【大分】ご当地グルメ「地獄蒸し」!ヘルシーで美味しいおすすめの2店

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大分名物の地獄蒸しは、温泉の熱で蒸して素材を調理するため非常にヘルシーです。お好みで海鮮からお肉、野菜までなんでも楽しめる地獄蒸し。今回は、ぜひ行っていただきたい地獄蒸しを楽しめるレストランを2店紹介します。

otto sette Oita(オット・エ・セッテ 大分)

非常におしゃれで落ち着く、純和風な古民家風の建物ですが、実はこちらイタリアンのお店です。地獄蒸しとイタリアンを見事に融合させたお店として、非常に有名な「otto sette Oita」。

ここが、地獄蒸しが出来る釜です。ここで新鮮な素材が美味しい料理へと変化していくのかと思うと、わくわくしますね。

蒸されている間はやはり、その名のとおり、地獄のように湯気がモクモク。非常に温度が高いので、素材のうまみをぎゅっと閉じ込め、油を使わないヘルシーで美味しい料理が出来上がります。

地獄蒸しで蒸された大きなタケノコと熟成肉。これは間違いなく美味しいです。見ているだけでお腹がすいてきてしまいますね。

結婚記念日などの特別な日や結婚式の二次会などにも対応しているお店です。ケーキなどの準備には事前にお店へ連絡が必要ですが、非常におしゃれなイタリアンレストランなので、特別な方との思い出作りにもぴったりですね。

otto sette Oita(オット・エ・セッテ 大分)
住所:
大分県別府市井田2組
営業時間:
11:30~22:00
電話番号:
0977-66-4411
アクセス:
別府大学駅から1,963m
営業時間:
定休日:
火曜日(※他、不定休あり)

低温スチーム薬膳レストラン 蒸士茶楼

春にはきれいな桜の花が開花する素敵なお店【低温スチーム薬膳レストラン 蒸士茶楼】。地獄蒸しで調理された食材と、薬膳を取り入れた、さらに健康的なお料理を提供しているレストランです。

中華のお店なので、大人気の小籠包もあります。皮をあけると汁がじゅわ~。大分県産の豚肉と、地獄蒸しのスチーム効果を取り入れたさっぱりとしたお味になっています。

低温のスチームで水分を飛ばし、ドライした野菜は栄養素もぐっと閉じ込められ、保存期間も伸びることで非常に優秀な食材となります。こちらは春キャベツのドライ。そのまま食べるとジャーキーのようなお味とのこと。もちろん、お鍋やスープに入れるとすぐに戻っていつもの味で食べられます。

お子様向けのメニューも用意してくれています。非常にボリューミーですが、お子様も喜ぶこと間違いなしですね。家族連れの方も是非、お立ち寄りください。

大分県別府市の景色といえば、やはりこれですよね。この景色がちょっと神秘的で、それと合わせて地獄蒸しのいい匂いがして来たら、旅の気分は最高潮に。ぜひ、地獄蒸しを堪能してください。

低温スチーム薬膳レストラン 蒸士茶楼
住所:
大分県別府市鉄輪風呂本5組
電話番号:
0977-85-7775
アクセス:
JR日豊本線(西小倉-佐伯)別府大学駅 徒歩29分
営業時間:
11:30〜14:30、18:00〜21:00
定休日:
水曜日・第1木曜日・第3木曜日

いかがでしたか?
地獄蒸しは非常にヘルシーなことで有名ですが、蒸すことに加えて、アレンジを加えているお店も多数あります。今回はイタリアン、中華の地獄蒸しのお店を紹介しました。ぜひ、ご賞味ください。

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