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ミシェランの星をいくつも獲得してきたラムゼイ氏。そんな彼が展開するレストランinロンドンを紹介します。
スコットランド出身の大人気シェフ、ゴードン・ラムゼイ氏。イギリスやフランスのレストランでの修行を積んだ後、自身のレストランをオープンさせ、ミシェランで３つ星を獲得するほどまでに成長させました。英国女王エリザベス２世からの大英帝国勲章を含め、複数の賞を受賞しているシェフです。料理の腕前はもちろんですが、料理に対する情熱と迫力のある辛口コメントが人気を呼び、テレビ番組にも多く出演しています。現在、彼のグループが手掛けるレストランは世界に２５もあるそうですが、そのうちの１４店がロンドンに集中しています。
目でも楽しめるプレートの数々は、食べるのが惜しくなるほどの美しさ。
ラムゼイ氏初の自身のレストランが、ここゴードン・ラムゼイ。1998年にオープンし、ミシェランの３つ星に輝いています。現在、シェフのクレア・スミス氏が率いるダイナミックなチームが、クラシックと近代の技術を駆使したモダンフレンチ料理を手掛けています。
Mayfairにお店を構えるミシェランの星に輝くレストラン。一流シェフのアレックスさんが指揮をとるキッチンでは、アジアの味からインスパイアを受け、クラシックフレンチの味が遊び心いっぱいに作リ出されています。レストランにはメイズバーが併設されているので、ディナーの前に一杯いかがでしょうか。
ロンドンの中心に位置するこちらのレストランは先に紹介したMAZEの姉妹店で、週７日朝から晩まで営業しています。ステーキや魚だけでなくお刺身やお寿司もあるので、大人から子供まで楽しめるでしょう。アジアのテイストとクラシックフレンチをアレンジした味、ぜひ試してみたいものです。
セント・ポール大聖堂のすぐ近くにお店を構えるブレッド・ストリート・キッチン。店内のデザインは古き昔と現代の世界、そしてニューヨークの雰囲気を取り入れられているそうです。毎日オープンしているこちらのレストランでは、石釜や炭を使った料理や、守り継がれているサラダ、前菜、メイン、デザートのメニューの幅広さが自慢。
イタリアからインスピレーションを得た、カジュアル・グラマー＆リラックスした雰囲気をもつ都会のレストラン。ちょっとした軽食からフルスケールのディナーまで、気軽に立ち寄れるレストランです。
気軽に楽しめるバーもあります。
料理の腕前だけなく、お店のプロデュースやカスタマーサービスにも優れているラムゼイ氏。彼の手掛けるレストランを目指して、お腹を空かせてロンドンに旅立ちましょう！
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