中国の美味しいお酒4選!一度は味わいたいお酒好き必見情報

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五千年とも六千年ともいわれる長い歴史をもつ中国のお酒。中国酒の種類は豊富で、白酒、黄酒、薬酒などの6種類に大別できます。そして、中国酒ならではの独特の味と風味があります。偉大な中華の歴史とともに歩んできた中国酒、味わってみたいと思いませんか。

中国のお酒とは

世界でもっともはやく「酒」を醸造するようになったのは中国である、と言われています。その歴史はとても古く、なんと七千年ほど前の遺跡から醸造酒の成分が発見されています。お酒の好きな人なら一度は飲んでみたい中国の名酒を4銘柄、厳選しました。アジアの大国・中国のお酒、味わってみたいと思いませんか。

茅台酒 マオタイジュ

中国の「国酒」ともいえる茅台酒(マオタイジュ)。貴州産の高粱(カオリャン)というモロコシから造られているお酒です。中国酒は大別して6種類。黄酒、薬酒などの種類がありますが、茅台酒はその中の「白酒」になります。白酒は蒸留酒の総称で無色透明、アルコール度数の高いお酒になります。

とても香り高い茅台酒は、お祝いの席で乾杯に使われたりします。また国賓を迎えた際にも使われており、毛沢東や周恩来といった政治家が、茅台酒で海外の賓客をもてなしています。

女児紅 ニュウアーホン

醸造酒に分類される「黄酒」は、世界でも指折りの古い歴史をもつお酒です。その黄酒の中でも、おめでたい席で愛飲されているのが女児紅(ニュウアーホン)です。
女の子が生まれたときにこのお酒を仕込んで地下に埋め、お嫁に行くときに掘り出して飲むことからこの名前がつきました。

黄酒である女児紅の色はまろやかな琥珀色。アルコール度は16.5度とワインより少しだけ高めで、味には独特の風味とクセがあります。ころんとした陶製の容器も可愛らしく、お土産や贈り物にしても喜ばれます。

青島啤酒 チンダウピージュ

啤酒とはビールのことです。日本では「チンタオビール」の呼び方で知られていますね。中国でビールが生産されるようになったのは、実は20世紀に入ってからなのです。けれども、現在では中国のビール生産量は世界一です。

青島啤酒の生産地である青島市は風光明媚な都市で、避暑地としても人気の地です。水の美味しい土地の酒は美味しいとよく耳にしますが、青島啤酒も崂山から流れ出る清冽な泉の水から造られています。キメの細かな泡立ちとやわらかい口当たりのさっぱりとしたビールです。

青島啤酒はいまや世界中に輸出されて愛飲されています。日本でも中華街などで見かけることが多いのではないでしょうか。一度は味わってみたい青島啤酒ですが、中国でビールをオーダーする際は、「冷たいビール」と指定しないと常温のビールが出てきてしまいますので気をつけてくださいね。

五粮液酒神酒 ウーリャンイェージュシェンジュ

五粮液酒神酒は四川省名産の銘酒ですが、中国でも最も高名な白酒のひとつです。水資源が豊かな四川省は名水も多く、良質なお酒が多いのですが、やはり五粮液は知名度、人気がとても高く親しまれています。五粮液酒神酒はアルコール度は60度ととても強いお酒になります。大切な人をもてなすときなどに出されるお酒です。

香り高い白酒の中でも、五粮液は特に芳醇な香りをしています。そして、味はといえば、ウイスキーのような活発で刺激的な風味ではなく、むしろ口当たりがやわらかく、かすかな甘みを感じます。またアルコール度数52度の五粮液もあります。こちらも美味しいのでおすすめですよ。

奥の深い中国酒の世界

いかがでしたか?
中国の代表的な4つの銘酒をご紹介しました。けれども、中国はお酒の歴史が古く、地方によっても特色があります。それに、中国にはまだまだ美味しいお酒がたくさんあるんですよ。お酒好きな人なら、奥深い中国酒の世界に浸って酔っぱらうのも楽しいかもしれませんね。

umi

北海道在住の旅行大好きな30代女子です。
旅行では主に世界遺産や絶景スポット巡りをしています(*^_^*)
もちろん、ご当地グルメもはずせないポイントのひとつ♪
その中でもわたしのおススメなトコをアップしていきます☆

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