トルコのどこにでもあるスーパービムで買えるトルコ土産15選

投稿者：miki
更新日：2019.03.12
地域：中東 / トルコ
カテゴリ：その他

スーパービムはトルコに5千以上の店舗がある、どこででも見つけられるお店です。店内の商品は全国どの店舗でもほとんど同じで、値段もお手頃です。他のお店でお土産を買う前にスーパービムをチェックするとよいです。

お茶パック

普通のトルコでよく飲まれる紅茶の他に、カモミール、セージ、フェンネル、ローズヒップ、リンデンなどのハーブティーが購入できます。一つずつアルミの個包装袋に入っているのでおいしいお茶を飲むことができます。ハーブティーは効能も教えてあげるとより喜ばれます。

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カモミールは腹痛に効きます。セージはいろいろな効能がありますが、吐き気やガスを抑えたり、更年期障害や風邪の症状にも効きます。フェンネルは母乳の出をよくし、ローズヒップはビタミンＣが豊富で美容によいと言われています。リンデン茶は血行をよくし、ストレスを抑え、利尿作用があります。また、風邪に効くので冬によく飲まれます。

スープの素

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鍋にスープの素と1リットルの水を入れて混ぜ、火にかけるだけでできる簡単スープです。お湯に混ぜると粉がだまになるので気を付けてください。このスープの素を使ってトルコのいろいろなスープを好きな場所で飲むことができます。スープ好きの友達やお手軽料理好きの友達のお土産にいかがでしょう。具だくさんの野菜を煮込んだものに、水で溶いたスープの素を混ぜてもよいです。

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スープの種類はいろいろありますが、牛の胃で作られるイシケンベスープは日本でなかなか試食できないのではないでしょうか。筆者はチキンスープしか試したことがありませんが、こちらはまあまあの味です。トマトスープやきのこスープ、ヨーグルトや麦を発酵させて作るタルハナスープなどもあります。

香辛料

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コショウ、シナモン、白ごまの他にタイム、クミン、ミント、パプリカパウダー、ブラッククミンシード、ココナッツなどトルコの家庭でよく使われる香辛料が置かれています。大きすぎず、小さすぎない使いやすいサイズのパッケージで値段もお手ごろです。

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ブラッククミンシードは独特の風味があり万能の栄養食と言われ、魔除けの力もあると信じられています。ハチミツやヨーグルトに入れて食べたり、ゴマの代わりに使ったりできます。健康志向の家族や友達のお土産によいかもしれません。

プリンの素

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牛乳と一緒に鍋に入れて火にかけると、しばらくしてブツブツ泡が出てきます。とろみが出たら冷やして食べます。普通のプリンのようには固まらず、ドロッとしたタイプのプリンでバニラ、バナナ、カカオ、チョコ味があります。イチゴ味やピスタチオ味など、色が奇麗なプリンの素を売っているお店もあります。

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トルコの家庭ではこのプリンの素を簡単おもてなし料理の一品としてよく利用します。熱いプリンとビスケットを交互に容器に入れて冷やすとビスケットケーキができます。スポンジケーキにそのまま熱いプリンをかけてもおいしいケーキができます。

ブルグル

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ブルグルとはトルコ全体でよく食べられるひきわり小麦のことです。大小、2種類の大きさのブルグルが売られています。大きい粒のものはピラフに使われます。小さい粒はサラダや、キョフテ（団子）などに使われます。多国籍料理に興味のある人に喜ばれるかもしれません。

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ひき肉に小さいサイズのブルグルを入れて団子にし、トマトスープに入れたスルキョフテです。ブルグルが入るとモチモチした触感になり、お肉だけで食べるより満腹感があります。サラダに使用する場合は同量のお湯をかけて柔らかくしてから、オリーブ油や炒めたトマトペースト、刻んだ野菜を入れて食べます。

