スイスで食べたいチーズ使用の郷土料理特集!絶景と一緒に刻みたい最高の味を

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スイスといえばチーズが有名ですよね! スイスへと旅行するのならチーズを使った郷土料理も味わってみたいものですよね。 今回はチーズ好きの方には特に一度は食べてほしい、スイスのチーズを使った郷土料理をご紹介したいと思います。

フォンデュ【fondue】

出典: r.gnavi.co.jp

チーズフォンデュ(英語 cheese fondue, 仏語 フォンデュ・オ・フロマージュ fondue au fromage)は、チーズ(多くは古くなって味の落ちたもの)を白ワインなどで煮込んだ家庭料理。スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部やその周辺の家庭料理・郷土料理で、最も代表的なフォンデュ。単に「フォンデュ」といえば、チーズフォンデュを指す場合が多い。

出典:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%...

スイスの郷土料理の中では比較的日本でも人気のあるお料理です。
寒い冬にパンや好きな野菜を熱々のチーズにつけて食べると何とも言えないおいしさですよね。
じんわりと体の芯まで温まるお料理です。
古くなってしまったチーズがある方はぜひトライしてみてはいかがでしょうか?

アルペン・マカロニ【Älpermagrunen】

出典: ryori.jp

スイス料理といえばチーズフォンデュですがアルペン・マカロニだって負けてはいません!
スイスの中でもドイツ圏の家庭料理で、マカロニ、角切りのじゃがいも、玉ねぎをメインにミルクとトロットロのチーズで和えたお料理です。

日本でよく知られているグラタンに似ていますがオーブンやトースターで焼く手間なしのお手軽料理です。
チーズがとても濃厚でチーズ好きにはぜひ食べてほしい一品です!

レシュティ【Rösti】

出典: cafy.jp

レシュティ (Rösti [ˈrøːsti]) は主にジャガイモから作られるスイス料理。元々ベルン州の農家の一般的な朝食だったが、今日ではスイス全土から欧米の多くのレストランでも食べられる。多くのスイス人は、国民食だと考えている。今日、それ自体を完全な朝食と考えるよりは、一般的にセルベラートかフライッシュケーゼなど他の料理の付け合せとされている。

出典:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%86%E3%82%A3

他の料理に比べるとチーズっぽさは少ないけれど立派な郷土料理!
チーズが苦手な方はレシュティにチャレンジしてみてはいかが?

ラクレット【raclette】

出典: macaro-ni.jp

ラクレットはスイスのチーズで、スイス料理の『ラクレット』に使われるチーズ!
この料理はチーズの切り口を温め、皮が香ばしく中がトロッとなったところを削いでパンや野菜につけて食べる素朴な料理です。

出典: r.gnavi.co.jp

アルプスの少女ハイジのおじいさんが暖炉でチーズをあぶってパンに乗せるシーンはうらやましく感じた人も多いのではないでしょうか?

マラコフ【Malakoff】

薄い衣をつけたチーズを油で揚げるスイスの郷土料理です。
揚げ物やチーズが好きな人にはぜひ食べてみてほしいお料理です。

スイス料理を食べるならここがオススメ!

チーズ料理はスイスのいろいろなところで食べることができますが、マラコフを食べるのであればこのお店がおすすめです。

Restaurant Auberge Communale Roland Marguerat Et Fils
住所:
Roland et Laurent Marguerat Rte du Village 21 1184 Luins
営業時間:
8:30~23:00
アクセス:
ヴィラージュ道路沿い
電話番号:
021 824 11 59
定休日:
水曜日

終わりに

スイスならではのチーズを使った郷土料理を5種類ご紹介させていただきましたが、いかがでしたか。

チーズ好きの方にはぜひ食べてみてほしい濃厚なチーズ料理ばかりでしたね!

スイスに旅行した際にはぜひスイスの自然豊かな絶景と共に濃厚なチーズ料理を思い出に刻み付けてはいかがでしょうか?

ruuuu

どこかに出かけていろいろな場所の写真を撮るのが大好きです。
よろしくお願いします!

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