福岡で人気の変わり種とんこつラーメン6選!博多ラーメンは進化している!

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博多ラーメンといえば、とんこつラーメンですよね。市内にはたくさんのとんこつラーメンのお店がありますが、最近では店長が独自のエッセンスを加えて生み出したとんこつ+αの進化系ラーメンが次々と登場しているんです。気になる進化系ラーメンの中でも特に評判の高いラーメン店をご紹介します!

黒豚ブラザーズ 天神店(豚骨+明太子)

黒豚の拳骨をたっぷり使い、濃厚でコクがありながら後味はあっさりのスープが自慢の黒豚ブラザーズ。黒豚のうまみが楽しめるとんこつラーメンが人気です。

出典: tabelog.com

そんなとんこつラーメンの進化系メニューは、赤ラーメン(ピリ辛明太子のせ)。明太子とラー油のピリッとした辛みが効いていて、食欲をそそられます。

黒豚ブラザーズ 天神店
住所:
福岡県福岡市中央区天神2-3-10 天神パインクレストビル1F
営業時間:
11:00~5:00
アクセス:
西鉄大牟田線福岡(天神)駅から徒歩4分
定休日:
無休
電話番号:
092-724-3391

らーめん二男坊 博多本店(豚骨+ココナッツミルク)

らーめん二男坊は、しっかり濃厚で厚みのある豚骨なのにくさみがないとんこつラーメンが食べられる人気店です。男性はもちろん、女性からの人気も高いんだとか。

出典: tabelog.com

女性客が多いのは、進化系ラーメンの大陸らーめん亜細亜があることも理由の一つでしょう。ココナッツミルクをベースに数種類の香辛料を入れたスープと豚骨スープのダブルスープの大陸らーめん亜細亜は、全く新しいとんこつラーメンとして話題に。今では二男坊の代名詞にもなっています。

らーめん二男坊 博多本店
住所:
福岡県福岡市博多区博多駅前2-16-4
アクセス:
JR博多駅から徒歩2分
営業時間:
月~土11:00~24:00、日・祝11:00~21:00
定休日:
不定休
電話番号:
092-473-5558

麺や 兼虎(豚骨+特製辛魚粉)

赤坂にある麺や 兼虎は、豚骨と魚介のスープが調和したラーメンとつけ麺が人気の行列ができる人気店です。

ここで辛いもの好きな人にぜひ食べてもらいたいのが、中華そば・辛辛魚。真っ赤なスープに赤い粉がかかっていて見ているだけでも辛い!この赤い粉はトウガラシの粉で、その下には魚粉が隠れています。辛さもありますが、魚粉のうまみや豚骨スープと混ざってちょうどいいバランスになりますよ。

麺や 兼虎
住所:
福岡県福岡市中央区赤坂1-1-18 リバティ赤坂 1F
アクセス:
赤坂駅から徒歩3分
営業時間:
月~金/昼 11:00〜15:30、夜18:00~21:30
土・日・祝/昼11:
00~16:00
定休日:
火曜日
電話番号:
092-726-6700

ラーメン5 (豚骨+牛骨など)

出典: tabelog.com

2015年12月に二号店の博多駅前店ができたばかりのラーメン5。とんこつラーメンのほかに東京発祥のスープのない油そばも食べられます。

ラーメン5という店名の由来になったのは、スープの素材。豚骨、牛骨、馬骨、鶏ガラ、アゴだしの5種類の素材からできる絶妙で贅沢なスープは、「飲み干せる系スープ」として話題になりました。これまでに食べたことのないとんこつラーメンです。

ラーメン5
住所:
福岡県福岡市中央区春吉3-12-1
アクセス:
天神南駅から徒歩5分
営業時間:
月~土11:30~翌2:00、日・祝日11:30~24:00
定休日:
不定休
電話番号:
092-725-0450

ラーメン海鳴 中洲店(豚骨+バジルソース)

出典: menmusubi.com

ラーメン海鳴は、魚介豚骨スープが特徴のラーメン店。濃厚でクリーミーな豚骨スープからは魚介のいい香りが漂ってきます。

そんなラーメン海鳴の名物は、ラーメンジェノバ。とんこつスープにバジルを組み合わせた全く新しいラーメンです。洋風のラーメンに仕上がっているラーメンジェノバは、女性向けかと思いきや男性のリピーターも多いそうですよ。

ラーメン海鳴 中洲店
住所:
福岡県福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル 1F角号
営業時間:
18:00~6:00
アクセス:
岡市営地下鉄空港線中洲川端駅から徒歩5分
定休日:
日曜
電話番号:
092-281-8278

拉麺 空海(豚骨+カレー)

出典: hubworks.jp

拉麺 空海は、白豚骨ラーメンや緑豚骨ラーメンなどそれぞれのメニューが色分けされています。白・黒・赤・黄・茶・青・緑と7種類から選べるうえに、麺の硬さも5段階からセレクト可!

出典: menmusubi.com

その中で最も注目したいのが、黄豚骨ラーメン。黄色はまさかのカレー味です!豚骨とカレーというとどちらも主張しあってしまいそうですが、豚骨のコクとカレーのスパイシーな風味のバランスがよく、軽やかなラーメンになっています。

拉麺 空海 本店
住所:
福岡県筑紫郡那珂川町松木1-1
営業時間:
11:00~24:00
アクセス:
JR博多南線博多南駅から徒歩8分
定休日:
なし
電話番号:
092-953-7111

いかがでしたか?
意外な組み合わせも多かったと思いますが、一度食べるとやみつきになる味ばかりです。福岡に行った際には、ぜひ進化系とんこつラーメンにもチャレンジしてみてください!

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国内外のおすすめの観光スポットやお土産など、旅をもっと楽しめるまとめを作っていきたいです。よろしくお願いします。

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