出来る、中国茶には欠かせない便利な道具です♪
日本でいう急須のことです。中国では、飲みきれる量だけ抽出出来る、サイズが小さいものを使うのが主流。
その理由は、お茶の香りと味わいを最大限に引き出せる、理想の大きさだと考えられているためです。
茶道具としてだけではなく、芸術作品として高い評価を受けている茶壺も多くあります。
中国ではお茶を淹れる際に、茶壺や茶杯にお湯をかけて温める過程が何度もあります。
茶盤の上にそれらを乗せることにより、直接お湯をかけて茶盤に空いた隙間に流すことが出来るので、とても便利♪より効率よくお茶を淹れられます。
陶製の燒水壺は烏龍茶を淹れるのに適しているといわれています。燒水壺で沸かすと、お湯自体が柔らかくなり、お茶もより深い味わいに♪直火で利用出来だけではなく丈夫なので、持ち運びにも安心です。
茶托とは、お茶を淹れてお客さんに出す時、茶碗を乗せる受け皿のこと。
日本でも馴染み深いものですが、本来はお茶を出す相手に対して敬意を払う意味で使われます。大切な人をもてなす時に、是非利用したいですね♪
中国茶はその味わいだけではなく、お茶それぞれの個性溢れる多彩な香りも魅力ですよね。
聞香杯は、そんなお茶の香りを楽しむために欠かせない道具です。
お茶を淹れる時、最初に聞香杯に注ぎ、そのお茶をそのまま飲用の茶杯に注ぎます。
その後、聞香杯を鼻に近づけ、残った茶の香りを楽しむのが中国流♪
ふくよかな香りを感じることが出来ます!
小さいお猪口のような形の品茗杯は、お茶を飲むための茶器。
「品」という文字が表す通り、少量のお茶を注ぎ、3口で飲みきるのが一般的です。
お茶の香りや味わいの後に、飲み終わった後の優しい余韻も堪能できます♪
お茶を淹れると、茶壺の注ぎ口に茶葉が詰まることがあります。その時に役立つ道具が茶通。詰まった茶葉を取り除くのにとても便利♪
また、蓋椀の上に泡が浮かんだ時も、茶通を使って取り除きます。
使用する分の茶葉を、あらかじめ取り分けておく器が茶荷。
茶壺などに茶葉を移しやすいよう、先がつぼんでいます。
細長いものから丸いものまで、形は様々♪
お客さんに茶葉も鑑賞してもらうという、素敵な役割も兼ね備えています。
いかがでしたか?ご紹介した茶道具は、味へのこだわりだけではなく、香りや茶葉の鑑賞など、お客さんのことを考えたもてなしの気持ちが伝わってきます。観光で訪れた際には、ぜひ本場中国茶の世界を堪能してきてください!
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