《台湾料理レシピ付き》絶品美味の台湾小吃(シャオツー)!

6,646

views

0

日本からも近く、週末小旅行でも人気の台湾。みなさん既にご存知のメニューも多いかもしれませんが、筆者の大好きな自宅でも楽しめる台湾絶品グルメをご紹介します!

人気の台湾グルメをご紹介!

日本から直行便で3〜4時間で行ける海外、台湾♡台湾といえば食べ歩き♡
小吃(シャオツー)と呼ばれる、食堂や屋台で食べられる、軽食や小椀の麺類。絶品台湾グルメを紹介します!

擔仔麵 (ターアーミー)

台南発祥のシャオツー、擔仔麺。日本で見かける”台湾ラーメン”は、辛口のものが多いですがこの擔仔麺は辛くないもののほうが多いんです。お茶碗ほどの大きさで、小腹が減った時にでも食べやすいのが嬉しい麺です♡筆者は家でも結構作っています!簡単で本格的なレシピを見つけたので、是非おうちでも楽しんでみてくださいね♡

魯肉飯(ルーローファン)

出典: cook.sub.tw

台湾小吃で一番有名、かつ人気なのが、台湾のしみしみ豚丼、魯肉飯(ルーローファン )ではないでしょうか!!おうちでも簡単に作れるので筆者も大好き!五香粉の香りがたまらないですよねぇーー!

油飯(ヨウファン)

出典: icook.tw

台湾の五目おこわ、油飯(ヨウファン)!もち米ラバーの筆者のお気に入りです!!実は、筆者宅には炊飯器がないのですが、蒸し器でも土鍋でも作れる油飯がおいしすぎて…!時々多めに作っては冷凍庫に保存してあります♡油葱酥(ヨウツォンスー)という、フライドオニオンを使うのですが、是非、市販の油葱酥か、フライドオニオンを入れて作ってみてください!超絶美味です!!

精粥(チンツォ)

出典: tabelog.com

おかずがメインなのか、お粥がメインなのか…!台湾のお粥屋さん、美味しいですよねぇ…。ファスティング明けなどに重宝する中華粥。筆者宅ではスロークッカー(クロックポット)でスイッチをオンするだけ!お芋入りのお粥も美味しいですよね。

蝦仁飯(シャーレンファン)

エビたっぷり炊き込みご飯!台南小吃グルメの蝦仁飯(シャーレンファン)!実はこの蝦仁飯、日本語のレシピが見つからなかったので、台湾のレシピサイトから探して、作ってみました!美味です!意外と簡単だったので、是非作ってみてくださいね。

紅燒牛肉麵(ホンシャオ ニョーロウミェン)

出典: cook1cook.com

こちらも人気の牛肉麺(ニョーロウミェン、グーバーミー)さっぱりスープの清潡牛肉麺、ちょい辛の紅焼牛肉麺、両方ともしっかりとお出汁がきいておいしいのです!あ、お味はお店によりますが…笑。筆者宅で作る時は乾麺の中華麺や、うどんを代用したりします。ちょっとスープ作りに時間と手間がかかりますが、インスタント出汁でも代用できますね。

雞蛋豆腐(ジーダンドウフー)

揚げ焼きにした、たまご豆腐!これ結構ハマります!おつまみにもピッタリでして…♡片栗粉を着けて、揚げ焼きにしただけなのですが。お醤油をかけてもよし、コチュジャンなどの辛味噌にもあいます!揚げ出し豆腐風にしてもおいしいです。

蛋餅(ダンピン)

台湾のたまごガレット。朝食に人気の蛋餅(ダンピン)は、食べ歩きにもぴったり!皮にこだわらなければ、小麦粉と卵でできてしまうお手軽メニュー。台湾のあの味を思い出しながら、自分好みの蛋餅作りも楽しいですよね♡

胡椒餅(フージャォビン)

これを食べずに何をしに台湾へ…!というくらい、筆者の大好きな胡椒餅。ぴりっと胡椒のきいた肉餡と、サクサクでほんのり甘い生地!インドのタンドゥーリーのような釜焼きをみつけるとワクワクしちゃいます。オーブンでもおいしく焼けます。是非!

