- 住所:
- 福岡県福岡市中央区天神2-3-10 天神パインクレストビル1F
- 営業時間:
- 11:00~5:00
- アクセス:
- 西鉄大牟田線福岡(天神)駅から徒歩4分
- 定休日:
- 無休
- 電話番号:
- 092-724-3391
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博多ラーメンといえば、とんこつラーメンですよね。市内にはたくさんのとんこつラーメンのお店がありますが、最近では店長が独自のエッセンスを加えて生み出したとんこつ+αの進化系ラーメンが次々と登場しているんです。気になる進化系ラーメンの中でも特に評判の高いラーメン店をご紹介します!
黒豚の拳骨をたっぷり使い、濃厚でコクがありながら後味はあっさりのスープが自慢の黒豚ブラザーズ。黒豚のうまみが楽しめるとんこつラーメンが人気です。
そんなとんこつラーメンの進化系メニューは、赤ラーメン(ピリ辛明太子のせ)。明太子とラー油のピリッとした辛みが効いていて、食欲をそそられます。
らーめん二男坊は、しっかり濃厚で厚みのある豚骨なのにくさみがないとんこつラーメンが食べられる人気店です。男性はもちろん、女性からの人気も高いんだとか。
女性客が多いのは、進化系ラーメンの大陸らーめん亜細亜があることも理由の一つでしょう。ココナッツミルクをベースに数種類の香辛料を入れたスープと豚骨スープのダブルスープの大陸らーめん亜細亜は、全く新しいとんこつラーメンとして話題に。今では二男坊の代名詞にもなっています。
赤坂にある麺や 兼虎は、豚骨と魚介のスープが調和したラーメンとつけ麺が人気の行列ができる人気店です。
ここで辛いもの好きな人にぜひ食べてもらいたいのが、中華そば・辛辛魚。真っ赤なスープに赤い粉がかかっていて見ているだけでも辛い!この赤い粉はトウガラシの粉で、その下には魚粉が隠れています。辛さもありますが、魚粉のうまみや豚骨スープと混ざってちょうどいいバランスになりますよ。
2015年12月に二号店の博多駅前店ができたばかりのラーメン5。とんこつラーメンのほかに東京発祥のスープのない油そばも食べられます。
ラーメン5という店名の由来になったのは、スープの素材。豚骨、牛骨、馬骨、鶏ガラ、アゴだしの5種類の素材からできる絶妙で贅沢なスープは、「飲み干せる系スープ」として話題になりました。これまでに食べたことのないとんこつラーメンです。
ラーメン海鳴は、魚介豚骨スープが特徴のラーメン店。濃厚でクリーミーな豚骨スープからは魚介のいい香りが漂ってきます。
そんなラーメン海鳴の名物は、ラーメンジェノバ。とんこつスープにバジルを組み合わせた全く新しいラーメンです。洋風のラーメンに仕上がっているラーメンジェノバは、女性向けかと思いきや男性のリピーターも多いそうですよ。
拉麺 空海は、白豚骨ラーメンや緑豚骨ラーメンなどそれぞれのメニューが色分けされています。白・黒・赤・黄・茶・青・緑と7種類から選べるうえに、麺の硬さも5段階からセレクト可!
その中で最も注目したいのが、黄豚骨ラーメン。黄色はまさかのカレー味です!豚骨とカレーというとどちらも主張しあってしまいそうですが、豚骨のコクとカレーのスパイシーな風味のバランスがよく、軽やかなラーメンになっています。
いかがでしたか?
意外な組み合わせも多かったと思いますが、一度食べるとやみつきになる味ばかりです。福岡に行った際には、ぜひ進化系とんこつラーメンにもチャレンジしてみてください!
国内外のおすすめの観光スポットやお土産など、旅をもっと楽しめるまとめを作っていきたいです。よろしくお願いします。
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