兵庫でミシュラン2つ星以上のお店!おすすめ5選

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ミシュランガイド兵庫は現在2011年~2016年まで特別版として発行されており、星獲得店は多数あります。その中でも2つ星以上を獲得した経験のあるお店の中から、オススメの5店舗をご紹介いたします。

①あら皮

神戸市中央区中山手通にある1956年創業の老舗で三田牛専門炭火焼ステーキ店です。老舗ならではのアンティークな雰囲気も魅力です。現在は二代目のシェフが調理されている2つ星獲得店。

生産者や血統、そして肉質を見極めて厳選された三田牛を炭火焼で絶妙に火入れがなされています。その焼き上げられた三田牛は、外はカリッと香ばしく、中はフワッとやわらかくお肉の上質の旨味を心行くまで堪能できます。メニューはコースのみになりますが、至福の時間になることは間違いないですよ!

あら皮
住所:
兵庫県神戸市 中央区中山手通2-15-18
電話番号:
078-221-8547
アクセス:
JR神戸線三ノ宮駅徒歩10分/阪急神戸線三宮駅徒歩10分/阪神本線三宮駅徒歩10分/神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩10分 
営業時間:
ランチ12:00~15:00/ディナー17:00~22:00
定休日:
日曜日
料金:
シェフのおすすめコースお一人様35640円

②鮨 生粋

神戸市東灘区本山中町の住宅街にひっそりとたたずむ一軒家風の江戸前スタイルのお寿司屋さんで、ミシュラン2つ星獲得店です。

店内はカウンター席とお座敷があり、重厚な雰囲気。

シャリは江戸前寿司で良く使われる赤酢と藻塩で味付けがされ、赤酢で程良い酸味と甘みが、藻塩で旨味が引き出されており、口に入れるとハラリと解ける固め。このシャリを基本に、ネタに丁寧に仕事が施されています。コースの一品一品も手抜きのない仕事で美味ですよ。

鮨 生粋
住所:
兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-6
営業時間:
17:00~22:30
電話番号:
078-411-1904
アクセス:
JR摂津本山駅から徒歩10分
定休日:
月曜・月1日平日不定休
料金:
おまかせコース15000円

③料理屋 植むら

神戸市中央区中山手通の北野坂に面したビルの4階にある料理屋さん。お客さんと接することができるようにと、カウンター11席のみ。夜は完全予約制の2つ星獲得店です。

出典: tabelog.com

少し贅沢なランチはいかがですか?ランチと言っても夜のコースと遜色がなく、生産者とのしっかりとした交流を持つことで、仕入れられた食材は新鮮で美味しい上に安心安全。7000円とコスパ抜群なのですが、前日までの予約と12時から一斉スタートとなりますので注意が必要です。

料理屋 植むら
住所:
兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目24-14 ペンシルビル4階
電話番号:
078-221-0631
アクセス:
JR神戸線三ノ宮駅 西口 徒歩7分/阪急神戸線神戸三宮駅 徒歩7分
営業時間:
昼12:00(一斉スタート 前日までに要予約)/夜18:00〜23:00(完全予約制)
定休日:
水曜日
料金:
昼のコース料理7000円

④日本料理 子孫

西宮市甲陽園本庄町の閑静な住宅街にある数奇屋造りの一軒家の日本料理店。手入れの行き届いた日本庭園も見事な3つ星獲得店です。

出典: tabelog.com

使われている食材は京野菜や明石のものをはじめ、旬のものをその時に一番良い産地から仕入れられています。四季の味覚をふんだんに取り入れられたお料理は、これぞ正統派の日本料理という丁寧に作りこまれた品々ばかり。落ち着いた空間とおもてなしの心と絶品の日本料理を味わってみては?

日本料理 子孫
住所:
兵庫県西宮市甲陽園本庄町5-21
電話番号:
0798-71-1116
アクセス:
阪急甲陽園駅から徒歩5分
営業時間:
昼12:00~15:00/夜17:00~22:00
定休日:
木曜日
料金:
会席料理 花10000円

⑤カセント

神戸市中央区中山手通の裏通りに静かにたたずむスペイン料理店。完全予約制でモダンで落ち着いた優雅な雰囲気の中で3つ星の味を堪能できますよ。

提供されるお料理を見ていると、その背景までも感じられるのは、シェフの確固たる意志があるから。食材の生産者に敬意を払い、その豊かな想像力から作り出される料理の数々は、珠玉の逸品ばかり。スペイン料理店ですが、和の食材も上手に取り入れられています。何度でも来店したくなるレストランです。

カセント
住所:
兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14
電話番号:
078-272-6882
アクセス:
JR元町駅・阪神元町駅から徒歩約15分/神戸市営地下鉄県庁前駅から徒歩約5分
営業時間:
ランチ12:00~15:00/ディナー18:00~23:00
定休日:
月曜・第3日曜・毎月1日(1日が月曜日の場合その翌日)
料金:
ディナー16800円 (別途サービス料7%+消費税)

いかがでしたか?

兵庫県には1つ星獲得店を合わせればたくさんの星獲得店があります。中でも今回は2つ星以上を獲得した経験のある5店をご紹介いたしました。記念日などに来店してみてくださいね。

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