世界のクリスマスごはん!クリスマスのメインメニュー【中米・カリブ海編】

6,894

views

0

キリスト教を信仰する人たちが比較的多い中南米。クリスマス料理も地域によってさまざまです。今日は中米とカリブ海に浮かぶ島国でクリスマスランチやディナーでよく食べられるメニューをご紹介したいと思います!

メキシコ

七面鳥のモーレソースがけ

メキシコのお料理で外せない、チョコレートと唐辛子で作る「モーレ」。普段はチキンをモーレソースで煮込んだものをよくいただきますが、クリスマスには、ローストした七面鳥にモーレソースをかけていただいたりもします♡

ロメリート

日本のオカヒジキ。メキシコではよく食べられ、スーパーには山盛りの量り売りで売られています。

出典: www.dfiles.me

このロメリート(オカヒジキ)をチョコレートベースのモーレソースで煮込んだお料理はメキシコのお母さんが作るクリスマス料理の定番!

バカラオ(塩ダラのトマト煮)

ヨーロッパでもよく食される塩漬けして干したタラのバカラオ。メキシコのクリスマスでは、戻したバカラオをトマトで煮込んだものも定番のメニューです。

グアテマラ

タマル

グアテマラのクリスマス料理といえば、トウモロコシの粉で練った生地の中に具材をつめて、バナナの皮に包んで蒸した「タマル」。
具材は、トマトで煮込んだチキンや玉ねぎやパプリカなどのお野菜!
タマルはお隣のメキシコ、ベリーズ、ホンジュラスなどの中米諸国でもクリスマス料理として親しまれています。

ポンチェ

メキシコでもよく食べられますが、リンゴやパパイヤ、パイナップル、ドライフルーツなどのフルーツをお砂糖で煮込み、シナモン、生姜で香りづけをした温かい飲み物のポンチェはグアテマラのママの味♡

ドミニカ共和国

プエルコ・アサード

ドミニカでは七面鳥やチキンではなく、メインのお料理は豚肉!丸焼きや塊肉のローストなど、どのご家庭でも用意されるクリスマスのメインディッシュです。

クリスマスライス

現地ではMoro de guandules con coco(モロ デ グァンデューレス コン ココ)と呼ばれる、キマメとお米をココナッツと一緒に炊いたご飯。クリスマスライスとも呼ばれているドミニカのクリスマスの定番料理!

ジャマイカ

ジャマイカごはんのごちそうといえばヤギカレーと豆ご飯のライスアンドピーズ。普段のお料理でもよく食べられるメニューですが、クリスマスのホームパーティーでの定番メニューでもあります。

まとめ

いかがでしたか?中米諸国ではトウモロコシ粉のちまき、「タマル」をクリスマスにいただく国が多いようです。筆者もトマト味のタマルは大好きです〜。ホームパーティーのメニューのアイディアに、是非お試しくださいませ〜!

みゃりも

豪州パース在住、旅ごはん研究家。時々バックパッカーやってます。
ただただ只管、おいしい!!を求めて、世界をふらふら。世界で出会ったおいしいもの再現レシピをブログにて公開しています。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • カリブ海旅行土産おすすめアイディア10選!貰った人が笑顔に...

    お土産選びは海外旅行の楽しみのひとつ。せっかく買うならその土地を思い出すことができるようなオリジナリティーにあふれたお土産を選びたいところ。そんなユニークで独創的なお土産が揃っているのが、カリブ海に浮かぶ国々です。どんなお土産があるのかチェックしてみましょう。

  • アメリカ大陸の治安の悪い危険都市10選

    たまには日常を離れて旅に出たい。そんな風に思った時、まず考えたいのが治安の問題。安全な日本からは、想像も出来ないヤバイ都市が世界にはたくさんあります。今回は10万人当たりの殺人発生率をもとに、アメリカ大陸の行ってはいけない危険都市TOP10をご紹介します。

  • 夢とロマンのアドベンチャー!南米アマゾン川クルーズ

    南米アンデス山脈から流れる大河アマゾン川。未だに熱帯雨林のジャングルで生活をする原住民の人々や、化石のような珍しい巨大な魚が悠々と泳いでいる様子はアマゾンならでは。旅人ならば、生きているうちに一度は絶対に行ってみたい!夢とロマンあふれる冒険の旅、きっと何か得るものがあるでしょう。

  • 【 南米編 】犯罪のターゲットにされないために。海外で身を...

    明るく南国の賑やかなイメージが強い南米。 世界遺産が多く点在する南米の犯罪の発生率は残念ながら高い! ただし、犯罪の発生率が高くとも事前に自分でしっかり防犯対策をしておけば犯罪被害者になることは防げます。 今回は南米への旅行をする前に知っておきたい犯罪情報をご紹介させて頂きます。

このエリアの新着記事
  • カリブ海旅行土産おすすめアイディア10選!貰った人が笑顔に...

    お土産選びは海外旅行の楽しみのひとつ。せっかく買うならその土地を思い出すことができるようなオリジナリティーにあふれたお土産を選びたいところ。そんなユニークで独創的なお土産が揃っているのが、カリブ海に浮かぶ国々です。どんなお土産があるのかチェックしてみましょう。

  • アメリカ大陸の治安の悪い危険都市10選

    たまには日常を離れて旅に出たい。そんな風に思った時、まず考えたいのが治安の問題。安全な日本からは、想像も出来ないヤバイ都市が世界にはたくさんあります。今回は10万人当たりの殺人発生率をもとに、アメリカ大陸の行ってはいけない危険都市TOP10をご紹介します。

  • 夢とロマンのアドベンチャー!南米アマゾン川クルーズ

    南米アンデス山脈から流れる大河アマゾン川。未だに熱帯雨林のジャングルで生活をする原住民の人々や、化石のような珍しい巨大な魚が悠々と泳いでいる様子はアマゾンならでは。旅人ならば、生きているうちに一度は絶対に行ってみたい!夢とロマンあふれる冒険の旅、きっと何か得るものがあるでしょう。

  • 【 南米編 】犯罪のターゲットにされないために。海外で身を...

    明るく南国の賑やかなイメージが強い南米。 世界遺産が多く点在する南米の犯罪の発生率は残念ながら高い! ただし、犯罪の発生率が高くとも事前に自分でしっかり防犯対策をしておけば犯罪被害者になることは防げます。 今回は南米への旅行をする前に知っておきたい犯罪情報をご紹介させて頂きます。

このエリアの人気記事
今週の人気記事