兵庫名物「ぼっかけ」を使った料理を食べるなら!オススメのお店5選

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兵庫県には神戸市長田区周辺で生まれた「ぼっかけ」という家庭料理があります。ぼっかけはどういうものかというと、牛すじとこんにゃくを甘辛く煮込んだもの。そしてぼっかけは、いろいろな料理との相性が良くバリエーションが豊富です。今回はぼっかけを使った料理が食べられるオススメのお店を5店舗ご紹介いたします。

①ハラダのパン

出典: tabelog.com

ぼっかけ発祥の地、長田区にある地域密着型の昔からあるパン屋さんです。兵庫県パン職人グランプリのいろいろな部門で受賞歴もあるんですよ。テレビにも紹介されている有名店です。

出典: tabelog.com

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手軽にぼっかけが味わえる「牛すじぼっかけパン」。一見はカレーパンだけれども、中にはたっぷりと甘く煮込まれた、牛すじとこんにゃくが入っていますよ!カリッと揚げられたパン生地と、甘いぼっかけがマッチした美味しいパンです!

ハラダのパン
住所:
兵庫県神戸市長田区六番町7丁目2
営業時間:
7:30~20:00
アクセス:
高速長田駅・市営地下鉄長田駅から北へ約200m長田神社前商店街東側
定休日:
不定休
電話番号:
078-577-2255
料金:
牛すじぼっかけパン160円

②リュリュ Primo

出典: tabelog.com

1977年にオープンし、食材にこだわったスパゲティ専門店。兵庫県内に数店舗あり、こちらは西宮市のお店で1号店。系列に雑貨屋さんもあるので、女性も入りやすい素敵なお店です。

和風かつおダシの「スジ玉ぼっかけスパゲティ」。しっかりした味のぼっかけと、きざみのり・ねぎ・とろ~り半熟玉子が、3ヶ月寝かせたお店オリジナルのスパゲティと絶妙にマッチ!フォークが止まらない美味しい和風スパゲティです!

牛すじつながりで「牛スジときのこのクリームソース(醤油風味)」。ソースにもこだわりがあり、トマトソース・ミートソース・クリームソースに使う野菜やバターやワインは新鮮なものを。そして化学調味料・合成着色料・保存料は使われていません。牛すじは甘辛く煮込まれていて、醤油風味のクリームソースと相まって何とも言えない美味しさ。

リュリュ Primo
住所:
兵庫県西宮市高松町11-3 新光マンション1F
営業時間:
11:00~23:00
アクセス:
阪急西宮北口駅より徒歩約3分
定休日:
年中無休(年末年始を除く)
電話番号:
0798-64-5611
料金:
スジ玉ぼっかけスパゲティ980円

③糀屋

出典: tabelog.com

牛すじを使った丼の専門店。ダウンタウン浜田雅功さんとロンドンブーツ田村淳さんの番組「ごぶごぶ」でも紹介されるなど、多数のメディアでも紹介されていることに加え、席数が少ないために行列が絶えない人気店。

出典: tabelog.com

ぼっかけという名前ではありませんが、牛すじ肉を甘辛く煮込んだものにこんにゃくをプラスした「すじこん玉丼」。

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やわらかく煮込まれた牛すじとこんにゃくの食感が楽しいですよ。そして、ふんわりとしたとき玉子との相性も絶品です!ペロッとたいらげてしまいますよ。

ちょっと贅沢に楽しむなら、最高級神戸牛のA5ランクの牛すじ肉のみを使用した「すじ玉丼 極」がオススメ。最高級肉の上品な旨みと日本一こだわり卵のハーモニーが堪能できる一品です。

糀屋
住所:
兵庫県神戸市中央区三宮町2-11-1-A15 センタープラザ西館 B1
営業時間:
10:30~17:00
アクセス:
JR三宮駅西口から徒歩6分/JR元町駅東口から徒歩4分(センタープラザ西館地下「三宮市場」内)
定休日:
水曜日
電話番号:
078-391-6662
料金:
すじこん玉丼並盛650円

④長田本庄軒 三宮センタープラザ店

サッと入れて手軽に食べられる、焼きそば専門店です。その主力はぼっかけ焼きそばなんですよ~。

こちらが「ぼっかけ焼きそば」。店内で製麺された中太麺のモチモチ感、辛めのソース、甘めのぼっかけの絶妙なバランス!鉄板から食べるので、常にアツアツなのもうれしいですし、おこげも美味しいですよ!

焼きそば専門店だけど、やっぱりありますお好み焼き。これはぼっかけ焼きそばも楽しめる「ぼっかけ玉子モダン」。お好み焼き部分は広島風。ふんわりとした薄めの生地に、とろ~り玉子、ぼっかけ焼きそばの美味しいマッチング!

長田本庄軒 三宮センタープラザ店
住所:
兵庫県神戸市中央区三宮町1-9-1三宮センタープラザ東館B1F
営業時間:
11:00~21:00
アクセス:
JR東海道山陽本線三ノ宮駅(南出口)徒歩10分
定休日:
無休(1月1日のみ休み)
電話番号:
078-391-3314
料金:
ぼっかけ焼きそば並500円、ぼっかけ玉子モダン並670円

⑤味沢

出典: tabelog.com

地元の方に長年愛されている立ち食いうどん屋さん。お店の外の屋台ではお好み焼きや焼きそばも売られています。そして朝の5:30~開いていますので、美味しいうどんを食べて仕事に行くのも良いですよ!

出典: tabelog.com

人気のお店なので、店内がこんなにギュウギュウなこともザラにあったりしちゃいます。

厳選された牛すじをじっくり煮込んだぼっかけがたっぷりの「ぼっかけうどん」。厳選されたものを使っているので、その肉の旨みは抜群で、牛すじとは思えないやわらかさを誇ります。そして、甘辛いぼっかけと、ものすごく美味しいおつゆのハーモニーで、あっという間に食べつくしてしまいます。

出典: tabelog.com

おそばもあります。ちなみに、ぼっかけのみの通販もありますので、お店には行けないけれどこの美味しいぼっかけを食べてみたい方にオススメ!

味沢
住所:
兵庫県神戸市兵庫区和田宮通5丁目1−11
営業時間:
5:30〜20:00(土曜・祝日は13:00まで)
アクセス:
JR・地下鉄和田岬駅より徒歩数分
定休日:
日曜日
電話番号:
078-671-6781
料金:
ぼっかけうどん410円

いかがでしたか?

ぼっかけといえば、うどんや焼きそばがメジャーですが、今回ご紹介した通りパンやパスタもあったりします。その豊富なバリエーションのぼっかけを堪能してみてくださいね!

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