栃木県日光市で湯葉料理を満喫！おすすめ店５選
栃木県日光市には日光東照宮があることもあり、修行僧がタンパク源摂取のための精進料理として、湯葉料理を食べていました。それが観光客にふるまわれるようになったことから、湯葉料理を提供するお店がたくさんあります。（ちなみに日光では湯波と表記します。）今回は日光市で湯波料理を提供しているオススメのお店、5店舗をご紹介いたします。
①旭屋本店
出典：tabelog.com
明治36年創業の老舗で、東武日光駅前にありますので、これから観光に行こうという時にも観光が終わったあとにも便利。お土産屋さんもありますので、ついでに寄ってみても楽しいと思いますよ。
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たっぷりと湯葉が楽しめる「ゆば御飯」。刺身湯葉を甘辛のあんかけで包み込んでのせた丼、3種類の湯葉の煮付け、湯葉の佃煮、湯葉入りのお吸い物がセットに。いろいろな湯葉料理を一度に堪能できてしまいますよ。
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もちろん、生湯葉も絶品です。他に、冷し生ゆばうどんも人気があるのでぜひ試してみてください。
旭屋本店
- 住所：
- 栃木県日光市松原町10-2
- 営業時間：
- 平日11：00～15：30/土日祝日11：00～16：30
- アクセス：
- 東武日光駅前
- 定休日：
- 年中無休
- 電話番号：
- 0288-54-0674
- 料金：
- ゆば御飯1200円
②油源
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安政6年創業の老舗のお弁当屋さん兼お土産屋さん兼お食事処。東武日光と鬼怒川の旬の素材がたっぷりと使われています。日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会のシニアマイスターも取得されています。
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湯葉と栃木県の旬の食材を食べつくせる「湯波づくし膳」。使われる食材は旬のものを使うので変わります。湯葉料理は、揚巻ゆばの煮付け・生湯波の刺身・ゆば卯の花・寄せ湯波の山椒味噌添え・ゆばと野菜のふんわり豆腐餡かけ。それに栃木牛時雨煮が付くというとても豪華で大満足のお膳です。
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もちろん湯葉を使ったお弁当もありますよ。たっぷりと湯葉の入った深い味わいのヘルシーな「ゆばちらし弁当」。いくつかのテレビ番組でも美味しいお弁当として紹介されている人気の品。東武日光駅売店や東武下今市駅構内売店でも購入できますよ。
油源
- 住所：
- 栃木県日光市上鉢石町1028-1
- 営業時間：
- 9:30～18:00
- アクセス：
- 東武日光駅・JR日光駅から徒歩10分
- 定休日：
- 水曜日
- 電話番号：
- 0288-54-1627
- 料金：
- 湯波づくし膳1600円、ゆばちらし弁当880円
③魚要
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木のテーブルでとてもキレイで落ち着いた雰囲気の、ゆばそばの元祖のお店です。そして店内に自動の石臼があります。ということは…？
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その石臼で日光産の玄そばを挽いて手打ちで作られた元祖の「湯波そば」がこちら。手打ちのコシのある食感の良いお蕎麦と風味豊かで美味しいおつゆ。そこに日光の湯葉の老舗ふじやの3種類の湯葉が、お蕎麦に合うように味付けがされて入っています。元祖の完成された一品です。
魚要
- 住所：
- 栃木県日光市御幸町593
- 営業時間：
- 昼11：00～15：00/夜17：00～19：00
- アクセス：
- JR・東武日光駅から歩いて12分
- 定休日：
- 不定休
- 電話番号：
- 0288-54-0333
- 料金：
- 湯波そば1200円
④和み茶屋
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茶屋と名前が付いていますが、懐石料理のお店なんです。気軽に懐石料理を楽しんでもらいたいという思いから、店内は和モダンでとても居心地の良い雰囲気です。
一つ一つ丁寧に作られ見た目もとても美しい人気の「ゆば懐石ランチ」。先付・前菜・焼物・煮物・揚物・御飯・汁椀という内容で、湯葉がどのようなお料理になって出てくるかは、その時のお楽しみ！
和み茶屋
- 住所：
- 栃木県日光市上鉢石町1016
- 営業時間：
- 11:30～16：00
- アクセス：
- 神橋バス停下車、徒歩にてすぐ
- 定休日：
- 水曜日 他お休みする場合あり。
- 電話番号：
- 0288-54-3770
- 料金：
- ゆば懐石ランチ2500円
⑤さんフィールド
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日本ロマンチック街道沿い、日光市役所日光総合支所の前にある雰囲気の良い和風喫茶店です。遠方からも訪れる大人気店。
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湯葉の老舗ふくやと海老屋の質の良い湯葉をたっぷりと使い1800円というコスパ抜群の「ゆば御膳」。湯葉料理は煮物の福ゆば・ゼンマイゆば、しの巻ゆばのあんかけ、ゆばのつくだ煮、串ゆば、ゆばのおからの酢物、胡麻豆腐とゆば、ゆばのお吸い物、ゆば珈琲のゼリー。リピーター続出のとことん湯葉づくしのお膳です！
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さんフィールド
- 住所：
- 栃木県日光市下鉢石町818
- 営業時間：
- 11:00～19:00
- アクセス：
- 日光市役所日光総合支所前
- 定休日：
- 木曜日（行楽シーズンは営業する場合もあり。）
- 電話番号：
- 0288-53-4758
- 料金：
- ゆば御膳1800円
いかがでしたか？
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湯葉料理といえば数が少ないと思いがちですが、お刺身からデザートまでとても種類が豊富なんです。日光に観光に来られた際には、湯葉料理を堪能してくださいね。
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