浅草の名店・神谷バーで「電気ブラン」にシビれたい！
電気ブランというお酒をご存じでしょうか。名前から普通のお酒ではない雰囲気が漂っていますが、確かに少し変わっています。クセがあって不思議な刺激のあるお酒、それが電気ブランなんです。ここでは電気ブランを生んだ浅草の神谷バーと電気ブランの美味しい飲み方についてご紹介。一度飲んだらやみつきになるかも？
電気ブランとは
電気ブランは明治15年、東京浅草の神谷バーを創業した神谷傳兵衛氏が作ったカクテルです。ブランデー、ジン、ワインキュラソー、薬草などを秘密の配合でブレンドしたもので、パンチのある味わいは一度ハマるとなかなか抜け出すことができません。
文学作品にも登場した神谷バー
神谷バーの創業は電気ブランの誕生より2年早い明治13年。ハイカラな社交場として多くの人々で賑わいました。文豪たちも多く訪れ、萩原朔太郎は神谷バーでのことを歌に詠み、太宰治は『人間失格』のなかで電気ブランについてふれています。
内部は創業時の面影を残したレトロな雰囲気で、ここだけタイムスリップしたかのよう。この神谷バーのある神谷ビル本館は大正10年に建てられたもので、関東大震災や東京大空襲を乗り越え、現在は登録有形文化財に指定されています。ちなみに、神谷バーは日本でできた最初のバーなんですよ。
電気ブランの飲み方
ストレートで
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電気ブランの風味をしっかり味わうならストレートが一番ですが、アルコールが30度もあるのでチェイサー（口直し用の水）が必要です。でも、神谷バーでチェイサーといったらビールが普通なのだそう。電気ブランをちびちびやりながら合間にビール…、お酒に強くないとできない飲み方ですね。
ロックで
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氷が少しずつ溶けるのを眺めながらゆっくりと飲みたいロック。氷で冷やされ少し薄まった電気ブランは口当たりが（比較的）柔らかく、誰にでも挑戦しやすい飲み方です。
ソーダで
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電気ブランをソーダで割ってハイボールに。電気ブラン独特の風味は薄まってしまいますが、そのままだとちょっと刺激的すぎるという人にはこちらのほうが向いていますね。キレのある炭酸が濃い味付けの料理や揚げ物に良く合います。
サワーで
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もっと甘味が欲しいという人にはサワー（写真右）がおすすめ。口当たりが良くどんどん飲み進めてしまうこともあるので、気づいたら立てなくなっていたなんてことにならないよう注意しましょう。
電気ブランに合う料理も一緒に
神谷バーは事前に食券を買うシステムになっています。ショーケースにサンプルがずらりと並んだ様子はまるで食堂のよう。また、バーとは別に、2階にはレストラン、3階には割烹もあるんです。もちろん、どのフロアでも電気ブランを扱っていますよ。
出典：tabelog.com
神谷バーおすすめの「豚肉の塩漬け」。テリーヌに近い料理で、豚肉の旨味と塩っ気が電気ブランによく合います。
出典：tabelog.com
「タコのスモークサラダ」。コリコリとした食感のタコのスモークは胡椒がアクセントになっています。
明治時代から愛されてきた電気ブランと神谷バーについてご紹介しました。電気ブランは通販などで手に入りますが、やっぱり神谷バーで実際に飲むのが一番美味しいでしょうね。興味のある人はぜひ行ってみてください！
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