白馬村に行ったら絶対ゲットしたいお土産!特産品コレクション15選
293482views- 住所:
- 長野県上田市天神1-6-6
- 営業時間:
- 11:00~21:00
- アクセス:
- 上田駅から徒歩3分
- 定休日:
- 水曜日
- 電話番号:
- 0268-22-2014
- 料金:
- さくら丼800円
長野県には飯島町という馬肉の名産地があることから、県内のいたるところで飯島町のご当地丼「さくら丼」が提供されています。ですので今回は、長野県内で美味しいさくら丼が食べられるオススメのお店を5店舗ご紹介いたします。
創業明治21年という老舗のうどん屋さんです。上田駅から徒歩3分ほどでとても便利なところにありますよ。
甘めの出汁でしっかりと煮込まれているので、馬肉の旨みは残しつつも臭みは軽減されているので、食べやすくなっています。出汁のしみたやわらかい馬肉で、ご飯がどんどんすすむ美味しいさくら丼です。
大正12(1922)年創業の老舗で、地域の食材を使ったいろいろなお料理を出されています。さくら丼以外にも、ソースカツ丼もあったりしますよ。
桜の花をかたどって、丼に目いっぱい生の馬肉が敷き詰められた「桜花丼」。新鮮な馬肉には適度に生姜醤油で味付けがしてあって、馬肉本来の味を引き立てています。たっぷりと美味しい馬肉が食べられるさくら丼です。
せっかくなら馬肉づくしにしたい「さくらステーキ」。馬肉を自家製の醤油ベースのあっさりとしたタレで美味しくいただけますよ。
さくら丼発祥の地、飯島町にある40年以上も続く昔ながらの洋食屋さんで、こちらのさくら丼はというと…。
丼ではなく「サクラライス」なんです。(飯島町観光協会ではさくら丼として紹介されています。)ハヤシライスにソテーされた馬肉がトッピングされています。レアの焼き加減で旨みを閉じ込めた馬肉と、ハヤシライスが好相性です。
ソースカツ丼が有名なチェーン店のお店ですが、さくら丼も食べられます。長野駅そばという抜群の立地です。
たっぷり盛られた馬刺しの下には酢飯が入っています。それに甘めの醤油をかけて美味しくいただけます。さながら、馬肉のお寿司を食べているような気分になれますよ。もちろん馬肉と酢飯の相性は抜群です。
ソースカツ丼、お蕎麦、馬刺しと、長野の名物が一気に食べられるお得な「信州御膳」もありますよ。
精肉店が営むソースカツ丼が有名なお店なのですが、さくら丼もいただけます。精肉店ですので、肉質は間違いなし!
新鮮で色艶のあざやかな馬肉はさすが精肉店ですね。やわらかで旨み甘みも抜群ですよ。シソと玉ねぎがクセを軽減するとともに良いアクセントになっています。そして白い細長いものは、馬の動脈をゆでたものだそうです。コリコリとした食感が楽しめますよ。
せっかくなら名物のソースカツ丼もいかが?丼からはみ出すほどの大ボリュームでビックリしてしまいますよ!
長野県内でさくら丼を出しているお店はたくさんありますが、馬肉を煮込んだもの、ソテーしてハヤシライスにのせたもの、馬刺しをのせたものなどをご紹介しました。自分好みのお店に行ってみてくださいね!
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