馬肉料理はやっぱり熊本！おすすめの人気店３選

投稿者：ゆみか
更新日：2018.12.03
地域：日本 / 熊本県
カテゴリ：レストラン・カフェ

熊本観光に行ったら、是非味わいたい名物の馬肉料理！本場熊本では定番の馬刺し以外にも、珍しい馬肉部位を味わえるんです♪その昔、熊本城の城主・加藤清正公が朝鮮出兵の際に食した馬肉の美味しさにに感動し、自国に持ち帰ったのが馬肉文化の発祥とされています。そこで今日は、馬肉消費量日本一を誇る本場熊本で馬肉料理味わえる人気店を厳選して3軒ご紹介したいと思います。

①馬肉料理　むつ五郎

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熊本市電の花畑町電停から徒歩2分にある「馬肉料理むつ五郎」、馬肉料理は勿論熊本の郷土料理や活魚料理が味わえる人気店です。馬の頭の先から尻尾まであらゆる部位を余すことなく味わえ、その調理法も様々。とても珍しい部位も味わえる、熊本を代表する馬肉専門店です。

まずは定番の馬刺しから

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やはり最初は「霜降り馬刺し」から頂きましょう！価格は一人前2,100円です。臭みは全くなく旨味はたっぷり、綺麗なサシの入ったお肉は本当に馬肉なのかと驚くほど！とろけるような食感で、一度食べると他の馬刺しは食べられなくなりますよ♡

え、そんな部位まで!?

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タイトル通りの言葉が出てしまうこのお料理、一体何でしょう？
何を隠そう、こちらは「馬の脳みそ（900円）」！卵と甘味噌でじっくりと煮込まれており、固めの食感！どんなお味なのかは…是非ご自身で確かめて下さい♡きっと驚きますよ♡

メインにはこれ！

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馬の希少部位を楽しんだ後は「馬ヒレステーキ」がオススメです♪価格は3,000円で驚くほどにボリューミー、グループで分けて食べるくらいで丁度いいサイズですよ☆ミディアムレアに焼き上げられた馬のヒレ肉を、濃い目のタレとニンニクチップで味付け、お好みでマスタードを付けて頂きましょう☆

@Ace_ani そうですか。
くまもとにおいしい馬肉料理屋あるんでオススメしたかったんです。
むつ五郎っていいます、また機会があったら是非！ pic.twitter.com/8JkD2Z87Gx
— miyagima (@miyag_d24) August 26, 2014

馬肉料理むつ五郎

住所：: 熊本県熊本市中央区花畑町12-11 熊本グリーンホテルB1F
アクセス：: 熊本市電「花畑町電停」から徒歩2分
営業時間：: 17:00～24:00
定休日：: 日曜日
電話番号：: 050-5869-0434 （予約専用番号）096-356-6256 （お問い合わせ専用番号）
料金：: 霜降り馬刺し（一人前）2,100円、馬ヒレステーキ3,000円、
おススメの時期：: 通年

②らむ

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熊本市電2系統熊本城前駅から徒歩2分にある「らむ」、本格的馬肉料理を気軽に味わえると話題の焼き肉店です。昭和34年創業の老舗店で、熊本の繁華街である花畑町にあるので数件ハシゴして熊本の夜を楽しみたい方にもピッタリ♪

らむオリジナルの「桜なっとう」

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是非味わうべき逸品は、商標登録もされている「らむ」のオリジナルメニュー「桜なっとう」、価格は840円です。細かく刻まれた霜降り馬刺しの下には納豆が隠れており、黄身・刻みネギ・辛子を絡めて頂きます。桜なっとうは他のお店にもあるメニューですが、是非「元祖桜なっとう」を味わってくださいね！

「らむ」だけにジンギスカン鍋!?

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まるでジンギスカンのようなこの写真は名物の「馬焼」。羊肉ではなく勿論馬肉ですよ☆
くらした（特）は1,260円、バラひも（並）は1,000円で味わえます。よく焼かずにさっと炙って頂きましょう！しつこくない脂なので、見た目以上にサッパリと頂ける逸品です♪

馬肉三昧、とろける美味さ@らむ pic.twitter.com/hhU8xJI6oP
— 紗和 (@sawashu0707) September 27, 2014

らむ

住所：: 熊本県熊本市中央区花畑町13-23 花畑ビル1F
アクセス：: 熊本市電2系統熊本城前駅から徒歩2分
営業時間：: [月~木・日]17:00〜22:30　[金・土]17:00〜23:00
定休日：: 不定休
電話番号：: 096-322-9500
料金：: 桜なっとう840円、馬焼（くらした特）1,260円、馬焼（バラひも並）1,000円等
おススメの時期：: 通年

③管乃屋ホルモン

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熊本市電の辛島町電停から徒歩5分にある「菅乃屋ホルモン」、とてもリーズナブルに本格的馬肉料理を味わえると人気の居酒屋です。馬肉料理以外にももつ鍋や牛焼き肉も味わえるので、色んな物を少しづつ味わいたい方や、お財布に優しく馬肉料理を楽しみたい方にオススメ☆

驚きの価格で味わえる、馬刺し盛り合わせ

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何よりも驚くのがその価格！写真の馬刺し盛り合わせ5種の価格は1,800円、7種盛りは2,200円で味わえます☆

馬刺し三種盛り

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3種盛りだとなんと1,000円と、とてもリーズナブル！こんなにも豪華な盛り合わせがこの価格で味わえるなんて…コストパフォーマンス高すぎます♪

焼き肉で頂きましょう♪

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こちらは人気の「入門桜焼盛合わせ」、馬肉初心者の方にオススメの焼き肉セットです。内容は馬肉肩ロース・馬の心臓・牛ミノ・牛モツで、馬肉と新鮮牛もつを同時に味わえます。価格は1,800円と気軽に味わえるので大人気！是非馬刺しと併せてご賞味あれ♪

と言うわけで熊本の馬肉料理管乃屋さんでバーサクーモードならぬ…バーニクーモード
北九以東ではなかなか食べれなくなった熊本の馬肉を食らうぜ #KUMAMOTO pic.twitter.com/dLDpx8CfSe
— ttanabe@ちょろケンちゃん (@ttanabe_com) May 30, 2016