沖縄で琉球泡盛の工場見学!「くぅーすの杜・忠孝蔵」でお土産も買える!

3,489

views

0

沖縄県産マンゴーの果実酵母を使った琉球泡盛があるのはご存知ですか?その琉球泡盛を作っているのが、今回ご紹介する忠孝酒造。ここでは工場見学もできるので、美味しさのヒミツを探ってしまいましょう!沖縄旅行で琉球泡盛の美味しさを再発見できるかもしれません。

工場見学スタート

まずはギャラリーと手作り泡盛工場のあるこちらの建物から。那覇空港から車で約10分ほどの場所に位置しています。

<1>DVD鑑賞

忠孝酒造の歴史やエピソードを紹介するDVDをギャラリーで観賞。壁はパネルのような展示になっています。

<2>手作り泡盛工場

説明を受けながらガラス越しに泡盛の製作過程を見学。
製造過程は、原料米の洗浄・浸漬→米蒸し→種付け・製麹→仕込み→蒸留→貯蔵・熟成。

米蒸しの様子。泡盛に使うのはすべてタイ米。香味が良く切れのあるシャープな口当たりになるので、泡盛に向いているためだからなんです。

沖縄で唯一の地釜蒸留器。この蒸留法はすごく手間暇がかかるそうです。ですが、風味豊かな美味しい泡盛が出来上がるそうで、これが美味しさの秘訣なんですね!

<3>忠孝窯

忠孝蔵の最大の特徴である古酒甕や酒器。その製作風景も見学できます。

土にもしっかりとしたこだわり。なぜ甕から作るのかというと、泡盛に最適な保存容器を作ることによって、長年熟成させてもその香りが逃げないからなんです。

<4>木造古酒蔵

沖縄県内では首里城に次ぐ高さの木造古酒蔵。

その貯蔵庫には巨大な貯蔵タンクと約800個の甕が並んでいます。

<5>試飲・お土産購入

ひと回りして最初の建物に戻ってくると、泡盛の試飲ができます。自分好みの泡盛が見つかるかもしれません。

忠孝南蛮荒焼甕とっくり3年古酒44度

おすすめは「忠孝南蛮荒焼甕とっくり3年古酒44度」。芳醇な香りとまろやかでキレの良い飲み口が特徴の3年古酒。、瓶詰めのものも良いですが、せっかくですし忠孝南蛮荒焼甕を。

黒あまざけ

お酒が飲めない人には「黒あまざけ」。沖縄特有の黒麹を使うことでクエン酸を多く含み、甘ったるくなく果実風の爽やかな酸味が加わってすっきりとした味わいに。アルコールも砂糖も甘味料も入っていない甘酒です。

くぅーすの杜 忠孝蔵
住所:
沖縄県豊見城市字伊良波556-2
アクセス:
那覇空港から車で約10分
定休日:
年中無休
電話番号:
098-851-8813
料金:
無料

最後に

いかがでしたか?美味しい琉球泡盛を造るために、忠孝酒造には色々なこだわりがありましたね。そのこだわりを知って、忠孝酒造の琉球泡盛を堪能なさってください!

沖縄のおすすめ記事はこちら

この記事を読んだあなたにオススメの記事
このエリアの新着記事
  • 沖縄のブルーシールアイスおすすめ商品20選!人気メニューや...

    沖縄でアイスといえば、ブルーシール!本記事では、ブルーシールで定番のフレーバーだけでなく、ブルーシールならではの珍しいフレーバーやギフト、オリジナルグッズなどの情報をたっぷりお届け。沖縄では外すことのできないブルーシールアイスのおすすめを20種類、厳選して紹介します!

  • 沖縄の出るとウワサの心霊スポット20選!ガチで怖いスポット...

    沖縄で有名な心霊スポット20か所をご紹介!それぞれのスポットの歴史や特徴、さらに過去にあった心霊体験についても詳しく掲載しています!心霊の噂のあるホテルについても掲載!

  • 沖縄でおすすめのマッサージ店TOP20!

    観光やビジネスなど多くの人が訪れる「沖縄」。多くの人達に人気の沖縄には、日頃の疲れを取り除いてくれるマッサージ店がたくさんあります。今回は、そんな観光地に点在するおすすめのマッサージ店をランキングにして20ヶ所ご紹介していきます。

  • 沖縄でおすすめのパラセーリングランキングTOP12!綺麗な海を...

    エメラルドグリーンの海が広がる沖縄。きれいな海は北から南まで続き、美しい景色を見下ろすことができる「パラセーリング」は、人気のアクティビティです。そんな、パラセーリングを思う存分楽しむために、おすすめのパラセーリングショップをランキングにしてご紹介します。

  • 沖縄県、真栄田岬でシュノーケル体験!「青の洞窟」を見に行こう

    真栄田岬は、沖縄県屈指の人気シュノーケルポイントです。南国の透き通ったスカイブルーの海で可愛い熱帯魚たちと泳ぎませんか?また、真栄田岬最大の魅力「青の洞窟」は幻想的な世界へ連れて行ってくれます。そんな魅力満載の真栄田岬をぜひご覧ください。

  • 沖縄一人旅でおすすめの観光&グルメスポット15選!南国でリ...

    南国ムードが漂い、開放的な雰囲気たっぷりの沖縄。国内の訪れたい観光地で常に上位を占めている沖縄には年間を通して大勢の観光客が訪れます。今回は、一人でのんびりと旅をしてみたいという方のために、沖縄の一人旅におすすめの観光スポットとグルメスポットをまとめました。ぜひ一人旅プランの参考に役立ててくださいね。

  • 沖縄天ぷらを食べるならこの島で!奥武島で名物の天ぷらを食...

    皆さんは沖縄にある奥武島が、沖縄天ぷらの聖地とも呼ばれているのをご存知ですか?のんびりとした空気が漂うこの島に、今ではおいしい天ぷらを求めて観光客がいっぱい!そんな奥武島の人気の天ぷら店をご紹介します。

  • 沖縄でおすすめのシュノーケリングランキングTOP20!

    沖縄のシュノーケリングを案内します。沖縄本島から離島、宮古、八重山諸島まで、沖縄の海には、シュノーケリングをするために適したポイントが数多くあります。そして個性的なプランを出している業者も多数存在。その中から特におすすめを20か所厳選しました。わかりやすいランキング形式で紹介します。

  • 沖縄でおすすめのダイビングランキングTOP20!

    沖縄のおすすめダイビングを紹介します。日本屈指のリゾート地沖縄には、本島をはじめ沖合のケラマ、離島の宮古、石垣といったダイビングスポットが数多くあります。参加者のニーズに応じたダイビングプランを提供しているダイビングショップのおすすめを20か所厳選しました。わかりやすいランキング形式で紹介します。

  • 【沖縄】沖縄のおすすめホテル15選!日本屈指のリゾートでス...

    美しいビーチに世界遺産、日本屈指のリゾート地である沖縄。リゾートだけでなく、歴史が深いところも沖縄の魅力のひとつです。ショッピングやグルメ、アクティビティ満載の南国を楽しむために最適のホテル15選をご紹介します!

この記事のキーワード
このエリアの人気記事
今週の人気記事