富山市でおすすめのラーメン店3選！北陸新幹線でご当地メニュー富山ブラックラーメンを食べに行こう
北陸新幹線が出来て、関東や信州からも気軽にアクセスできるようになった富山県。観光客にも人気の、世界遺産や秘境などの魅力がたっぷりのエリアで人気のご当地メニューと言えば･･･ 今回は富山に行ったら是非食べたい「富山ブラックラーメン」がいただけるお店をご紹介します。
西町大喜
西町大喜
出典：tabelog.com
昭和22年創業、富山ブラックラーメンの元祖のお店「西町大喜（にしちょうたいき）」。
富山祭りには、千人もの行列を作ったこともあったほどの人気店です。
西町大喜 店内
出典：tabelog.com
お店に近づくと、醤油の香りが漂ってきます。
細長い店内ではカウンター席のみ。背中あわせの配置です。壁にはサイン色紙や絵画が飾られています。
黒いスープ
西町大喜 ブラックラーメン
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麺が見えないほどの黒いスープ。見るからに濃厚な醤油だと分かります。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ。最後に黒胡椒がかけられています。
戦後、労働者がご飯のおかずに出来るようにと開発したラーメン。塩分補給をする目的もあって、味は塩辛いのが特徴です。
ネギは火を通していないため、辛さに拍車をかけます。軽い気持ちで食べるとノックアウトしてしまいますよ！
濃い色の麺
西町大喜 麺
出典：tabelog.com
スープが染み込んだ麺は、とても濃い色になっています。スープなしでも十分醤油の味を感じられます。
麺は太麺でコシがあり、醤油の奥に小麦の味もします。追加トッピングで生卵がありますので、濃さに負けてしまったら途中で注文するのもアリです！
富山ブラックラーメン元祖のお店、一度は食べてみてはいかがでしょうか。
西町大喜
- 住所：
- 富山県富山市太田口通り1-1-7
- 営業時間：
- 11:00～20:00
- アクセス：
- 富山市電グランドプラザ前電停 徒歩約1分
- 電話番号：
- 076-423-3001
- 定休日：
- 水曜日（祝日の場合は翌日）
- 料金：
- 中華そば（富山ブラックラーメン）750円など
お食事処 喜八
お食事処 喜八
出典：tabelog.com
富山ブラック元祖のお店「西町大喜」の初代店主から直接師事を受けた「お食事処 喜八（きはち）」。
お食事処ということもあり、店内はゆったりしています。カウンター4席、テーブル18席(可動式2席x9)、小上がり6席あります。
ブラックラーメンの他に、越中ラーメン、ライス、おにぎりがあります。越中ラーメンとは、ブラックラーメンと違い優しい味の醤油ラーメンです。
一番黒いブラックラーメン
お食事処 喜八 ブラックラーメン
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数ある富山ブラックラーメンのお店の中で、一番黒いのではないでしょうか。
スープの元となる醤油ダレは、地元富山産の醤油4種類にお酒を加えたものを2ヶ月もの間寝かせたものがベースです。そのしょっぱ辛さは期待を裏切ることなくやはり強烈です。
スープはしょっぱ辛いだけではなく、旨味も感じられます。チャーシュー・メンマ・ネギが乗せられていますが、メンマのしょっぱさも強烈です。何も知らずに食べたらひっくり返ってしまいます。
ブラックペッパーはかけられておらず、テーブルに置いてありますのでお好みで入れます。
麺は中太麺で、もちろんスープが染み込んでいます。
ライスの注文が基本
お食事処 喜八 ライスセット
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ラーメンのしょっぱ辛さがとにかく凄いので、メニューにあるライスを注文して並行して食べるのが基本です。
ライスのおかずにラーメンを食べるというような食べ方です。
水が甘く感じてしまうほどですので、軽い気持ちで行ったら痛い目をみますのでご注意ください！
黒いサイダー！？
富山ブラックサイダー
出典：tabelog.com
お食事処 喜八には、富山ブラックラーメンをイメージした「富山ブラックサイダー」を販売しています。
醤油風味に黒胡椒のスパイシーなフレーバーを加え、サイダーの甘みと炭酸が絶妙にマッチしています。
斬新な飲み物ですね。
実際に飲んでみないと分からない味。ラーメンを食べた後に、是非飲んでみてください！
お食事処 喜八
- 住所：
- 富山県富山市奥田寿町6-3 奥田ビル１Ｆ
- 営業時間：
- 11:00～20:50
- アクセス：
- 富山ライトレール奥田中学校前駅 徒歩約6分
- 電話番号：
- 076-443-1888
- 営業時間：
- 11:00～14:40（L.O.14:30）/17:30～20:50（L.O.20:30）
- 定休日：
- 月曜日
- 料金：
- 富山ブラックラーメン720円など
柳の下 末弘軒
柳の下 末弘軒
出典：tabelog.com
創業昭和6年の老舗店「柳の下 末弘軒（すえひろけん）」。
初代夫婦の小さな屋台から始まりました。当時はラーメンという言葉も知られておらず「支那そば」と呼ばれていました。
柳の下通りと呼ばれるほどの柳並木の下にお店があったことから、「柳の下」という愛称で呼ばれています。毎日手作りで、味を守り続けています。
愛され続ける理由
柳の下 末弘軒 店内
出典：tabelog.com
屋台から始まった柳の下 末弘軒。
現在では、カウンター5席、テーブル席30席、小上がり36席もある大きなお店になりました。
柳の下 末弘軒 手打麺
1階だけではなく、2階もお店です。
また、麺は時流に流されず昔ながらの手打麺を提供しています。丹念にこねた麺生地を何度も折りたたんでは、棍棒で延ばし広げた手打ち麺です。
愛され続けている理由は、店主の努力があるからなのですね！
一番人気の手打ワンタンメン
柳の下 末弘軒 手打ワンタンメン
出典：tabelog.com
こちらのお店はブラックラーメンではありませんが、美味しいと評判なのでご紹介します。
一番人気は看板メニューの手打ワンタンメン。麺は手打麺ならではの不揃いであり、モチモチ食感。
スープは鶏ガラと煮干しのあっさり味。脂っぽさはなく、最後の1滴まで飲み干してしまいたくなるようなあっさりスープです。
柳の下 末弘軒 ワンタン
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人気のワンタンは、ふわふわで箸で持ち上げると切れてしまうほどの柔らかさ。ツルンとした喉越しです。皮にスープが染み込んでいてとても美味しいです。
濃厚ブラックラーメンを食べたら、柳の下 末弘軒のあっさりラーメンもいかがですか。
柳の下 末弘軒
- 住所：
- 富山県富山市総曲輪4-6-9
- 営業時間：
- 11:00～LO20:10
- アクセス：
- 富山駅 徒歩約15分、大手モール駅から28m
- 電話番号：
- 076-421-7019
- 定休日：
- 水曜日・第3火曜日
- 料金：
- ワンタンメン830円など
いかがでしたでしょうか。
富山ブラックラーメンと、富山の老舗ラーメン店をご紹介いたしました。
富山への観光の際には、ご当地ラーメンの「富山ブラックラーメン」を是非1度は食べてみてはいかがでしょうか。
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