トルコのスーパーでも買える「ドネル・ケバブ」!世界で大人気なトルコ料理の代表格!

15,627

views

0

今やトルコのドネル・ケバブはどんな食文化の人にも受け入れられ、世界中で愛されている食べ物です。トルコ人移民の多いドイツではナンバー1ファーストフードとして大人気。日本でも秋葉原で人気となり、ドネル・ケバブを売るお店がどんどん増えています。

ドネルケバブとは?

店頭で串に刺さった肉の塊がグルグルと回りながら炙られ、焼けた部分から大きなナイフでそぎ落とされます。これを野菜と一緒にパンに挟んで食べるのがドネル・ケバブの一般的な食べ方です。
肉には、玉ねぎやニンニクの擦り下ろし、オリーブ油、牛乳、スパイスなので下味が付けられています。

出典: youtube.com

肉の塊が常に回っているため、ドネル(回る)ケバブ(焼肉)という名前がついています。肉自体は牛、羊、鶏があります。

このドネル・ケバブ、もともとは横向きで焼いていたそうなのですが、今は縦焼きです。
肉を立てることで削ぎやすくなり、下の受け皿にそのまま肉が落ちるので効率がよいですよね。

トルコ国内でも人気

値段が安い

トルコ国内でもドネル・ケバブは庶民的な食べ物として人気です。
なんといっても値段が安く、ちょっとしたお小遣いで買うことができます。
牛肉や羊肉となると結構高くなりますが、チキンだと3~5リラほど(100~165円…2016年11月現在)で食べることができます。

どこにでもある

ドネル・ケバブを売るお店は町のいたるところにあります。
ネブシェヒルの町の中心は小さく、直径1kmもありません。その中に10件以上のドネル・ケバブを売るお店があります。
学食でもドネルを売るところが多く、子どもたちのお昼の楽しみでもあります。
また結婚式や割礼式で出張ケバブを配ることもあります。

野菜も一緒に食べられる

出典: andberlin.com

ドネル・ケバブはお肉と一緒にトマト、キュウリ、レタス、キャベツ、玉ねぎ、ピクルス、唐辛子などの野菜をパンに挟んで食べます。お店によって中に入れる具が違ったり、「玉ねぎなし」などの注文をすることもできます。

お薦めのドネル

いろいろな野菜入りのドネル・ケバブがありますが、私のおすすめはフライドポテト入りのドゥルム。薄焼きパンにお肉とフライドポテトをたっぷり入れて、ヨーグルトニンニクソースをかけたものです。
おすすめの理由はお腹がいっぱいになるから。
子どもだと1個は食べきれず、大人の私でも昼に食べると夕食はいらないかも…というくらいお腹いっぱいになります。
ただ家計に嬉しいという話ですが…。

スーパーでも

最近のトルコではスーパーで簡単にパックされたドネル・ケバブを買うことができます。
これで自分の好みの野菜やソースを入れた肉たっぷりのドネル・ケバブサンドを作ることができます。

また我が家ではこの肉とトウモロコシを入れたドネル・ピラフをよく作ります。
ただ、スーパーのドネルは大量生産するためか、ちゃんと焼けていない肉が入っていることがあるので焼き直してから使っています。

最後に

出典: ispara.net

いかがでしたか?世界中で人気のドネルケバブですが、各国の好みに合った味に変えられているようなので、是非トルコで本場の味を試してみてください。

miki

トルコのカッパドキアで7人の子供たちと生活しています。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • トルコの人気なお土産14選!おすすめのトルコ石のアクセサリ...

    トルコ共和国はアジアとヨーロッパ、2つの大陸にまたがる共和国です。様々な文化を持ち、トルコと名のつく食べ物や雑貨などを生み出してきました。トルコは料理も世界三大料理としても有名です。トルコのお土産には魅力的なものがたくさん!今回はそんなトルコに行ったら買うべきトルコのお土産を紹介します。

  • 【トルコ】古代史をひっくり返す大発見!ヒッタイト帝国の首...

    20世紀の初頭まで、エジプト古王国とも互角にわたりあえる巨大国だったにも関わらず歴史の中で完全に闇に葬られていた謎の帝国、ヒッタイト。首都ハットゥシャの遺跡の発見は、古代オリエント史をくつがえすものとなりました。ここではオリエント最強ともうたわれるヒッタイト帝国の文化を今に残すハットゥシャ遺跡について、ご紹介していきます。

  • トルコ基本情報【トイレ編】

    旅行中だろうと何だろうと、誰もが1日に数回お世話になるのがトイレ。文化が変われば使い方やマナーも変わってくるものです。トルコに行く前に、トイレの見つけ方や使い方など、現地のトイレ事情をしっかりチェックしておきましょう。

  • トルコのどこにでもあるスーパービムで買えるトルコ土産15選

    スーパービムはトルコに5千以上の店舗がある、どこででも見つけられるお店です。店内の商品は全国どの店舗でもほとんど同じで、値段もお手頃です。他のお店でお土産を買う前にスーパービムをチェックするとよいです。

  • トルコで有名な飲み物(ドリンク)まとめ!街角で飲んでみよう♪

    親日国家としても有名なトルコ。旅行した時には、トルコならではのご飯やドリンクが飲みたくありませんか?街角で簡単に飲める5大ドリンクを今日は紹介しちゃいます!旅行された際にはぜひチャレンジしてみてくださいね。

  • ローカルが愛するトルコの大衆食堂「ロカンタ」のおすすめ店4...

