ロサンゼルスでステーキ&魚介料理が美味しい人気レストラン紹介!ビバリーヒルズ&ダウンタウンの超名店

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インパクト大の厚切りステーキ。アメリカ料理はとにかくガッツリ系で量が多いのが特徴です。でも、ロサンゼルスにはガッツリ系とはちょっと違う、洗練された料理を出すレストランがあります。それがアメリカ料理界のトップシェフ、ヴォルフガング・パックさんが展開するお店。そのうちの注目の2店舗をご紹介しましょう。

スパゴ・ビバリーヒルズ(Spago Beverly Hills)

セレブの街ビバリーヒルズにふさわしい、白を基調とした清楚な外観が特徴のスパゴ・ビバリーヒルズ。スタイリッシュなデザインから、このお店のおしゃれな雰囲気が伝わってきます。

店内はゆったりとくつろげる開放的な空間。外観と同じく、内装も白がベースでセンスの良いデザインです。温かみのある木調のフロアが壁の白さをより際立たせています。

こちらはフロアの外にあるテラス席。茶褐色で統一された空間なので、店内とはまた違った印象を受けるでしょう。レンガ造りの壁もおしゃれ。心地よい風を感じながら食事を楽しみたい人におすすめ。

さて、料理の方はどうでしょう。まずは前菜のウニのオートミールソース仕立て。磯の香り立つ料理で、オートミールをベースにしたソースがウニの甘みを引き立てています。

繊細な盛りつけもこのお店の見どころ。海老もご覧の通り、まるで芸術作品のよう。彩りも鮮やかで健康的に見えます。海老に付いているのは、なんと砕いたアラレ。意表を突く組み合わせです。

メインは肉料理のスイートサワーポーク。小ぶりにカットされたポークはとても軟らかくて上品。ソースはワインビネガーをベースにした甘味と酸味が丁度良い味付け。お肉の脂身と絡むと、まろやかさが加わります。

スパゴ・ビバリーヒルズ(Spago Beverly Hills)
住所:
176 North Canon Dr. Beverly Hills
アクセス:
ビバリーセンターから車でおよそ8分
電話番号:
310 385 0880
営業時間:
ランチ 火曜日~土曜日 12:00~14:30、ディナー 月曜日~金曜日 18:00~22:00 土曜日 17:30~22:30 日曜日17:00~22:00

ウルフギャング・パック バー&グリル(Wolfgang Puck Bar & Grill)

L.A.ライブの1階にあるウルフギャング・パック バー&グリル。スパゴ・ビバリーヒルズとは雰囲気が一変。賑やかなダウンタウンにあるお店です。

質の高いサービスと空間はこの店舗でも同じ。外にあるテラス席には、座り心地のよいソファーとイスがあります。

店内は色使いに徹底してこだわったデザイン。奥に見えるモザイク調の壁が、色鮮やかな空間を作り上げています。

出典: harri.com

こちらは骨付きラム肉のロースト。ラム独特の風味に酸味の効いたソースがよく合う一品。肉質が軟らかいので、手づかみでも上品かつ簡単に食べることができます。

ポークチョップもこのお店の人気定番メニュー。付け合せにも工夫が凝らされています。お肉の下に敷かれたネギとホウレン草には、メープルシロップでコーティングされた角切りのベーコンが混ざっています。道理で、普通のポークチョップとは味わいが違う訳です。

デザートも気になるところ。こちらはバタースコッチプリン。つややかなプリンは濃厚でコクのある風味。トッピングも絶妙で、ビターのチョコレートクリームとイングリッシュタフィー。どちらもプリンのまったりとした食感によくマッチしています。

ヴォルフガング・パック バー&グリル(Wolfgang Puck Bar & Grill)
住所:
L.A. LIVE Complex 800, W. Olympic Blvd.
アクセス:
7th Street / Metro Centerから徒歩およそ7分
電話番号:
213 748-9700
営業時間:
日曜日・月曜日 17:00~23:00 火曜日~木曜日 11:30~23:00 金曜日~土曜日11:30~深夜
定休日:
無休

いかがでしたか?さすがアメリカ料理界の巨匠がプロデュースするお店。どちらのレストランでも、洗練された味と空間を十二分に堪能できます。ガッツリ系もいいけど、こうしたデザイン性の高い料理は目で見ても満足できますね。

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