京都「ちりめん山椒」の人気の名店８選！絶品おすすめの京都生まれの絶品ご飯のお供！
京都でごはんのお供といえばもちろん「ちりめん山椒」。京都にはちりめん山椒を作るお店がたくさんありますが、その中でも有名店や話題のお店を厳選してご紹介いたします。
永楽屋本店
出典：www.kyoto-kanban.net
1946年創業の佃煮と和菓子のお店、「永楽屋」。
2階は喫茶となっていて、和菓子やかき氷をいただけます。
阪急河原町駅から歩いてすぐと、アクセスがいいこともあって地元の方はもちろん観光客も多い人気店です。
永楽屋こだわりのちりめん山椒は、良質のちりめんじゃこと実山椒をゆっくりじっくり炊き上げた看板商品の一つ。
ちりめんじゃこはやわらかく、お味はあっさりめとまさに京佃煮らしい味わいです。
津乃吉
出典：tabelog.com
創業当時は米酷商だった、130年の歴史がある「津乃吉」。
素材を生かすことをこだわりとし、化学調味料を使わず素材そのものの旨みを引き出した佃煮にファンが多いお店です。
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化学調味料や食品添加物を一切使用していない津乃吉のちりめんじゃこは、創業以来の味を守り続けている看板商品です。
津乃吉のこだわりを感じることができる一品です。
いづみ屋
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おいしいちりめん山椒のお店の激戦区、祇園にある「いづみ屋」。
店先に看板商品の「山椒ちりめん」が並べられています。
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軟らかいちりめんじゃこと甘めの味付けで、懐かしい昔ながらの味を守り続けるいづみ屋の山椒ちりめん。
家庭用のお得サイズもあるので、自分のお土産にもぴったりです。
水徳
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きれいな店構えですが、実は1892年創業と歴史の古い老舗佃煮店「水徳」。
祇園の少し南、清水五条駅から徒歩圏内に位置しています。
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創業以来、本物の味を守り続ける水徳の山椒ちりめん。
海老やしょうが、しその実などと炊き合わせたちりめんじゃこや、「金閣」「銀閣」「牛若」「弁慶」といった京都らしい名前のついたものまで、ちりめんじゃこの種類が豊富。
40gから購入できるので、たくさん購入して食べ比べしてみては？
やよい
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こちらも激戦区、祇園にお店を構える「やよい」。
創業者はもともと料理人だったとか。
1982年創業と京都ではまだまだ歴史は浅いお店ですが、お茶屋さんのお土産に使われるなどし、そのおいしさが瞬く間に広まったお店です。
出典：co-trip.jp
ふっくらしっとりしているけれど、ぱらぱらの仕上がりはこのお店のこだわり。
素材に徹底的にこだわているそう。
定番の箱入りや、ヒョウタンの器に入ったものもあり見た目にも素敵です。
やよい
- 住所：
- 京都市東山区祇園下河原清井町481
- 営業時間：
- 10:00～18:00
- アクセス：
- 祇園四条駅徒歩8分
- 定休日：
- 不定休
- 電話番号：
- 075-561-8413
- 料金：
- ちりめん山椒 おじゃこ紙箱入1080円
京こんぶ 千波
400年以上の歴史がある京の台所、錦市場に店を構える「京こんぶ 千波」。
昔ながらの製法で手間を惜しまず作られる本物の味を提供し続ける人気店です。
しっとりぱらぱらでおいしい千波のちりめん山椒。
値段がリーズナブルなのは、本来おばんざいとして家庭で作られていたちりめん山椒は、値段を気にせずたっぷりご飯にかけて食べてほしい、というお店の思いから。
野村佃煮
出典：tabelog.com
こちらも京の台所、錦市場で80年以上も京都の人々に愛されてきた名店「野村佃煮」。
創業当時は惣菜屋だった「野村佃煮」は、その技を使い佃煮も作るようになったのだとか。
出典：tabelog.com
まろやかに炊かれた野村佃煮のちりめん山椒は、軟らかい山椒の実をかじればピリッとパンチのきいた一品。
春限定のパッケージや、贈答用の木箱に入ったものなど、渡す相手に合わせてパッケージを選べるのも便利です。
はれま
出典：tabelog.com
ちりめん山椒激戦区、祇園で最後にご紹介するのが「はれま」です。
宮川町の料理人だった晴間保雄が、手土産に自宅で炊いて持っていったのが始まりと言われている「ちりめん山椒」。
そのレシピを引き継ぎ、初めて販売したのがここ「はれま」です。
はれまの元祖ちりめん山椒は、甘くないさらさらとした食感。
ご飯はもちろん、お酒のあてにもピッタリの大人の味です。
いかがでしたか？
ここでは紹介しきれないくらい、京都にはおいしいちりめん山椒を扱うお店がたくさんあります。
それぞれのお店がこだわりをもって作られていて、お味もそれぞれ。
ぜひ、お気に入りのちりめん山椒を探してみてくださいね！
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