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- 住所：
- 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ １Ｆ
- 営業時間：
- 10:30～翌3:00
- アクセス：
- JR原宿駅より徒歩3分
- 電話番号：
- 03-6438-1910
- 定休日：
- 無休
- 料金：
- 880円
寒い季節がやって来ました。身体が冷えると温かいラーメンが食べたくなるのは私だけじゃないはず。東京で食べるのは醤油ベースじゃなくちゃ！というあなたの為に都内で人気の絶品醤油ラーメンを特集してみました。是非、参考にしてみて下さい。
AFURI（原宿）
AFURIの醤油ラーメンはとても人気なんです。特にスープの風味が絶妙で、口いっぱいに広がる醤油とだしの香りが素晴らしいです。細麺との相性も抜群で、麺をすする度に心地よいスープの風味と麺の食感が深く感じられます。そして、麺とスープが絶妙に絡んでいて、飽きさせません。あっという間にスープごと完食してしまうでしょう。
チャーシューも絶品です。ちゃんとスープとの相性を考えた味付けをしています。オーダー後にひとつひとつ炭火で焼かれ、香りを十二分に引き立たせてからトッピングするこだわりよう。香りの使い方が素晴らしく、完璧に計算して作っていると思います。
AFURI 原宿 （阿夫利 あふり）
Japanese Soba Noodles 蔦 （巣鴨）
スープにイタリア産の高級黒トリュフオイルを添加し仕上げるという、斬新なラーメンが味わえるお店です。しっかりとした醤油の香りとだしを効かせ、トリュフオイルとのバランスを上手にマッチさせています。新しいラーメンの可能性を感じさせてくれる一杯には、素晴らしいアイデアが詰まっているんです。
麺は北海道産強力粉と栃木県産中力粉、さらに長野県産石臼挽き全粒粉を独自ブレンドするこだわりよう。全卵、天然内モンゴルかんすいを使い麺を仕上げます。
チャーシューは岩塩と胡椒、ハーブなどでマリネし、こんがり香ばしくロースト。
メンマにも、丸鶏スープに醤油や赤ワインで味付けするなど、一切手を抜きません
Japanese Soba Noodles 蔦
- 住所：
- 東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
- 営業時間：
- 11:00～16:00
- アクセス：
- ＪＲ山手線 巣鴨駅（南口）徒歩１分
- 電話番号：
- 03-3943-1007
- 定休日：
- 火曜日・水曜日
- 料金：
- 850円
維新（目黒）
横浜から目黒に移転した名店です。文句無しに美味しいと評判ですね。ラーメン激戦区の目黒でも圧倒的な存在感を示しています。長い行列は毎日見る光景で、多くのファンがいることが伺えます。
麺は中細のストレートで、しなやかな食感。醤油ベースのスープには、心地よい香りのだしが効いています。どんぶりの中すべてのバランスがマッチしていて、一体感が素晴らしいです。誰もが納得する一杯だと言えるでしょう。
維新
- 住所：
- 東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル １Ｆ
- 営業時間：
- 11:30～22:00
- アクセス：
- ＪＲ目黒駅東口から、りそな銀行さんの通り(目黒通り)を約300m直進
- 電話番号：
- 03-3444-8480
- 定休日：
- 日曜日
- 料金：
- 750円
好日（東中野）
このお店のこだわりは、化学調味料や添加物を一切使用しないスープなんです。身体に優しい天然だしをベースとし、究極のラーメンを目指しています。もちろんチャーシューも無添加ですが、とても味わい深く旨みがギッシリ詰まっているんです。
女性店主さんが営むお店なので、女性も気軽に立ち寄る事が出来ますよ。人気の秘密は麺にもあります。食感に弾力があり、ぐっと噛み締める度に小麦の香りが感じられ、スープと絶妙なバランスで絡みます。
好日
- 住所：
- 東京都中野区東中野1-53-7 ＭＫハウス 1Ｆ
- 営業時間：
- 11:30～20:30
- アクセス：
- ＪＲ中央線【東中野駅】西口 徒歩２分
- 電話番号：
- 03-3369-5914
- 定休日：
- 日曜日
- 料金：
- 700円
金色不如帰（幡ヶ谷）
金色不如帰（こんじきほととぎす）のキラキラ光る澄んだスープは、だしの香りと醤油のコクが効いています。一口すすると美味しさが広がり、食欲を刺激していくでしょう。そして肉厚のメンマと特製チャーシューがスープとマッチし、箸が止まらなくなりますよ。多くのファンを魅了している人気のラーメン店なんです。
お昼時には行列ができ、ここのラーメンを楽しみにしている人で溢れます。疲れた日にぐっと流し込むラーメンは格別的なうまさですよね。是非、訪れてみて！
金色不如帰
- 住所：
- 東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
- 営業時間：
- 11:30～22:00
- アクセス：
- 京王電鉄京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩3分
- 電話番号：
- 03-3373-4508
- 定休日：
- 木曜日、金曜日
- 料金：
- 750円
多賀野（荏原中延）
現在のラーメン界を第一線で引っ張っている大人気のラーメン店です。厨房には必ず女性店主が立ち、お客さんに渾身の一杯を提供しています。
多くの人を満足させている多賀野の醤油ラーメンは、まさに「正統派中華そば」と言って良いでしょう。シンプルな具材に麺は中太麺。喉越しと歯切れが抜群です。スープは甘み、旨味はもとより、醤油ベースのシンプルさの中にも、しっかりとしたコクが感じられます。脂分が少なくアッサリしていて、とても美味しいです。平日の昼間から行列ができるのも頷けます。
いかがでしたか？もう醤油ラーメンが食べたくて仕方がないのでは？寒い季節には美味しいラーメンを食べて温まりましょう！
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