京都で味わう！最高の和菓子有名店4選

2011年3月26日、聖護院八つ橋総本店が新感覚の八つ橋を提案するお店をオープン！！
京名物の八つ橋の伝統を生かしながら、季節感豊かな新しい素材と生八つ橋をマッチングさせました。

お好みの生八つ橋5種類と季節によって異なるあんやコンフィ8種類を自由に組み合わせることが出来ます！！
生八つ橋の生地は1枚40円、あんやコンフィは30円～。
お財布に優しい価格で、手軽に楽しめると大人気♪

自社製のあんやコンフィは季節によって異なり、苺や林檎など季節の果物コンフィに南瓜やきんぴらなんてトッピングもあり！！
どんな味なのかと驚きと楽しさがいっぱいです♪

お持ち帰りもできますよ！！
生八つ橋2種類とあんを2種類選んでセットで800円～です♪

季節に合わせて生八つ橋で作られます♪
可愛すぎて食べるのをためらってしまいそうですね！！
2個セット箱入りで400円～の販売です。

ひとくちサイズの上用饅頭（じょうよまんじゅう）は、シナモン、レモン、バニラ、黒糖、クルミの5種類！！
和菓子には味の組み合わせを楽しむことができます♪

※上用饅頭＝薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）
薯蕷（山芋やつくね芋など）を饅頭の皮に使用しています。
薯蕷（じょうよ）を「上用（じょうよ）」という当て字を使い、最近ではこちらが一般的になっています。

野菜を細かく刻んでお砂糖をまぶした新感覚のお菓子。
レンコン、さつまいも、生姜など季節によって異なり、瓶入り450円で販売されます。
後で瓶に何を入れようという楽しみもあります♪

従来の八つ橋がスティック状になり食べやすくなりました！！
シナモン・コーヒー各15本入りで900円です。
お洒落な外観なのでお土産にしても喜ばれます♪

「蒼穹」は、2009年に川端通の疏水沿いにオープンました。
良質な素材を使用し、添加物を控えた、緑茶に合うお菓子作りをされています。
ひとつひとつ丁寧な仕事がなされたお菓子は、使われた材料が開示されています。
安心で素朴な味わいが人気の理由です！！

黒糖羊羹　「南風（はえ）」も美味しいですが、やはり一度食べて戴きたいのはこちらの瓢雪です。
ココナッツの風味が羊羹に合うなんて驚きです！！

約205ｇで税込1,620円です。

無花果を一粒丸ごと白糖衣で包んだドラジェです。
外側はカリカリした糖衣を纏い、中には柔らかい無花果♪
食感の妙を楽しめます！！

80ｇで税込630円です。

沖縄・野甫（のほ）島の手もみ天日塩と、全粒粉小麦で作られたかりんとうです。

野甫島は沖縄県の最北端の島で、多くの神話と神事や行事が残る美しい神秘の島です。
美しいエメラルドグリーンの海に囲まれており、その海水を使い毎日何時間も丁寧に手もみし天日干しにより造られた塩を使用。

蜜の甘みの中に優しい「塩」の味わいを感じ、いくつも食べられてしまう逸品です！！

75gで税込420円です。

半月の和風ラスクを、白は砂糖、茶色はカラメルでお化粧させた、懐かしい味の焼き菓子です。
日本の焼き菓子の伝統を守り続け、一枚一枚丁寧に作られています。
美味しい緑茶と戴きたい、そんなお味のお菓子です。

10枚で税込420円です。

京都市上京区今出川の路地にひっそり佇む「UCHU wagashi」は、2010年12月にオープンした新感覚の和菓子店です。

オーナーは、広告デザインなどを手掛けるグラフィックデザイナー。
和菓子について独学で勉強を始め、知り合いの和菓子職人の指導を受けながら落雁作りを習得しました。

多くの老舗が軒を連ねる京都で、同じ物を作っても敵わない！！
和菓子にはないフレーバーとユニークな形の落雁を生み出し、遊び心がいっぱいの新しい和菓子が人気を呼んでいます。

※落雁とは、米や麦などの粉と和三盆糖を木型で抜き固めたもの。

落雁で作られたピースを組み合わせて、自分だけのカタチを作ることが出来ます！！
季節により限定商品が考案され、様々な色の落雁が販売されます。

食べるだけではなく、見て感じるお菓子です！！
どんなデザインにしようかと想像が膨らむお菓子は、みなさん初めてなのではないでしょうか？


20個入りで税込650円です。

ジャスミンティー、ほうじ茶、抹茶のティーフレーバーが香る、一口サイズの落雁です！！

和三盆糖の柔らかな甘みとティーフレーバーがお口の中で溶け合います。
キャンディーのような可愛さですね♪

20個入り（ジャスミンティー、ほうじ茶、抹茶、プレーン（和三盆糖）各5個入り）で税込1,080円です。

天然フルーツの美味しさが、和三盆糖に詰め込まれています。
こんな落雁を、今まで見たことがありませんね！！
この二つの味わいが出会うとこうなるの？！と驚かれることでしょう♪

天然果汁ゼリーを和三盆糖に合わせ、フルーツの酸味に優しい甘さが加わっています。
今までにない新発想の落雁！！
落雁なんて美味しいの？と食べず嫌いの方、是非召しあがってみてください！！

9個入り（フランボワーズ、キウイ、オレンジ　各3個入り）税込1,300円です。

「小多福」のおばあちゃんは、東寺で毎月21日に行われる弘法市で手作りおはぎを売っていました。

おばあちゃんは68歳の時に肺気腫を患い、1カ月寝たきりの生活を送ったそうです。
退院後のリハビリの際に、おはぎ屋をやらないかと声が掛かり、2009年3月に祇園にて「小多福」をオープンさせました！！

おばあちゃんが作る色鮮やかな「おはぎ」♪
種類は、あずき、きなこ、青のり、黒ごま、古代米、青梅、梅、白あずきなど。

甘さのバランスなど研究を重ね、その絶妙な味わいが口コミとなり広がりました。
持ち帰りはもちろん、店内のカウンターでは、コーヒーや抹茶と一緒におはぎを味わうこともできます。

おばあちゃんのおはぎに合う材料を厳選し、ひとつひとつを丁寧に手作りしています。
それぞれがまったく違う味わいで、どれかを選ぶことなんて出来ません！！
是非全部味わって戴きたいです♪

見た目だけでもこんなに色とりどりで美しい和菓子の数々でしたね。京都旅行へ行った際には、是非立ち寄ってお土産にゲットしてみてください！