スイーツ好きなら絶対食べて！伝統のエジプシャン・デザート

投稿者：tanakana
更新日：2016.01.31
地域：アフリカ / エジプト
カテゴリ：その他

エジプト料理のデザートと言われてもピンとくる人は少ないかもしれません。実は、エジプト人は甘いものが大好き！甘党のあなたも大満足の伝統的なエジプシャン・デザートを紹介しちゃいます。思わずびっくりする甘さのものから、ちょっと変わった素材を使ったものまで、日本では味わえないエジプトの味を楽しんでみてください。

サクサクの食感がたまらないコナーファ

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コナーファは、水と小麦粉からなる生地を細かい網目に通して焼き上げてまとめた伝統的なケーキです。フレッシュチーズやナッツ類を挟むか包んで焼き、シロップをたっぷりかけるのがポイント！繊細な生地がサクサクの食感を作り、なんともいえない美味しさです。シロップたっぷりでも見た目ほど甘くないのでいくらでも食べられそう。

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レストランでも食べられますが、街のお菓子屋さんでも切り売りしています。色々なタイプがあるのでぜひお気に入りのコナーファを見つけてみてください♪

とろけるあったかデザート♪オム・アリ

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エジプト版パンプディングまたは、ミルクグラタンとも言えるのがオム・アリ。たっぷりの甘いミルクでナッツや干しブドウをサクサクのパイ生地と一緒にオーブンで焼いたこのお菓子は、エジプトデザートの定番中の定番。ミルクのふんわりとした甘い香りがたまりません。

出典：foodnhealth.org

たくさんのナッツや干しブドウ、それぞれの素材の味や食感が楽しめます。ミルクを注いで栄養も満点！食べ応えがあるので、レストランでは最後にシェアして食べるのもOKです。

とろとろミルクプリン♪マハラベイヤ

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コーンスターチを使ったミルクプリンがマハラベイヤ。お砂糖いっぱいのあまーいタイプから、さっぱりした食べやすいタイプまで様々です。ちらしたナッツがアクセント♪

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レストランでは、トッピングたっぷりの贅沢なマハラベイヤを味わえるかも♪食後でもツルリと食べられるとろとろの食感がちょうどいい！

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マハラベイヤが気に入ったら、こんなものもあるんです。なんと、ミルクを加えるだけで手軽にマハラベイヤができる「マハラベイヤ・ミックス」！いつでも食べられるなんて嬉しいですね。自宅で作るならトッピングも色々工夫できそう。

日本人はびっくり？お米のプリン、ロズビラバン

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日本人にはお粥にしか見えないこのデザート、ロズビラバンというライスプリンなんです。甘いお米なんて最初はちょっとびっくりしてしまうかも？でもエジプトではお米のもちっとした噛みごたえと、甘いミルクのマッチングが大人気のデザート。日本での固定概念を取り払って一口食べたら、やみつきになってしまうかもしれません。

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こんな風にアイスやフルーツをトッピングした現代風のロズビラバンもあります。これなら初めての方でも抵抗なく食べられそうですね。

おわりに

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エジプトの伝統的なデザートを見ていると、甘いもの大好きなエジプト人の片鱗を感じることができたのではないでしょうか？エジプトにはまだまだ美味しいデザートがあります。訪れた際はぜひ色々なデザートを試してみてください！きっと思いがけない美味しさに出会えるはずです。帰る頃にはちょっと体重が増えてしまうかも・・・？