レンズ豆

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メルジメックと呼ばれるレンズ豆。スーパービムでは普段、緑とオレンジのレンズ豆しか売っていませんが、他のお店では黒や黄色のレンズ豆も売っています。オレンジと黄色のレンズ豆は短時間で調理でき、形が崩れやすいのでスープやレンズマメの団子に。ほかの色のレンズ豆は調理時間が長く、そのままの形で使えるのでサラダや煮込み料理に使えます。

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お勧めなのはオレンジのレンズ豆で、玉ネギ、ニンジン、ジャガイモと一緒に煮込むと簡単においしいスープができます。
またオレンジレンズマメをゆでて小さいひきわり小麦と混ぜ、油で炒めたトマトペーストとスパイスで味付けし、ネギやパセリを入れて団子状にしたメルジメック・キョフテシも家庭でよく作られます。

ピシマニエ

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トルコの綿菓子に似たお菓子です。綿あめと違うところは、線状に伸ばしたあめの周りにバターで炒めた小麦粉がまぶしてあることです。まず砂糖と水でべっこうあめを作りドーナツ状にして、バターで炒めた小麦粉をかけて、広げながら伸ばしていきます。だんだんあめが細くなり、綿のようになります。

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食べるときに気を付けないとボロボロ落ちて散らかりますが、ふわふわで口に入れると溶ける、大人にも子供にも人気のお菓子です。物によっては、箱にドバっと塊が入っているものがありますが、スーパービムのピシマニエは手のひらに乗せて食べられるサイズに分けてパックされていて食べやすいです。

チョコピシマニエ

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ピシマニエをつぶして固めたチェクメヘルバ（またはサライヘルバ）をチョココーティングしたお菓子です。ピシマニエのように食べるときにこぼれる心配もなく、手荷物で乱暴に扱われても綿菓子がつぶれる心配がありません。箱入りなので、お世話になっている人へのお土産としても使えます。

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チェクメヘルバはピシマニエからできていますが、触感が違うので全く違うお菓子のようです。甘い物好きの人へのお土産に両方を帰って味比べしてもらうのもいいでしょう。
ヘルバと呼ばれるお菓子は他にもいろいろあります。一般的な市販のヘルバはゴマペースト、小麦粉、砂糖、バターで作られていて缶やパック詰めされた塊タイプのものです。こちらの方は、日本へのお土産にしてもあまり喜ばれません。

ピスタチオチョコ

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チョコにピスタチオやヘーゼルナッツがゴロゴロ入った板チョコです。トルコは世界の65％のヘーゼルナッツを生産していてどこでも買うことができます。ヘーゼルナッツは心臓発作のリスクを減らすといわれています。日本へのお土産にピスタチオチョコやヘーゼルナッツチョコをリクエストされることはよくあります。

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ピスタチオやヘーゼルナッツが入った丸チョコもあります。カリッとした歯ごたえです。一番お勧めはこれのレーズン入りです。ナッツ入りと違って、チョコの中が柔らかく、かむとチョコとレーズンがおいしく調和します。ミニサイズなので、一人で食べてしまうかもしれません。

ニンジンペーストのお菓子

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CEZERYE（ジェゼルイェ）と呼ばれるお菓子で、ゆでてつぶしたニンジンを砂糖とビスケットと混ぜ固めたものです。市販のものは大きなバケツで固めたものを薄くスライスしてココナッツをまぶしています。おやつ代わりにもなるトルコの甘いニンジンだからできるお菓子かもしれません。

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トルコの家庭ではこれに似たお菓子を作ります。おろしたニンジンを炒めて砂糖とビスケットとミキサーにかけボール状に丸めてココナッツをかけたり、容器に詰めてココナッツをまぶしたりします。ニンジンの代わりにリンゴを炒めて作ることもあります。

ペクメズ

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黒蜜に似た甘いシロップです。果物の実などから絞ったジュースに特別な砂を混ぜて、何時間も煮詰めて作ります。
スーパービムではブドウのペクメズと桑の実のペクメズが売られていますが、トルコではイナゴマメのシロップもよく見かけます。イナゴマメのものは少しクセがありますが、体に良いと薬局にも置かれています。

