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ドリアンがフルーツの王様と呼ばれるのに対し、マンゴーはフルーツの女王と呼ばれています。
マンゴーの上品な甘さがその由縁ではないでしょうか。
ビタミンAやビタミンCをたくさん含む、体にとても優しいフルーツです。
タイで多く栽培されているのは「ナンドクマイ種」のマンゴーで大変コクがあり、まろやかな風味があります。
星形の黄色い切り口がとてもかわいいスターフルーツは日本ではちょっとレア。
タイでは「マファン」と呼ばれ大変ポピュラー。
食べごろは一年中で、サクサクとした食感があります。
日本では星形にカットされて出されることが多いスターフルーツですが、本場タイでは星形の三角部分だけを切り落として食べるのが一般的。
見た目が日本のとは少し違いますが、タイのスターフルーツを味わってみてください。
ローズアップルはタイでは「チョンプー」と呼ばれて、タイではどこでも売られているフルーツ。
「ローズアップル」という名前から連想されるとおり、りんごのようなサクサクとした食感です。
しかしとても味が淡泊なので、タイではそのまま食べるのではなく砂糖やトウガラシなどを付けて食べる習慣があります。
フルーツにトウガラシというのは想像しづらいですが、タイの人はこの甘くて辛い不思議な味を好んで食べるんだとか。
「カスタード・アップル」は濃厚な甘さのフルーツで、その甘さは「まるでアイスクリームのようだ」という人もいるくらい。
見た目は緑と黒のゴツゴツとした形なので、フルーツの形からは想像できない味に驚く人も少なくないでしょう。
なかなかに甘いフルーツですがカロリーはそれほど高くありません。
タイでは「ノイナー」と呼ばれ、ジュースとして飲まれることが多いフルーツです。
サボテン科のフルーツである「ドラゴンフルーツ」は赤と緑のトゲトゲとした外見で有名なフルーツ。
このトゲトゲはサボテン科だからこそです。
ドラゴンフルーツの果肉はゼリー状になっており、果汁をたっぷり味わうことができます。
タイでは一年中見られるフルーツですが、暑くなる頃が旬。
タイ料理は味が濃いものが多いので、食後のフルーツとしてドラゴンフルーツを出しているレストランが多くあります。
まるで毛が生えているような見た目がとてもインパクトのある「ランブータン」。
マレー語で「毛」を意味する「rambut」からその名がついたと言われています。
生で食べることも多いですが、ジャムやシロップとして食べるのも一般的。
全世界的に見てもランブータンの最大生産国はタイとなっているくらい、タイではたくさんランブータンが栽培されています。
赤く、まるで卵のような外見をしている「パッションフルーツ」は甘酸っぱい味がするフルーツで、βカロテンを多く含むので栄養素がとても豊富なフルーツ。
まるでジュースのような果実は種ごとスプーンですくって食べるのが一般的となっています。
またゼリーやカクテル、スムージーなどいろいろな食べ方を楽しむことができるフルーツです。
タイでは「ソム・オー」と呼ばれている柑橘系のフルーツ。
日本ではまだまだ知名度の低いフルーツですが、本場タイではサラダとして食べられたりもしていて、とてもポピュラー。
ビタミンCが豊富で、葉っぱや皮などもお菓子に使用されたりと丸ごと食べることができます。
グアバジュースが日本では有名ですが、タイでは生のままやお漬物にして食べられているフルーツ。
日本のグアバとタイのグアバは少し味が異なり、タイで食べられるグアバはあまりフルーツっぽくなく酸味があります。
香りが少なく食べごたえあり。
日本でもお馴染みのフルーツである「パパイヤ」は、生のままスライスしてライムをしぼって食べるのがタイでも一般的です。
しかしタイのパパイヤは日本で出回っているパパイヤよりも大きいものが主流となっています。
またタイでは青いパパイヤをサラダに盛り付けて、もち米と一緒に食べられていたりも。
日本での食べ方とちょっと違う食べ方であったり、タイでフルーツを食べると新たな発見がたくさんあるでしょう。
マーケットなどに立ち寄った際には、ぜひフルーツもチェックしてみてください。
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