みんな大好き!台湾グルメの食べ歩き♡日本からも近い台湾だからこそできる、海外ショートトリップのメッカ台湾の絶品スイーツをご紹介します。
もう…もう、ニクイ!おいしすぎる、絶対に外せないスイーツはこれっ!ミルクの氷を薄く削ったふわっふわのかき氷!!マンゴーミルクのシェーファービンは、皆様ご存じの通り。予想通り。日本でも大人気ですよねー。夏の台湾にきてこれを外すなんて…!筆者にはできません。
http://cookpad.com/recipe/3250682
「雪花氷(シェーファーピン)風ふわ♡かき氷」普通のかき氷器で台湾のかき氷《雪花氷》みたいな、ふわっふわのかき氷が出来ました♪メロンミルク味です☆ 材料:牛乳、メロン(冷凍したもの)..
トロりん豆乳スウィーツのトウファ!台湾では、サツマイモでんぷんと、食用の石膏粉を使って固められていますが、自宅で作る時は寒天やゼラチンでもおいしくとろとろに♡食感的には絹ごしどうふのようなさっぱりデザートです。
夏にはしゃりしゃりの氷と冷たい蜜やフルーツと♡冬にはあったかいお汁粉や黒ごまあんと一緒に、季節ごとに楽しめるヘルシースウィーツですね。
http://cookpad.com/recipe/2707938
「冷んやり台湾スイーツ!とろりん豆花」イソフラボンたっぷりな台湾スイーツです!よ〜く冷してさっぱりいただけます! 材料:豆乳、ゼラチン、黒蜜..
台湾北部の九份ではこちらのユイユェンをお忘れなく。
地瓜とはさつまいものことですが、タロイモや里芋を使ったモチっとキュキュッと食感がたまらない♡やさしいお味のスウィーツ。
こちらも夏は冷たく、冬はあたたかくして、食べられるのがうれしい♡おうちで作りたいけど、地瓜粉が見つからない!なんていう時は、市販の葛粉や、わらび餅粉の成分表示を見てみてください。「さつまいもでんぷん」「甘藷でんぷん」と書かれたもので代用できますよ。
http://cookpad.com/recipe/3453545
「台湾のさつまいも団子(地瓜圓)」大好きな地瓜圓入りのお汁粉が恋しいけど台湾に行けない・・・こうなったら自分で作るしかない!QQな地瓜圓は很好吃! 材料:さつまいも、タピオカ粉(なければ白玉粉)、水..
こちらも日本の中華屋さんでも時々見かける人気のデザートですよね。オーギョーチは、愛玉とよばれる、イチジクに似た果物で、その種の周りのペクチンを使って固められたゼリー。レモンシロップなどをかけて、甘酸っぱい、さっぱりスウィーツです。
乾燥させた愛玉からも簡単に作れますし、ゼラチンや寒天を使って「なんちゃって」でも、クコの実を飾ればそれっぽいかも?(笑)
http://cookpad.com/recipe/381569
「ひんやりぷるるん愛玉*台湾屋台の味」台湾の夏の味。暑い日のデザートにぴったりです。愛玉の種が手に入ったらぜひ。 材料:愛玉、水、愛玉用(軟水)、グラニュー糖、シロップ用..
台湾のお土産といえばパイナップルケーキ!冬瓜の食感とパイナップルの甘み・酸味がおいしいですよね。アンテナショップや、物産展などでもよく見かける台湾スウィーツの一つです。
クッキーの型やセルクルを使って意外と簡単にできちゃうパイナップルケーキ。あんは冷凍もできるので、ご自宅でも試してみてはいかがでしょうか。
http://cookpad.com/recipe/3621567
「台湾 パイナップルケーキ 鳳梨酥」台湾のパイナップルケーキ、鳳梨酥。「パイナップルケーキ」の人気検索でトップ10入り→ナンバー1、有難うございます! 材料:餡(10個分)、パイナップル、砂糖..
エッグタルトというとポルトガル?香港・マカオ?なイメージですが、台湾でも人気のスウィーツなのです♡サクサクのクラストにとろーりカスタードがおいしいですよね。
http://cookpad.com/recipe/3600154
「エッグタルト♪混ぜるだけでOK」混ぜて焼くだけ♪市販のタルトの台を使うから超簡単 材料:市販のタルト台(小)、全卵、砂糖..
台湾の定番ドリンク「タピオカミルクティー」!つるっともちもち、濃厚なミルクティーがたまりません。「紅茶拿鐵」「鮮奶茶」と表記されているものがスキムミルクなどの粉ミルクではなく、フレッシュな牛乳などを使ったものが多い模様。
http://cookpad.com/recipe/866008
「もちもち食感♪タピオカミルクティー」台湾の夜市で飲んだ、ほんのり黒糖風味のタピオカミルクティー。何度も試行錯誤して、やっと満足できるものができました。 材料:乾燥タピオカ、水、粉黒糖..
台湾の大学芋、蜜地瓜♡お芋のお団子でできた地瓜球も甘くっておいしいですよね。夜市で見つけるとついつい買ってしまいます。
http://cookpad.com/recipe/2163080
「台湾スイーツ お芋の揚げモチ(地瓜球)」素朴な味わいが美味しい台湾のお芋スイーツです。卵・乳製品アレルギーのお子様のおやつにも最適☆ビーガン対応です。 材料:サツマイモ(皮を剥いて茹でたもの。もしくは電子レンジで加熱もOK)、三温糖(甘さが欲しい方はお好みで加えてください)、片栗粉(コーンスターチでも)..
冷たいモチモチスウィーツの涼圓。残念ながら日本語のレシピが見つからなかったのですが、あんこ玉のまわりを、じゃがいもでんぷんやタピオカ粉、地瓜粉で固めた、わらび餅のような、水まんじゅうのような、一口でぱくっと食べられる、食べ歩きにも最適スウィーツです。
こちらはあったかデザート。黒ごまあんがとろーりのもちもち白玉だんご♡ほっこり優しい甘さがうれしいスウィーツというよりも「甘味」のほうがしっくりきますかね?
お汁粉や、とろみのある葛湯に入れても美味。
http://cookpad.com/recipe/738524
「芝麻湯圓★黒ごま団子」揚ゴマ団子よりヘルシーで簡単♪具は残った餃子の皮で包んでもおいしい!噛むとトローリジャリジャリ!?温かいうちにどうぞ~♪ 材料:黒いりごま、黒ねりごま、グラニュー糖..
大好きな台湾スウィーツをざくざくと紹介して参りました。お気に入りのものはありましたか?台湾ラバーの方たちの中には既に全制覇された方もいらっしゃるかもしれませんね。台湾で食べたあの味をご自宅でも♡是非お試しくださいね。
豪州パース在住、旅ごはん研究家。時々バックパッカーやってます。
ただただ只管、おいしい!!を求めて、世界をふらふら。世界で出会ったおいしいもの再現レシピをブログにて公開しています。
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台湾は日本から近い異国の一つ。 日本から飛行機に乗って3~4時間で行け、日本の九州とほぼ同じ面積を持つ国、それが台湾です。 親日家が多く、安心して観光ができる国と言ってもいいでしょう。 そのような台湾の中で、台北市を中心に有名になっている観光スポットを5つあげました。
1泊2日で行けてしまうほど日本から近い距離にある台湾は、親日国である事でも有名。街のあちこちに日本を連想させる景色が広がっています。 そんな台湾には女性に嬉しい可愛い小物や訪れて頂きたいスポットがたくさんあります。 食、買い物、観光スポットと絞りきれないほどある人気な場所を厳選してご紹介してまいりたいと思います。
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