実はラーメン日本一！山形のご当地ラーメン「酒田ラーメン」とお隣「鶴岡市」の絶品ラーメンを紹介！

酒田市は山形県の北西に位置しており、庄内空港があります。
そんな酒田市のご当地ラーメンである「酒田ラーメン」は、鶏・豚・煮干・魚介でダシをとり、透き通ったスープの醤油ラーメンが特徴です。ほとんどのお店が自家製の麺にてラーメンを提供しています。ワンタンの入ったラーメンが多いことも特徴の一つです。
それでは早速、酒田ラーメンのおすすめ店をご紹介いたします！

一軒家ラーメン店の「ケンちゃんラーメン」。
志村けんさんの「新発売！」というフレーズで人気だった「けんちゃんラーメン」とは別物です。
食べログでは酒田ラーメン1位になるほどの人気店です。
その人気の秘密をご紹介します。

店内は、カウンター席が4席、カウンターテーブル席8席、4人テーブル席が2卓です。
壁にメニューのプレートが掛けてあり、ラーメンは中華そばのみ。
油なし・油多め・薄口・濃口と選ぶことも出来ます。
人懐こい感じの店主が笑顔で接客をしてくれます。

普通盛りでこの量のケンちゃんラーメンの中華そば。
女性は小盛で充分お腹いっぱいになります。
煮干しのダシと豚の背脂のコクが効いたスープが美味しく、テーブルに置いてある店主おすすめの唐辛子をかけて食べると更に美味しくなります。

麺は平打ちのピロピロ麺で、超がつくほどの縮れ麺。
小麦の風味があり、コシが強い本格の手打ち麺でやみつきになるほど大人気です。
酒田市に行ったら、是非ケンちゃんラーメンを食べてみてください！
ただし、ランチタイムのみの営業ですのでご注意ください。

蔵造りの店舗のラーメン店「満月」。
食べログでは酒田ラーメンの口コミ数が一番多い人気店です。
昭和36年創業の満月は、2016年現在では先代の味を守り二代目がラーメンを作っています。

老舗店ではあるものの、店舗は改装を2回行い店内は清潔感があり綺麗です。
カウンター6席、テーブル12席、座敷32席と広く、座敷中心のお店になっておりご家族や数人でも楽しめるお店です。

酒田ラーメンの名物でもあるワンタンメン。
満月は、現在は二代目がラーメンを作っていますが、ワンタンだけは先代が丁寧に作っています。

生地に圧をかけて何度も延ばし、極薄生地のワンタンに仕上がります。
とろけるような皮が極上のワンタンです。
煮干しと鶏ガラのあっさりとしたスープに、コシのある自家製麺。
昔懐かしい味のラーメンです。
ワンタンだけでも食べる価値のある「満月」。
ラーメン県である山形県一美味しいワンタンメンを、是非ご賞味ください。

酒田市の南に位置する鶴岡市。
パワースポットでも有名な羽黒山には、羽黒山五重塔があり国宝に指定されています。
「たそがれ清兵衛」「武士の一分」「おくりびと」など、映画のロケ地に使われることも多いです。
そんな鶴岡市の人気ラーメン店をご紹介いたします。

「琴平荘（こんぴらそう）」はラーメン店ではなく実は旅館なのです。
お客さんの少なくなる冬季に、集客をする目的でラーメンの販売を提供しています。
つまり、冬季限定のラーメンです。
幻の味とも言われるほどの絶品であり、いつでも行列がたえないお店。
醤油ラーメンでは日本一といっても過言ではないほどです。

裏にある駐車場は、日本海に面しています。
真冬は冷たい風も吹き、ラーメンが一層美味しく食べられます。
また、旅館ならでは、大広間でラーメンを食べます。
番号札をとり、大広間・中広間で順番を待ちます。入りきれず廊下で待つことも。
2時間待ちは当たり前。番号札をとったら一度出掛けてもいいかもしれませんね。

メニューは、中華そば・チャーシューメン・肉抜き中華（チャーシュー抜き中華そば）・メンマ中華（チャーシュー抜きメンマたっぷり）です。
それぞれ「あっさり」と「こってり」を選ぶことが出来ます。
薄口にしたい場合は注文時に伝え、濃口にしたい場合はテーブルにあるベースダレを入れます。
スープは鶏と魚介（トビウオ）を使ったダシで、「こってり」でもあっさりしている淡麗系の味です。
深すぎる味わいが、食べた後も余韻を残します。
麺は手もみの縮れ麺で、加水率が絶妙でとても美味しいです。
お取り寄せ麺でもNo.1の琴平荘の中華そば。やはりお取り寄せと実際にお店で食べるものは味が違います。
是非、実際にお店で食べてみてください。

あつみ温泉近くにある「めん処 久太（きゅうた）」。
のぼりに書いてある「庄内シルク麺」が気になります。
温泉とともにラーメンを食べてあたたまると、疲れも吹き飛びます。
気になるシルク麺など、早速ご紹介いたします。

きれいに澄んだスープは、丸鶏・鰹節・かたくちいわし・ムロアジ・貝柱・トビウオ・リンゴ・白菜・大根など、動物・魚介・野菜とたくさんのダシから作られています。旨味が凝縮されているのに透き通るスープを作る技術は素晴らしいです。

自家製の麺は、まるでシルクのような見た目なので、シルク麺と呼んでいます。
平打ち・極太・中太・細縮れ・細ストレートの5種類のシルク麺を、スープによって使い分けているこだわりがあります。
スープに合った麺を使うことで、より美味しいラーメンが仕上がります。
また、化学調味料を一切使わない無化学調味料ラーメンを提供しています。
体によくて、たくさんのダシを使い、シルクのような麺のラーメン。
鶴岡に行ったら食べないわけにはいかないですね！
旅行や観光の際には是非食べてみてください。

いかがでしたか。
酒田ラーメンや、日本で一番美味しいと言われる醤油ラーメンがある山形県。
ラーメン県と言われるだけあって、実力店も多数あります。
鶴岡市には国宝に指定された五重塔もありますので、観光の際は是非美味しいラーメンを召し上がってみてください。