銀座人気ラーメン店「伊藤」が美味しくておすすめ！
高級な街のイメージがある銀座。しかし、ここはラーメンの激戦区でもあることをご存知でしたか？新しいお店が続々とオープンしているのです。そんな銀座でミシュランにも掲載された人気のラーメン店「伊藤」を詳しくご紹介していきます。
「伊藤」
出典：tabelog.com
ルーツは秋田にある煮干し系のスープが人気の「自家製麺 伊藤」。その店主の甥っ子にあたる人が営むのが今回ご紹介する「伊藤」です。大きなビルが立ち並んでいる銀座の路地裏を進んでいくと「伊藤」が入居するビルが見えてきます。銀座駅から歩いて3分ほどの便利な場所ですよ。
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階段で地下へと降りていくと、少しずつお店が見えてきてなんだかわくわくします。お昼や夕食時は行列ができるほどの人気店ですので、待つのを避けたいのであれば開店直後に行ってみるといいでしょう。
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店内はカウンター席とテーブル席合わせて13席ほど。落ち着いた雰囲気の中、おいしいラーメンをいただくことができます。
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このお店の基本のラーメンは、化学調味料を一切使っていないスープで勝負する中華そば。ネギだけが乗っていてシンプルですね。煮干しの風味が強く、自家製の硬めの麺との相性は抜群です。食券方式の注文で、麺やスープの量も選ぶことができますよ。スープの量は少なめなので、普通のラーメンをイメージして食べたい方は追加してみるのもオススメ。
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写真は肉そば。中華そばにチャーシューがトッピングされています。ほろほろのチャーシューがとってもおいしいですよ。
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こちらは比内鶏肉そば。中華そばより澄んだスープは比内鶏のダシが効いていて、煮干しの味がマイルドな仕上がりになっています。
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一緒に卵かけご飯を頼んでみるのはいかがでしょう。ご飯の上にはたっぷりと刻みチャーシュー。そこに卵をかけると、もう箸が止まりません！ラーメンのスープを浸してみるのもオススメの食べ方です。
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チャーシュー丼には卵は付いてきませんが、かわりに魚粉がかけられています。ゴロゴロとしたチャーシューがなんとも贅沢ですね。
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こちらは数量限定のまぜそば。トッピングのパプリカが彩りを添えています。このお店らしい煮干し風味たっぷりの一品。
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つけそばも煮干したっぷりのスープでいただくことができます。硬い麺には海苔とゆずこしょうが添えられていて、スープには細切りのチャーシューが入っています。
伊藤 銀座店
- 住所：
- 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
- 電話番号：
- 03-6274-6445
- 営業時間：
- ＜月～金＞11：00～23：00(売切れ仕舞)
- ＜土・日・祝＞11：
- 00～20：00(売切れ仕舞)
- 定休日：
- なし
- アクセス：
- 東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
「伊藤」をご紹介してきましたがいかがでしたか？ミシュランガイドに掲載されたことにより、もとからのファンに加え新しいお客さんも次々と増えています。煮干し好きにはたまらないこのお店、ぜひ足を運んでみてください。なお、閉店時間より前に閉まってしまうこともあるくらい人気のお店なので、売り切れにはご注意くださいね。
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