大分県別府市のご当地グルメ「別府冷麺」おすすめ店5選

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大分県別府市と言えば温泉が有名で、なぜそこで冷麺?と思われるかもしれませんが、その歴史は古く昭和25年ごろに旧満州から引き揚げてきた料理人が冷麺店をオープンしたと言われています。その別府冷麺は朝鮮系の辛さと酸味のあるもので、別府冷麺団という団体があるほど別府の地に根付いています。今回は別府冷麺団の別府冷麺マップ掲載店からオススメの5店舗をご紹介いたします。

①大陸ラーメン

出典: tabelog.com

昭和27年創業で別府駅前のメインストリートにある、町のラーメン屋さん。席によっては作っているところも見られますよ。

出典: tabelog.com

麺はそば粉が入ったモチモチの自家製太麺。トッピングは、冷麺に酸味を添えるキャベツで作られたキムチ、牛肉のチャーシュー、ねぎ、ゆで卵、ゴマなど。スープはしっかりとダシの効いた旨味のある醤油ベースの濃いめ。創業当時からの変わらぬ味です。

大陸ラーメン
住所:
大分県別府市北浜1-10-21
営業時間:
11:00~2:30
アクセス:
別府駅東口より徒歩5分
定休日:
火曜日
電話番号:
0977-23-2657
料金:
大陸特製冷麺750円

②アリラン

出典: tabelog.com

出典: tabelog.com

昭和25年創業の焼肉屋さん。外観も内観もとてもオシャレで入りやすく、落ち着いた雰囲気の中で食べられるのも魅力です。

出典: tabelog.com

注文をしてから作られる綺麗な色味の中太麺は、小麦粉・そば粉・でんぷんが使われており、つるつるモチモチの食感。トッピングは自家製キムチ(白菜)・ゆで卵・牛肉のチャーシュー・ネギ・ゴマ。スープは魚介系のダシがしっかりと感じられる、あっさりとした味わいの和風。辛さと酸味が控えめの食べやすい1杯。

アリラン
住所:
大分県別府市北浜2丁目2-35
アクセス:
別府駅東口から徒歩6分
営業時間:
昼11:30〜14:00/夜17:30〜24:00(日曜・祭日17:00〜)
定休日:
お昼の定休日不定休/第2.4.5 火曜日
電話番号:
0977-22-3010
料金:
冷麺(中)720円

③天心軒

出典: tabelog.com

出典: tabelog.com

別府駅から少し離れたところにある、創業40年を超えるアットホームな老舗のラーメン屋さんです。カウンター7席と、テーブル4卓とゆったりとしたスペースです。

出典: tabelog.com

単品もありますが、大分名物とり天も食べられる「冷麺・ミニとり天セット」がオススメ!

出典: tabelog.com

中太の麺は、そば粉は不使用でタピオカ入りでもっちりツルツル食感。あっさりとした味わい深いスープは、カツオ・鶏ガラ・イリコなどでとられています。チャーシューも他店とは違い鶏肉で、スープの旨味をさらに引き立てています。

天心軒
住所:
大分県別府市鶴見7-1
営業時間:
11:30~21:00
アクセス:
別府駅から2,488m
定休日:
木曜日
電話番号:
0977-23-7645
料金:
冷麺・ミニとり天セット1100円

④きりん亭

出典: tabelog.com

昭和49年創業で、地元の方々に愛される名店。店内はカウンター席と小上がりで、家族連れでも入りやすいですよ。

出典: tabelog.com

レトロな製麺機から押し出されているのは、歯ごたえのあるそば粉入りの自家製太麺。トッピングは酸味の強いキャベツのキムチに、牛肉のチャーシュー、ゆで卵とシンプル。スープは牛骨ベースで旨味がたっぷりですが、脂は控えめであっさりとした飲み干せてしまうスープですよ。

きりん亭
住所:
大分県別府市餅ケ浜10-45
営業時間:
11:00~16:00
アクセス:
別府駅から1,681m
定休日:
水曜日
電話番号:
0977-21-0774
料金:
冷麺650円

⑤六盛

出典: tabelog.com

出典: tabelog.com

メディアでも紹介されており、有名人も多数来店する超有名な冷麺専門店。カウンター6席とテーブル8席と少ないため行列必死ですよ!

冷麺の専門店ならではのこだわりがたくさん。弾力のある太麺は、上質の小麦粉・そば粉・デンプンを使い手延べされ、一晩寝かせて熟成されています。薫り高くコク深いさっぱりとしたスープは、国産牛と釧路産の厚葉昆布と羅臼昆布を使用しているからです。トッピングのキャベツのキムチも漬ける塩やニンニク・唐辛子にもこだわり、冷麺に絶妙な酸味を加えられるように手作りされています。こだわりぬいた完成された絶品の1杯です!

六盛
住所:
大分県別府市松原町7-17
アクセス:
東別府駅から徒歩10分
営業時間:
昼11:30~14:00/夜18:00~20:00
定休日:
水曜日
電話番号:
0977-22-0445
料金:
冷麺750円

いかがでしたか?

別府冷麺は、お店の個性もありますが専門店かラーメン屋さんか焼肉店かで味わいが変わっているんです。いろいろな系統のお店を回るのも楽しみの一つですよ!

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