さっぱり美味しい!トルコのおススメ魚料理4つ

28,749

views

0

旅行の醍醐味といえば、そう「料理」です! 現地特有のご飯を食べて、「めっちゃ美味しかった~!また食べに行きたい!」と思い出話に花を咲かせたいですよね。 そこで今日はトルコの魚料理4つをご紹介しちゃいます! トルコといえば肉というイメージがありますが、そのイメージを払拭しますよ。

トルコの魚事情

トルコは黒海・地中海・マルマラ海に囲まれているので、シーフードが豊富に捕れます。
よって様々な魚料理がありますが、味付は塩のみとシンプル。

魚料理よりも肉料理を食べる割合が多く、トルコ料理で有名なシシケバブを食べているイメージが大きいですよね!
なぜかというと魚は調理するのが面倒で、お家で調理することは珍しいとか。
日本でもわざわざ魚を捌くのは面倒・・・・。
だから皆レストランや飲食店に魚料理を食べに行くんです!
そんなトルコの魚料理を4つ見てみましょう!

①レヴレッキ・ウズガラス(Levrek Izgara)

レヴレッキとはトルコ語で「スズキ」という白身魚のことです。
スズキはトルコで最も美味しい魚といわれていますよ!
おなじみの魚料理で、一番見かける確率が高いんです。

そのレヴレッキ・ウズガラスは「スズキの塩焼き」のことを言い、レモン・ルッコラ・生たまねぎが添えてあります。
我々日本人が食べたら
「すこ~し味付けが薄い?」
と思うかもしれないので、お好みで塩コショウをかけてみましょう!
日本人がよく利用するレストランだと、醤油がおいてあることも。
シンプルな味付なので、とっつきやすいと思います!

②レヴレッキ・ブーラマ(Levrek Bugulama)

ブーラマというのは「蒸す」という意味。
よってレヴレッキ・ブーラマは「スズキの蒸し焼き」のことを言います。

トマトシチュー風、クリームシチュー風と味付も様々で、レストランによって味付も違います。
どんな味付けがあるんだろう?とレストランめぐりをしてもいいかも!?

スズキだけではなくじゃがいも・トマト・玉ねぎなどの野菜が沢山入っているので、野菜を食べたいときにはおススメですよ。

③ウズガラ・カリデス(Izgara Karides)

ウズガラ・カリデスというのは「車エビのグリル」のこと。
ちょっと高いレストランで出されることが多いです。

味付はガーリックだったり塩焼きだったり。
エビはサラダとして出されることが多いですが、このウズガラ・カリデスは激うま!とのことでぜひぜひ旅行されたときには食べていただきたい一品ですよ!

④クルチュバルウ・シシ(Kilicbaligi Sis)

クルチュバルウはトルコ語で「メカジキ」、シシは「焼き串」のことを指します。
よってクルチュバルウ・シシは「メカジキの串焼き」になりますね!

みなさんメカジキって知ってますか?
あの鼻の長~い魚のことですよ。

日本のトルコ料理屋さんでもよく置いてある料理で、見た目もとてもオシャレ。
メカジキだけを刺しているではなく、レモン・ローリエも刺していて、野菜を串刺しにしているお店も。
味付は塩とレモンのみなので、メカジキ本来の味を堪能できます!

終わりに

出典: www.jeyyu.com

いかがでしたか?
トルコで捕れる新鮮な魚をシンプルな味付けで食べることが出来るので、素材本来の味をしっかりと噛締めることが出来そうです。
料理についている野菜は、同じ野菜でも日本で食べるのと海外で食べるのとは味が違うかもしれません。
日本で食べる魚料理と比較しながら食べてみてはどうでしょうか?

maporinn

海外旅行、国内旅行どちらも大好き!一人でふらっと海外に行けたらいくことも。
英語が好きでイギリスには留学経験もあり。
色々な国に行って見たいです!

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • トルコの人気なお土産14選!おすすめのトルコ石のアクセサリ...

    トルコ共和国はアジアとヨーロッパ、2つの大陸にまたがる共和国です。様々な文化を持ち、トルコと名のつく食べ物や雑貨などを生み出してきました。トルコは料理も世界三大料理としても有名です。トルコのお土産には魅力的なものがたくさん!今回はそんなトルコに行ったら買うべきトルコのお土産を紹介します。

  • 【トルコ】古代史をひっくり返す大発見!ヒッタイト帝国の首...

    20世紀の初頭まで、エジプト古王国とも互角にわたりあえる巨大国だったにも関わらず歴史の中で完全に闇に葬られていた謎の帝国、ヒッタイト。首都ハットゥシャの遺跡の発見は、古代オリエント史をくつがえすものとなりました。ここではオリエント最強ともうたわれるヒッタイト帝国の文化を今に残すハットゥシャ遺跡について、ご紹介していきます。

  • トルコ基本情報【トイレ編】

    旅行中だろうと何だろうと、誰もが1日に数回お世話になるのがトイレ。文化が変われば使い方やマナーも変わってくるものです。トルコに行く前に、トイレの見つけ方や使い方など、現地のトイレ事情をしっかりチェックしておきましょう。

  • トルコで有名な飲み物(ドリンク)まとめ!街角で飲んでみよう♪

    親日国家としても有名なトルコ。旅行した時には、トルコならではのご飯やドリンクが飲みたくありませんか?街角で簡単に飲める5大ドリンクを今日は紹介しちゃいます!旅行された際にはぜひチャレンジしてみてくださいね。

  • ローカルが愛するトルコの大衆食堂「ロカンタ」のおすすめ店4...

