イギリスのお土産人気15選!おすすめのコスメ、お菓子もご紹介!
515868views- 住所:
- Dufftown,Banffshire AB55 4DH Scotland
- 営業時間:
- 9:30~16:00
- アクセス:
- 首都エディンバラから車で3時間30分
- 定休日:
- 無休
- 電話番号:
- +44 1340 820373
- 料金:
- £10pp
- 開催時間:
- 4月~10月毎日9:30~16:00、11月~3月毎日11:00~15:00、事前に予約をしてください。
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世界で最初に蒸溜所見学ツアーを行った、グレンフィディック蒸溜所。シングルモルトウイスキーで、世界一売れているウイスキーは、スコットランドで生まれました。家族の力が結集された蒸溜所で、シングルモルトウイスキーを味わってみませんか?
スコットランドと聞いて、NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」を思い出した方も多いのではないでしょうか。
長年日本で歌われてきた「蛍の光」が実はスコットランド民謡だと知った時は唖然としましたよね。
実は、日本とスコットランドの交流の歴史は長く、413年前に遡ります。
徳川家康が征夷大将軍に任命された年に、スコットランド王がイングランド王を兼ねてジェームス1世として即位したのが同じ年の1603年。
日本に漂流したウイリアム・アダムスを家康が登用したことで、ジェームス1世と、手紙や贈答品のやりとりをしていました。
皇室も親密な交流が続いており、京都府はエディンバラと友好都市関係を結んでいます。
グレンフィディック蒸溜所は、本当に何もないところを1から、家族の手で作り上げたシングルモルトウイスキー蒸溜所。
ワクワクした気持ちとともに訪れれば、建物の石一つにも思いを馳せることができるでしょう。
ダフタンで仕立て屋を営み、皆からオールド・ウォタールーと呼ばれ、敬愛されていた父親のもとに、ウイリアム・グラントは1839年に生まれ、小さいころからデキが良く、我慢強い子どもでした。
学校を卒業後靴屋の見習いになりますが、靴屋になる気はなかったので仕事を辞めて、鉱山会社の事務員になりました。
1866年27歳の時に、ダフタンに1社だけあったモートラッハ蒸溜所が事務員を募集しており、ウイスキーのことは何も知りませんでしたが、応募して採用されたのです。
このことが彼の転機となりました。ウイスキー造りを天職だと思ったのです!
20年間この蒸溜所で働き、夢を膨らませていきました。その間には結婚して、9人の子だくさん父にもなりましたよ。
そしてとうとう夢のかなう時がきました。
1886年にカーデュ蒸溜所の古くなった設備が売りにだされたので、粉砕機、粉砕機を動かす水車、ポット・スティルを購入。夢に向かってコツコツと貯金はしてきましたが、なんせ子だくさんなので、創業資金は少なく、建物は石工一人と家族全員で建てました。
この時ばかりは子どもが9人いて、助かったのです。一番末娘が10歳だったので、皆が働ける年齢で、役に立ちました。
ウイリアム・グラントの手がけた初めてのウイスキーは、1887年12月25日の朝に、蒸溜されました。
若いころから夢みていたウイスキー造りは、48歳にして成就したのです。家族で力を合わせて、建物を建てるところからはじめた一家は、これよりのちも家族でウイスキー造りを行っていきます。
グレンフィディック蒸溜所が軌道に乗ってきた、1892年に新たな蒸溜所を立ち上げました。その名もバルヴェニー蒸溜所。
自分たちで大麦を育て、麦芽の製法にこだわったモルトウイスキーは、現在でも愛されています。
蒸溜所の営業員だったチャールズ・ゴールドンが、彼の娘と結婚すると手腕を発揮して、グレンフィディックを世界に羽ばたかせました。
1909年から世界を旅してまわり、1914年には30ヵ国への流通、180ほどの会社への輸出を確立させたのです。
47歳で蒸留所の建物から作りはじめた、ウイリアム・グラントは、蒸溜所名を「グレンフィディック」と名付けました。
アイルランドの第一公用語であるゲール語で、グレン(gleann)は谷や渓谷を意味し、フィディック(fiadh)は鹿を意味するので、グレンフィディックは日本語に訳すと、鹿のいる谷となります。
どのような思いでこの名前にしたのでしょう。ウイスキー造りへの夢を追いかけたウイリアム・グラントは1923年に84歳でこの世を去りました。
その後も躍進は続きます。
創業当初購入した、直火式蒸留器と同じ形状のものを維持するために銅器職人を雇い、樽や樽の形状を維持するために専任の樽屋などを設置するなど、細部にまでこだわりました。
また、グラフィックデザイナーであるハンス・Schlegerによって、三角形のボトルがデザインされた。
この時代は原酒をブレンデットするのが普通でしたが、あえて原酒を使用するシングルモルトを1963年に発売しました。
これがウイスキー愛好家に受け入れられ、売り上げを伸ばしていきます。
1969年にはビジターセンターを設立して、蒸溜所内を見学させるツアーも始めました。
この見学ツアーは、スコットランド初であるとともに、世界でも初めてのことになります。
ポット・スティルは、形によって原酒の味が変わってきます。グレンフィディックでは形状の違うポット・スティルをいくつも持っていて、マスターブレンダーがブレンドして出来上がります。
倉庫では樽木の種類や、以前に何の原酒が入っていたかによって変わる、香りの違いを比べることができます。
ツアーの最後は、お楽しみの試飲タイム。試飲できるウイスキーは、三種類。
ウイスキーはビールと違って、蒸溜所でいただくのも、ボトリングされたものをいただくのも味に変わりがありませんが、それでもなんとなく違って感じるのは、説明を聞きながら、目で確認しながらなので、心がより深く味わうことができるからかもしれません。
歴史を感じる蒸溜所ですが、会社の規模としては大きいグランフィディック蒸溜所。
ウイリアム・グラント&サンズという社名で展開しています。
長い年月熟成させた、深みのあるそれでいて飲みやすいウイスキーですので、ぜひご賞味ください。
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