エジプト・カイロ 行列ができるダウンタウンのレストラン5選

路地の奥にある知る人ぞ知る名店がソマイヤ。カイロ博物館のあるタハリール広場から徒歩圏内です。テーブル席が3つと、15人も入ればいっぱいのかわいい食堂。19世紀の古い建物と電気屋街の中にあります。
ソマイヤは店を切り盛りするおっかさんの名前です。2011年の革命の後、女手一つで店を立ち上げました。

火曜はアヒルのオレンジソース、木曜は肉のチョコレート煮と、メニューは日替わり。だいたいは決まっているものの、行ってみないとその日のメニューはわかりません。どうしても事前にその日のメニューを知りたい場合は、朝にソマイヤがFacebookでつぶやく今日のメニューをチェックできますが、当然アラビア語のみ。
開店は毎日夕方の二時間だけ、時には開店一時間で売り切れて閉店してしまうことも珍しくありません。

イタリアに住んでいたこともあるソマイヤが作るのは、伝統的なエジプト料理をベースにしたオリジナリティのある料理。エジプト人にとって、オレンジソースやチョコレートなど甘いものを料理に使うなんて言語道断でしたが、「まあまあ、食べてごらんよ」と満面の笑みをたたえたソマイヤの誘いにのり、恐る恐る食べてみたエジプト人はすぐやみつきになりました。うわさはあっという間に広まり、庶民的な電気屋街に似つかわしくないおしゃれな奥様方までもが遠くの新市街からやってくる店になりました。

ダウンタウンのエジプト料理といえば、ガイドブックにも載っているフェルフェラが有名。フェルフェラは現在もその地位は不動のものですが、タラートハルブ周辺はオフィス街でもあります。誰しも毎日同じ店のご飯は飽きるものです。人々は新規開店したカザスに飛びつきました。リーズナブルにエジプト料理を食べられる店としてカザスは定着しました。

お客さんの多くはテイクアウトしますが、店内で食べることもできます。サンドイッチがいい人、ご飯物がいい人、パスタやピザが食べたい人、みんなの食べたいものの意見がまとまらない時はカザスがおすすめです。

エジプト人はシーフードが大好きです。特に「エビ」を好みますが、値が張ってなかなか食べられません。土用の丑の日などは別にして、鰻を食べたい！と思っても一食に数千円となると尻込みしてしまうのと同じ感覚かもしれません。アラビア語でエビはガンバリと言います。「ガンバリ」という時のエジプト人の夢見る顔は何とも言えません。

白身魚のフィレやエビフリッターをサンドイッチにしてテイクアウトできるコーナーがあり、そういったコーナーをもつシーフードレストランがカイロにはあちこちにあります。エジプトでシーフードレストランはちょっと高めですが、このタイプのシーフードレストランは若干安めの価格設定になっています。

エジプトのシーフードレストランには、その日食べられる魚が並んでいます。魚を見て、どんな調理法が美味しく食べられるか店員さんに聞いてみるといいですよ。もしウナギがあれば、ナイルウナギにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？エジプトでは煮込みにするのが一般的ですが、肉厚で脂がのっているので焼いて食べるのもおすすめです。

エジプトで魚を食べる時は、白いご飯ではなく揚げ玉ねぎを一緒に炊き込んだ茶色いごはんと決まっています。ゴマペーストのタヒーナをかけて食べると美味しいですよ。

エジプトらしい魚を食べたいのであれば、ふすま粉をつけて真っ黒に焼いた焼き魚がおすすめ！エジプトではブ―リー（ボラ）やボルティ（ナイルパーチ）という白身魚がたくさん養殖されています。エジプト庶民の味をぜひ堪能してみてください。

エジプト人は基本的にみんなエビが大好きです。エビをお腹いっぱい食べられたらいいなぁと思っています。そんなエジプト人の期待に応え、大きなエビをお腹いっぱい食べられる店があります。

エジプト人が「今日のサンドイッチはちょっと奮発しちゃおうかな」と思った時に買うのが、既にご紹介したシーフードレストランの一角にあるエビサンドイッチです。
このお店では、殻付きの大きなエビをはじめとしたシーフードてんこ盛りのパスタを食べられます。店員さんも「大中小どれにする？」と、盛り付けの大きさしか聞いてきません。

かつてはトラムの駅が目の前にあり、生鮮食品は何でも良いものが手に入ると有名だったバーベンルーク市場。現在は食肉市場として有名で、周辺には食堂がたくさんあります。
フレッシュな内臓がたくさんあるからか、レバーや脳みそを出すお店があります。中でもマタアム・ナーセルはカイロっ子イチオシの名店です。

「ケブダ、モッホといえば、ナーセル」というカイロっ子は少なくありません。周辺にはレバーサンドイッチの屋台もたくさんあり飛ぶように売れていますが、ガッツリ食べたい人はレストランがおすすめです。
アラビア語でケブダはレバー、モッホは脳みそのことです。お店のメニューはケブダとモッホだけです。

マンガ『美味しんぼ』で白子のような食べ物として取り上げられたことがあるのをご存じの方もいるかもしれません。フワフワの牛の脳みそは本当に白子のようです。日本では食べられない珍しい一品を食べてみてはいかがでしょうか。

エジプト観光に訪れて必ず行くタハリール広場のカイロ博物館。その周辺を歩くこともあるでしょう。またタハリール広場周辺はホテルも多く、ホテルのレストランで食事をとるのがお手軽です。でもせっかくですから、エジプト人御用達のレストランに行ってみてはいかがですか？珍しいエジプトの食べ物にもぜひ挑戦してみてくださいね。