スペインバルで必ず食べるべき昔ながらの定番タパス10選

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南ヨーロッパにおいて、バルとは日本でいう食堂とバーが一体となった居酒屋のような場所。スペイン行ったら、バル巡りが一番の楽しみな人が多いのでは?そんなバル巡りで何を注文しますか?これからご紹介するタパスは、基本中の基本。まずどんなバルでもあるので間違いありませんよ!

ボケロネス・エン・ビナグレ (Boquerones en vinagre)

カタクチイワシの酢漬け。定番中の定番ですがオリーブオイル、ニンニク、ビネガーなどの分量によって味が違い、お店によって自家製にこだわるところが多いのも特徴です。

ガンバス・アル・アヒージョ (Gambas al ajillo)

出典: reskyt.com

アヒージョは、ニンニク風味という意味。オリーブオイルをたっぷり入れニンニクと海老と唐辛子と塩を加え、煮込んだ料理。ニンニク風味の海老のプリプリ感が美味で、ワインによく合う一品。
海老を食べ終わったオイルに、パンを浸して食べても美味しいですよ!

チャンピニョン・ア・ラ・プランチャ (Champiñón a la plancha)

肉厚のマッシュルームに生のチョリソを載せて焼いたもの。日本では、なかなかこんな肉厚のものにお目にかかりません!マッシュルームが苦手な人も、スペインのこの料理は食べられるほどジューシーで深い味なのです。是非、お試しを!

クロケタ (Croqueta)

日本のコロッケはじゃがいもですが、スペインのコロッケは 小さくてちょっと固めのクリームコロッケなんです。
クロケッタの中身は、細かく刻んだ生ハムや玉ねぎが多いですね。クリームコロッケなので、触感はしっとりしていて生ハムの塩加減がよいアクセント!いくらでも食べられちゃうくらい軽いです。

トルティージャ (Tortilla)

スペイン風ポテトオムレツです。作り方はバルや地域によって微妙に違います。じゃがいもと玉ねぎを、たっぷりのオリーブオイルで揚げ煮にして作っています。大きなフライパンでどかっと作れるので、家庭料理としても定番中の定番なんです。

パタタス・ブラバス (Patatas bravas)

フライドポテトやローストポテトにブラバスソースをかけたもの。ブラバスソースとは何かというと、トマトやパプリカなど赤い野菜をベースにしたソースで、ピリ辛仕立てが人気。
発祥はカタルーニャですが、スペイン全土で食べられます。決め手はこのソース。本当にやみつきになりますよ!

ハモン (Jamón)

生ハムのことで、特に熟成したものをいいます。スペインのみで作られる黒豚のイベリア種の生ハムハモン・イベリコ、世界3大生ハムの一つである白豚を使った生ハムのハモン・セラーノが特に有名。
スペインに来たら、絶対に食べておきたい一品!

パン・コン・トマテ (Pan con tomate)

パンににんにくと完熟トマトをこすりつけて、オリーブオイルと塩をふりかけたものです。酸味がきいて、さっぱりとした味わいなのが特徴。簡単なのに美味しいので、日常でもよく食べられている一品。
スペインの名産、トマトとオリーブオイルのコラボ。美味しくないわけがありません!

プルポ・ア・ラ・ガリェガ (Pulpo a la gallega)

ガリシア風タコの煮込み。スペイン北西部のガリシアは新鮮な魚介類が豊富なことで有名なんです。
茹でタコを叩いて 柔らかくしてパフリカ、オリーブオイルと塩で味付けしたもの。タコの下にある茹でたじゃがいもはエキスが染み込んで美味!結構ボリュームのある一品。

ピミエントス・デ・パドロン (Pimientos de Padron)

こちらもガリシア地方特産、ピミエントといわれる日本のしし唐によく似た野菜のオリーブオイル炒め。
とても簡単なのに、少し苦みのある味で美味しいのです。白ワインに合う一品です。

スペインの代表的タパスをご紹介しましたが、いかがでしたか?
どれも素材の味をいかしたものばかりで、スペインの特産品を使っています。せっかくスペインに来たのですから、定番のものは一度は味わってみましょう!他にも沢山のタパスがあるので、指差し注文でもオッケーですから、気になったものがあれば是非注文してみてくださいね!

maorun

旅行と食べ歩き大好きの神戸っこです☆センス溢れる記事を目標に頑張ってます!

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