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昔は今のチョコレートのようなもので貴重な甘味でした。雪にはペクメズをかけて食べたそうです。ペクメズにゴマペーストを混ぜるとより美味になり、トルコの朝ごはんとしてパンと一緒に食べられます。ペクメズには鉄分、カリウム、カルシウムが豊富に含まれています。また風邪の症状にも効果があります。

ペクメズスジュク

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ペクメズのお菓子はいろいろありますが、ビムではペクメズスジュクというお菓子が売られています。コーンスターチでとろみをつけたペクメズを、糸でつるしたクルミに何度もかけて作ります。太いスティック状のものを短く切ってパケットしています。糸が残っている場合は取り除いて食べてください。

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スーパービムにはこれに似た形の赤いお菓子も売っています。こちらはザクロシロップを固めたものの中にピスタチオが入っていて350ｇのパッケージで売られています。日本のゆべしに似たロクムが数種類入ったものも売られているので、こちらもお土産に利用できます。※画像はイメージです。

とうもろこしのお菓子

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ただのスナック菓子に見えますが、子供にも大人にも人気の食べ始めるとやめられないお菓子です。塩とスパイスの配合が絶妙です。お酒のおつまみにもなります。ただカリカリ固いので急いで食べようとすると歯や顎が痛くなるかもしれません。

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この他に中にピーナッツが入って、周りにスパイスの効いた揚げ菓子があります。オレンジのだ円形をしていてSOSLI CIPS FISTIKという名前です。レブレビと呼ばれるひよこ豆を焼いたものもあります。
トルコでは、ナッツやレフレビ、トウモロコシのお菓子などをミックスしてお客さんをおもてなしします。

ナッツ類

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クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどがパックに入って売られています。ファスナー付きのアルミパックに入っているので、日本に持って帰ってもおいしく食べられます。町のナッツ屋さんで購入して、紙パックで日本へ持ち帰った場合は味が変わってしまうことがあります。※画像はイメージです。

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殻を除いたヒマワリの種はお菓子やパンの材料としてのお土産になります。クッキーに入れたり、パンの周りに付けたり、ケーキの飾り付けにも使えます。塩味が付いているので、そのまま食べたり、シリアルやヨーグルト、サラダに入れたりしてもおいしいです。ビタミンE、食物繊維、カリウムが豊富です。

ハンドクリーム

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日本からお土産としてよくリクエストをされるものの1つです。特にオリーブクリームは保湿力があり、顔にも使用でき、付け心地もよいです。ミニタイプはお出かけに持ち運べるので人気です。
たくさんの人から一度お土産にすると次回にもオリーブクリームを頼まれます。

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このオリーブ油のローションは防腐剤が含まれていないため、デリケートな肌や顔にも使用できます。このローションは保湿性が高く、肌を赤ちゃんの肌のように柔らかくします（もとの肌の状態にもよりますが）。また、香りが良いと評判です。ポンプ式で押して使うタイプです。

スーパービム

住所：: Turgut Özal Meydanı Avcılar Mah. 　　　　　　　　　　Sağlık Sok. No:2　GÖREME
営業時間：: 09:00～21:00; ギョレメ、アバノスに各1軒、ウルギュップに3軒、ネヴシェヒルに13軒店舗があります。（2017年2月現在）

スーパービムにはここに書かなかったものでも、喜ばれそうなものがいろいろあります。
店内は大きすぎないので疲れず、店員さんもお客に干渉しないのでゆっくり買い物をすることができます。お菓子関係もおいしいものがたくさんあるので、ぜひチェックしてみてください。

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miki

トルコのカッパドキアで7人の子供たちと生活しています。

トルコのどこにでもあるスーパービムで買えるトルコ土産15選

お茶パック

スープの素

香辛料

プリンの素

ブルグル

レンズ豆

ピシマニエ

チョコピシマニエ

ピスタチオチョコ

ニンジンペーストのお菓子

ペクメズ

ペクメズスジュク

とうもろこしのお菓子

ナッツ類

ハンドクリーム

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