    トルコ料理と言えば中華料理、フランス料理と並んで世界三大料理の一つです!高級なレストランで味わうトルコ料理はもちろんおいしいのですが、一般的な庶民が通う大衆食堂だって負けてはいません!地元客だけでなく旅行客も多く訪れる大衆食堂ロカンタを、今回は厳選してご紹介させて頂きます!

このエリアの新着記事
  • トルコ・カイセリ中心部の観光スポット!おすすめグルメにお...

    カイセリは人口134万人の中央アナトリアで最も大きい町です。 カッパドキアの中心へは車で1時間ほどで行けるので、カッパドキア観光にカイセリの空港を利用する人も多いです。 町の中心の観光スポットは近くに集中しているので、歩いて見て回れます。

  • 大津事件の絵も!トルコの穴場観光スポット「ムスタファパシ...

    ムスタファパシャはウルギュップから5kmのところにある小さな町。1890年のオスマン時代にはギリシャ人4500人、トルコ人600人とより多くのギリシャ人がいましたが、1923年の住民交換によりギリシャ人はいなくなり、建物だけが残りました。

  • 大量のフラミンゴも!トルコ「トゥズ湖」観光で塩が創る絶景...

    トゥズというのはトルコ語で塩という意味です。トゥズ湖はワン湖に次いでトルコで二番目に大きい湖で、雨が降ると面積は大きくなりますが、普段の面積は1500平方キロメートルほどです。そして、トルコで最も浅い湖です。お土産にかかとクリームもおすすめです。

  • トルコのどこにでもあるスーパービムで買えるトルコ土産15選

    スーパービムはトルコに5千以上の店舗がある、どこででも見つけられるお店です。店内の商品は全国どの店舗でもほとんど同じで、値段もお手頃です。他のお店でお土産を買う前にスーパービムをチェックするとよいです。

  • トルコの人気なお土産14選!おすすめのトルコ石のアクセサリ...

    トルコ共和国はアジアとヨーロッパ、2つの大陸にまたがる共和国です。様々な文化を持ち、トルコと名のつく食べ物や雑貨などを生み出してきました。トルコは料理も世界三大料理としても有名です。トルコのお土産には魅力的なものがたくさん!今回はそんなトルコに行ったら買うべきトルコのお土産を紹介します。

  • コンヤで行くべき人気のおすすめ観光スポット7選!外さない...

    トルコというと首都アンカラばかりに目が移りますが、そんなことはありません!「コンヤ」という都市を知っていますか? ここには宗教色の強い遺跡やきれいな彫刻が沢山! コンヤのお土産品やご飯を食べて、トルコをもっと満喫しましょう。

  • トルコ基本情報 【交通手段編】どれも利用してみたい交通機関...

    トルコ国内には、イスタンブール歴史地域など、ユネスコの世界遺産リストに登録された文化遺産が11件、複合遺産が2件存在。保養地などもあり、観光資源に恵まれています。そんな世界有数の観光大国での交通事情をまとめてみました。

  • トルコ基本情報 【治安・情勢編】事前にチェックして楽しい旅...

    壮麗なモスクや宮殿、世界的に有名な遺跡など魅力あふれるトルコ。世界中から多くの観光客が訪れる人気度の高い国ですが、旅行の際に気になるのが、現地の治安。この記事ではトルコの治安情勢についてお知らせします。トルコでの滞在を楽しいものにするためのご参考にご覧下さい。

  • トルコ基本情報 【お水事情編】

    東洋と西洋の交わった国、トルコ。エキゾチックな魅力の都市イスタンブールや数々の世界遺産があって、みどころたっぷりです。一度は訪れたい国、そんなトルコのお水事情を探ってみました。

  • トルコ基本情報 【言語・お役立ち会話編】

    親日家と言われるトルコ人。トルコに行ったなら、そんな様子を肌で感じてみませんか。トルコ語で話しかけてみればトルコの人々は笑顔で接してくれることでしょう。日本ではなじみのないトルコ語ですが、これだけ覚えればトルコでなんとかなる、旅先で役に立つトルコ語をご紹介しますね。

このエリアの人気記事
今週の人気記事