まとめ

いかがでしたでしょうか。まだまだおいしい台湾飯、たくさん他にもあるのですが、今日は筆者の特に好きな8つを、ご自宅でも簡単に作れるレシピ付きで紹介させていただきました。懐かしいあの味!おいしい台湾料理を、是非おうちごはんでも楽しんでみてくださいね。

台湾のおすすめ記事はこちら

みゃりも

豪州パース在住、旅ごはん研究家。時々バックパッカーやってます。
ただただ只管、おいしい!!を求めて、世界をふらふら。世界で出会ったおいしいもの再現レシピをブログにて公開しています。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
このエリアの新着記事
  • 台湾のおすすめ人気ホテルベスト15口コミ高評価ホテル厳選!

    日本に近い台湾は、修学旅行や社員旅行先としても大変人気です。朝市・夜市に、小籠包の小吃(シャオチー 店や屋台で食べる中華の一品料理)、豆花スィーツなどのグルメ、可愛い小物雑貨にも心くすぐられますよね!温泉だって楽しめる、魅惑の地なんです。今回はそんな台湾の人気ホテルベスト15を、口コミ評価から厳選してお届けいたします。最後までお見逃しなく!

  • 台湾ランタン祭り「平渓天燈節」!新北市平渓の夜空を彩る魅...

    一生に一度は訪れたい幻想的なお祭り「平渓天燈節」。 台湾の新北市平渓で開催され、夜空を無数のランタンが埋め尽くします。そんな、年に一度の美しすぎるランタン祭り「平渓天燈節」の魅力をたっぷりとご紹介します!

  • 台湾・淡水で行きたいおすすめの観光スポット6選!海に夜景に...

    台湾八景のひとつに数えられ、「東方のベニス」と称されている「淡水(タンシェ)」。 台北地区を代表する絶景が見られるスポットとして有名です。 今回は「淡水」のおすすめスポットをご紹介していきます。

  • 台湾で必ず訪れたい観光おすすめスポット5選まとめ

    台湾は日本から近い異国の一つ。 日本から飛行機に乗って3~4時間で行け、日本の九州とほぼ同じ面積を持つ国、それが台湾です。 親日家が多く、安心して観光ができる国と言ってもいいでしょう。 そのような台湾の中で、台北市を中心に有名になっている観光スポットを5つあげました。

  • 台湾女子旅のおすすめ観光スポット15選!週末旅行は台湾で決...

    1泊2日で行けてしまうほど日本から近い距離にある台湾は、親日国である事でも有名。街のあちこちに日本を連想させる景色が広がっています。 そんな台湾には女性に嬉しい可愛い小物や訪れて頂きたいスポットがたくさんあります。 食、買い物、観光スポットと絞りきれないほどある人気な場所を厳選してご紹介してまいりたいと思います。

  • 台湾一人旅おすすめ観光スポット15選~定番からディープな穴場...

    今回は台湾の一人旅で訪れたいスポットを15箇所、厳選してご紹介します。あなたは定番派?ディープな穴場派?グルメも自然もパワースポットも、目いっぱい堪能してくださいね。

  • 台北一人旅をエンジョイしよう!人気観光スポット15選

    日本から飛行機で3時間程度でいける台湾。その中でも台北市はもっとも大きな町で、美味しい食べ物から歴史的建造物まで、様々な楽しみ方ができます。今回は、そんな台北にある一人旅にピッタリのスポットを紹介したいと思います。

  • 台湾基本情報 【SIMカード編】

    今やあたりまえのネット環境。旅先でも有効に使いたいですよね。フリーWi-Fiが充実している台湾ですが、さらにネット環境を整えるなら、SIMカードをゲットするのが断然おすすめ!プリペイドSIMカードを使用する方法をご紹介します。

  • 台湾基本情報 【言語・お役立ち会話編】

    日本からの距離も近く手軽に行ける台湾は、人気の観光地。ショッピング、グルメ、景色など、たくさんある見どころをもっと楽しむためにも、現地の言葉をチェックしておきたいですよね。今回は、台湾旅行で使える言葉や会話をシチュエーション別にご紹介します。

  • 台湾の人気お土産おすすめ15選!最新の定番のお土産まで全部...

    日本からもアクセスがよい人気の観光地・台湾。台湾に来たら、どんなお土産を買ったらいいでしょうか?ここでは定番のお土産から少しレアなお土産まで、いろいろ紹介してみたいと思います。

このエリアの人気記事