    トルコ料理と言えば中華料理、フランス料理と並んで世界三大料理の一つです!高級なレストランで味わうトルコ料理はもちろんおいしいのですが、一般的な庶民が通う大衆食堂だって負けてはいません!地元客だけでなく旅行客も多く訪れる大衆食堂ロカンタを、今回は厳選してご紹介させて頂きます!

  • さっぱり美味しい!トルコのおススメ魚料理4つ

    旅行の醍醐味といえば、そう「料理」です! 現地特有のご飯を食べて、「めっちゃ美味しかった~!また食べに行きたい!」と思い出話に花を咲かせたいですよね。 そこで今日はトルコの魚料理4つをご紹介しちゃいます! トルコといえば肉というイメージがありますが、そのイメージを払拭しますよ。

このエリアの新着記事
  • トルコ・カイセリ中心部の観光スポット!おすすめグルメにお...

    カイセリは人口134万人の中央アナトリアで最も大きい町です。 カッパドキアの中心へは車で1時間ほどで行けるので、カッパドキア観光にカイセリの空港を利用する人も多いです。 町の中心の観光スポットは近くに集中しているので、歩いて見て回れます。

  • 大津事件の絵も!トルコの穴場観光スポット「ムスタファパシ...

    ムスタファパシャはウルギュップから5kmのところにある小さな町。1890年のオスマン時代にはギリシャ人4500人、トルコ人600人とより多くのギリシャ人がいましたが、1923年の住民交換によりギリシャ人はいなくなり、建物だけが残りました。

  • 大量のフラミンゴも!トルコ「トゥズ湖」観光で塩が創る絶景...

    トゥズというのはトルコ語で塩という意味です。トゥズ湖はワン湖に次いでトルコで二番目に大きい湖で、雨が降ると面積は大きくなりますが、普段の面積は1500平方キロメートルほどです。そして、トルコで最も浅い湖です。お土産にかかとクリームもおすすめです。

  • トルコのどこにでもあるスーパービムで買えるトルコ土産15選

    スーパービムはトルコに5千以上の店舗がある、どこででも見つけられるお店です。店内の商品は全国どの店舗でもほとんど同じで、値段もお手頃です。他のお店でお土産を買う前にスーパービムをチェックするとよいです。

  • トルコの人気なお土産14選!おすすめのトルコ石のアクセサリ...

    トルコ共和国はアジアとヨーロッパ、2つの大陸にまたがる共和国です。様々な文化を持ち、トルコと名のつく食べ物や雑貨などを生み出してきました。トルコは料理も世界三大料理としても有名です。トルコのお土産には魅力的なものがたくさん!今回はそんなトルコに行ったら買うべきトルコのお土産を紹介します。

  • コンヤで行くべき人気のおすすめ観光スポット7選!外さない...

    トルコというと首都アンカラばかりに目が移りますが、そんなことはありません!「コンヤ」という都市を知っていますか? ここには宗教色の強い遺跡やきれいな彫刻が沢山! コンヤのお土産品やご飯を食べて、トルコをもっと満喫しましょう。

  • トルコ基本情報 【交通手段編】どれも利用してみたい交通機関...

    トルコ国内には、イスタンブール歴史地域など、ユネスコの世界遺産リストに登録された文化遺産が11件、複合遺産が2件存在。保養地などもあり、観光資源に恵まれています。そんな世界有数の観光大国での交通事情をまとめてみました。

  • トルコ基本情報 【治安・情勢編】事前にチェックして楽しい旅...

    壮麗なモスクや宮殿、世界的に有名な遺跡など魅力あふれるトルコ。世界中から多くの観光客が訪れる人気度の高い国ですが、旅行の際に気になるのが、現地の治安。この記事ではトルコの治安情勢についてお知らせします。トルコでの滞在を楽しいものにするためのご参考にご覧下さい。

  • トルコ基本情報 【お水事情編】

    東洋と西洋の交わった国、トルコ。エキゾチックな魅力の都市イスタンブールや数々の世界遺産があって、みどころたっぷりです。一度は訪れたい国、そんなトルコのお水事情を探ってみました。

  • トルコ基本情報 【言語・お役立ち会話編】

    親日家と言われるトルコ人。トルコに行ったなら、そんな様子を肌で感じてみませんか。トルコ語で話しかけてみればトルコの人々は笑顔で接してくれることでしょう。日本ではなじみのないトルコ語ですが、これだけ覚えればトルコでなんとかなる、旅先で役に立つトルコ語をご紹介しますね。

この記事のキーワード
このエリアの人気記事
今週の人気記事