スコットランドウイスキー「グレンフィディック蒸留所」見学＆試飲ツアーが超おすすめ！

  • 投稿者：MAKO.TR
  • 更新日：2016.11.25
  • 地域： ヨーロッパ / イギリス
  • カテゴリ：その他
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世界で最初に蒸溜所見学ツアーを行った、グレンフィディック蒸溜所。シングルモルトウイスキーで、世界一売れているウイスキーは、スコットランドで生まれました。家族の力が結集された蒸溜所で、シングルモルトウイスキーを味わってみませんか？

スコットランド

スコットランドと聞いて、NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」を思い出した方も多いのではないでしょうか。

長年日本で歌われてきた「蛍の光」が実はスコットランド民謡だと知った時は唖然としましたよね。

実は、日本とスコットランドの交流の歴史は長く、413年前に遡ります。

徳川家康が征夷大将軍に任命された年に、スコットランド王がイングランド王を兼ねてジェームス1世として即位したのが同じ年の1603年。

日本に漂流したウイリアム・アダムスを家康が登用したことで、ジェームス1世と、手紙や贈答品のやりとりをしていました。

皇室も親密な交流が続いており、京都府はエディンバラと友好都市関係を結んでいます。

グレンフィディック蒸溜所

ワクワクしてみて！

グレンフィディック蒸溜所は、本当に何もないところを１から、家族の手で作り上げたシングルモルトウイスキー蒸溜所。
ワクワクした気持ちとともに訪れれば、建物の石一つにも思いを馳せることができるでしょう。

ウイスキー蒸溜への夢

ダフタンで仕立て屋を営み、皆からオールド・ウォタールーと呼ばれ、敬愛されていた父親のもとに、ウイリアム・グラントは1839年に生まれ、小さいころからデキが良く、我慢強い子どもでした。

学校を卒業後靴屋の見習いになりますが、靴屋になる気はなかったので仕事を辞めて、鉱山会社の事務員になりました。

1866年27歳の時に、ダフタンに1社だけあったモートラッハ蒸溜所が事務員を募集しており、ウイスキーのことは何も知りませんでしたが、応募して採用されたのです。

このことが彼の転機となりました。ウイスキー造りを天職だと思ったのです！

20年間この蒸溜所で働き、夢を膨らませていきました。その間には結婚して、9人の子だくさん父にもなりましたよ。

夢がかなうぞ！

そしてとうとう夢のかなう時がきました。

1886年にカーデュ蒸溜所の古くなった設備が売りにだされたので、粉砕機、粉砕機を動かす水車、ポット・スティルを購入。夢に向かってコツコツと貯金はしてきましたが、なんせ子だくさんなので、創業資金は少なく、建物は石工一人と家族全員で建てました。

この時ばかりは子どもが9人いて、助かったのです。一番末娘が10歳だったので、皆が働ける年齢で、役に立ちました。

誕生！シングルモルトウイスキー

ウイリアム・グラントの手がけた初めてのウイスキーは、1887年12月25日の朝に、蒸溜されました。

若いころから夢みていたウイスキー造りは、48歳にして成就したのです。家族で力を合わせて、建物を建てるところからはじめた一家は、これよりのちも家族でウイスキー造りを行っていきます。

新たな蒸溜所設立

出典： drinksenthusiast.com

グレンフィディック蒸溜所が軌道に乗ってきた、1892年に新たな蒸溜所を立ち上げました。その名もバルヴェニー蒸溜所。

自分たちで大麦を育て、麦芽の製法にこだわったモルトウイスキーは、現在でも愛されています。

世界へ羽ばたく

蒸溜所の営業員だったチャールズ・ゴールドンが、彼の娘と結婚すると手腕を発揮して、グレンフィディックを世界に羽ばたかせました。

1909年から世界を旅してまわり、1914年には30ヵ国への流通、180ほどの会社への輸出を確立させたのです。

創業者との別れ

47歳で蒸留所の建物から作りはじめた、ウイリアム・グラントは、蒸溜所名を「グレンフィディック」と名付けました。

アイルランドの第一公用語であるゲール語で、グレン（gleann）は谷や渓谷を意味し、フィディック（fiadh）は鹿を意味するので、グレンフィディックは日本語に訳すと、鹿のいる谷となります。

どのような思いでこの名前にしたのでしょう。ウイスキー造りへの夢を追いかけたウイリアム・グラントは1923年に84歳でこの世を去りました。

世界初！シングルモルト発売

出典： www.aucklandairport.co.nz

その後も躍進は続きます。

創業当初購入した、直火式蒸留器と同じ形状のものを維持するために銅器職人を雇い、樽や樽の形状を維持するために専任の樽屋などを設置するなど、細部にまでこだわりました。

また、グラフィックデザイナーであるハンス・Schlegerによって、三角形のボトルがデザインされた。

この時代は原酒をブレンデットするのが普通でしたが、あえて原酒を使用するシングルモルトを1963年に発売しました。

これがウイスキー愛好家に受け入れられ、売り上げを伸ばしていきます。

グレンフィディック蒸溜所見学ツアー

flickr

1969年にはビジターセンターを設立して、蒸溜所内を見学させるツアーも始めました。

この見学ツアーは、スコットランド初であるとともに、世界でも初めてのことになります。

ポット・スティルは、形によって原酒の味が変わってきます。グレンフィディックでは形状の違うポット・スティルをいくつも持っていて、マスターブレンダーがブレンドして出来上がります。

flickr

倉庫では樽木の種類や、以前に何の原酒が入っていたかによって変わる、香りの違いを比べることができます。

flickr

ツアーの最後は、お楽しみの試飲タイム。試飲できるウイスキーは、三種類。

ウイスキーはビールと違って、蒸溜所でいただくのも、ボトリングされたものをいただくのも味に変わりがありませんが、それでもなんとなく違って感じるのは、説明を聞きながら、目で確認しながらなので、心がより深く味わうことができるからかもしれません。

グレンフィディック蒸留所（The Glenfiddich distillery）
住所：
Dufftown,Banffshire AB55 4DH Scotland
営業時間：
9:30～16:00
アクセス：
首都エディンバラから車で3時間30分
定休日：
無休
電話番号：
＋44 1340 820373
料金：
￡10pp
開催時間：
4月～10月毎日9:30～16:00、11月～3月毎日11:00～15:00、事前に予約をしてください。

まとめ

flickr

歴史を感じる蒸溜所ですが、会社の規模としては大きいグランフィディック蒸溜所。

ウイリアム・グラント＆サンズという社名で展開しています。

長い年月熟成させた、深みのあるそれでいて飲みやすいウイスキーですので、ぜひご賞味ください。

MAKO.TR

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