函館名物の塩ラーメン！地元民も絶賛する食べるべき人気店おすすめ４選
ラーメンの本場北海道で、札幌の味噌、旭川の醤油と並ぶ函館の塩ラーメンは三大ラーメンのひとつとして有名です。グルメの街函館の、ラーメンが本当に旨い店をご紹介します！
函館塩ラーメンの歴史
出典：www.recruit-hokkaido-jalan.jp
函館でラーメンが初めて食べられたのは明治17年。当時の函館新聞に「南京そば15銭」という広告が掲載されました。幕末に開港された函館。当時、華僑と呼ばれる中国人達が函館に移住し、その周辺から中国料理が函館市民に浸透していったと言われています。その中に、中華風の麺料理があり、それが現在の「函館塩ラーメン」のルーツとなったのです。
１．函館塩ラーメン専門店 えん楽
函館塩ラーメン
一番人気の塩ラーメン。鶏ガラベースのスープに昆布などの旨味をプラスした、あっさりなのに奥深い味わい。「函館塩ラーメン文化」を守る店主たちの熱い思いがこめられた一杯を堪能してみては。
函館塩ラーメン専門店 えん楽
- 住所：
- 北海道函館市末広町24-6 函館西波止場 1F
- 営業時間：
- 11:00～19:00
- 7月～9月ランチ・ディナー 11：
- 00～18:00
- 10月～6月ランチ 11：
- 00～15:00
- アクセス：
- 函館市電十字街電停駅 徒歩6分。
- 定休日：
- 無
- 電話番号：
- 0138-24-8320
- 料金：
- 函館塩ラーメン 690円
- おススメの時期：
- 通年
２．函館麺厨房あじさい 本店
創業80年以上を誇る老舗ラーメン店。五稜郭公園近くという立地で、地元客のみならず観光客にも人気のお店。全国各地の催事場にも出店している有名店です。
味彩塩拉麺
道南産の昆布をベースに、豚骨と鶏ガラ、薬味野菜を合わせてじっくり煮込んでとったスープ。塩は天然の岩塩を使用しています。特注の細めのストレート麺が、濁りのない透明なスープとよくからむ至極の一品。
函館麺厨房あじさい 本店
- 住所：
- 北海道函館市五稜郭町29-22
- 営業時間：
- 11:00～20:25
- アクセス：
- 市電「五稜郭公園前」駅より徒歩7分。
- 五稜郭公園前駅から605m。
- 定休日：
- 第4水曜日（祝祭日の場合は翌平日が休み）
- 電話番号：
- 0138-51-8373
- 料金：
- 味彩塩拉麺 750円
- おススメの時期：
- 通年
３．らーめん家本舗 ずん・どう函館駅前店
昔ながらの函館塩ラーメンを味わえるお店。70年代・80年代・90年代と年代別ラーメンが注文できるので、函館塩ラーメンの歴史を味わうことができます。また、日本最古といわれるラーメンを復元した「復刻南京そば」も店主自慢の一品。
年代別塩ラーメン 80’s
「あっさり」が特徴の80’s塩ラーメン。ガゴメ昆布と鶏ガラのスープは、あっさりしながらもコクとキレがある味わい深い店の看板メニューです。また、トッピングの揚げネギが風味と食感を豊かにしてくれます。
らーめん家本舗ずん・どう函館駅前店
- 住所：
- 海道函館市若松町14-10 函館ツインタワー1F
- 営業時間：
- 11:00～22:00
- アクセス：
- JR函館駅 徒歩2分。
- 定休日：
- 火曜
- 電話番号：
- 0138-22-6699
- 料金：
- 年代別塩ラーメン 80's 680円
- おススメの時期：
- 通年
４．滋養軒
出典：hitosara.com
1杯500円というお手頃価格にもかかわらず、こだわりの絶品ラーメンを提供している老舗ラーメン店。カウンター3席と4人掛けテーブル3卓とこじんまりとしており、懐かしい雰囲気を感じさせる店内です。
函館塩ラーメン
毎日仕込んでいるという自家製の中細ストレート麺に、黄金色の透き通ったスープ。鶏ガラ、豚骨、香味野菜、昆布などをじっくりと丁寧に時間をかけて煮込んだスープはあっさり味。具は長ねぎ、メンマ、チャーシューとシンプルながらもラーメンの美味しさを引き立てています。
滋養軒
- 住所：
- 函館市松風町7-12
- 営業時間：
- 11:30～20:00
- アクセス：
- 松風町駅出口から徒歩約4分。
- 函館駅前駅出口から徒歩約4分。
- 新川町(北海道)駅出口から徒歩約6分。
- 定休日：
- 火曜
- 電話番号：
- 0138-22-2433
- 料金：
- 函館塩ラーメン 500円
- おススメの時期：
- 通年
いかがでしたか？美味しいラーメン店が軒を連ねる函館の中でも、本当に旨い店をご紹介しました。ぜひ色々な塩ラーメンを食べ比べてみては？
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