ミシュランガイドが認めた!本当にウマい京都の絶品ラーメン店3選

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世界中で人気を博している「ラーメン」。ミシュランガイド2015では東京をはじめ、いくつものラーメン店が初めて掲載されました。その中でも、ラーメンの街・京都でミシュランガイド2015京都に掲載されたラーメン店3店舗に着目してご紹介いたします。

猪一

出典: tabelog.com

ミシュランガイド掲載以前から、連日行列の人気店「猪一」。
隠れた名店がひしめく寺町通にお店を構えています。

出典: tabelog.com

きれいな店内は女性一人でも訪れられる雰囲気です。
決して大きいお店ではないので、開店30分前くらいから並ばれるのをおすすめします。

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こちらのラーメンは、京都らしくうどんのようなお出汁にこだわったラーメン。
支那、鶏、貝尽くし、和牛の4種類のトッピングが、それぞれ白だし醤油と黒醤油のいずれかで頂けます。

出典: tabelog.com

麺は極細麺。
あっさりとしたスープがほどよく絡む絶品ラーメンです。

出典: tabelog.com

薬味には、これまた京都で有名な原了郭の黒七味や粉山椒が並んでいます。
まさに、京都らしいラーメンを味わえる人気店です。

猪一
住所:
京都市下京区恵比須之町528 エビステラス 1F
営業時間:
11:30~14:00
アクセス:
河原町駅徒歩5分
定休日:
不定休
電話番号:
非公開
料金:
鶏そば白800円

出典: tabelog.com

北野天満宮から南東へ、昔ながらの京都の住宅街にお店を構える「裕」。
19歳からこの道一筋の店主のこだわりのお店です。

出典: tabelog.com

いかにもおいしいラーメンが出てきそうな雰囲気の店内。
カウンターのみ6席の小さなお店です。

出典: tabelog.com

こちらの名物は「蟹塩そば」。
京赤地鶏と蟹の旨みをブレンドしたスープは、驚くほど口の中で風味が広がります。

出典: tabelog.com

もっちりとした麺は、口の中でグルテンがはじけるように計算されているのだとか。
わざわざ足を運んでも食べたい一杯です。

住所:
京都市上京区北伊勢殿構町682
営業時間:
11:30~13:30
アクセス:
北野白梅町駅徒歩13分
定休日:
無休
電話番号:
非公開
料金:
蟹塩そば750円

山﨑麺二郎

出典: tabelog.com

最後にご紹介するのは、JR円町駅から歩いてすぐの「山﨑麺二郎」。
こちらもミシュランガイド掲載前から、毎日行列ができている人気店です。

出典: tabelog.com

清潔感のあるきれいな店内。
こちらもカウンターのみの10席ほどなので、オープン前から並ばれるのをおすすめします。

出典: tabelog.com

こちらのお店のメニューは3種類。
「らーめん」はあっさりとした醤油味。
鶏のスープに和風スープを合わせたダブルスープが細麺によく絡んだ絶妙なお味です。

出典: tabelog.com

「塩らーめん」は平手麺。
和風だしの味がより際立つメニューです。

出典: tabelog.com

3つ目のメニュー「つけ麺」は、麺の旨みを感じる一品。
太めのもっちりとした麺は小麦の香りが豊か。
あっさりしたスープは、名脇役として麺を引き立てています。

山﨑麺二郎
住所:
京都市中京区西ノ京北円町1-8
営業時間:
11:30~14:00
アクセス:
円町駅徒歩3分
定休日:
月曜日
電話番号:
075-463-1662
料金:
らーめん650円

出典: tabelog.com

いかがでしょうか?
どのお店もこだわりの京都らしいラーメンを提供しています。
ぜひ、観光の合間に訪れてみては?

yukao

生まれも育ちも京都。学生時代や会社員時代は大阪、名古屋、東京、千葉を転々。働く意義は、美味しいものを食べるため&飲むため!

http://yutakanamainichi.seesaa.net/

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