北海道ジンギスカンおすすめ3店!新鮮&ジューシーなお肉に大満足間違いなし

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北海道といえば「ジンギスカン」を思い浮かべる方も多いと思います。羊肉を普段からよく食べている北海道ではジンギスカンはとてもポピュラーな料理です。「ジンギスカン」とひとくちに言ってもお店によりお肉の種類や味付けは異なります。ぜひ北海道で好みのジンギスカンを見つけてみてください。

肉の種類(ラムとマトン)について

ラム肉もマトン肉も羊肉です。しかしふたつのお肉には大きな違いがあります。まずラム肉は生後1歳未満の仔羊のお肉のことを言います。マトン肉は2歳~7歳の成長した羊の肉のことです。

ラム肉はマトン肉に比べて臭みがないのが特徴です。マトンには多少臭みがありますが、調味料を使うことによって臭みは気にならなくなります。ぜひラム肉とマトン肉を食べ比べてみてはいかがでしょうか。

ジンギスカンの食べ方

ジンギスカンは特徴のあるジンギスカン鍋を使ってお肉やお野菜を焼いて食べる料理です。このジンギスカン鍋は中心が高くなっていて、余分な水や油を周辺に落としてお肉をおいしく焼くという効果があります。

お肉にはあらかじめタレを染み込ませている「味付けジンギスカン」と食べるときにタレを付ける「生肉ジンギスカン」の二種類があり、お店によって異なります。焼き方にはいろいろ形式がありますが、あまりこだわらず豪快にお肉と野菜を焼いてお召し上がりください。

炭焼き成吉思汗 やまか

生ラムのほかにロースやスペアリブなどのお肉を取り揃えている「炭焼き成吉思汗 やまか」。団体用のテーブルもあり、大人数でジンギスカンを楽しむことができるお店です。

芸能人もお忍びで通うほどその味は確か。名物の「あがりラーメン」をぜひ最後に食べてみてください。

炭焼き成吉思汗やまか
住所:
札幌市中央区南6条西4丁目1番地 プラザ6・4ビル1階
営業時間:
17:00~23:00
アクセス:
すすきの花小路南向き
定休日:
第一日曜日
電話番号:
561-3577
料金:
生ラム700円、マトン肩ロース950円

生ラムジンギスカン 山小屋

「生ラムジンギスカン 山小屋」は小樽で夏季のみ営業している「景勝園」のジンギスカンをいつでも楽しみたいという声に応えてオープンしたお店です。

カウンターのみのこぢんまりとした店内ではりんごを使った特製ダレを使用した生ラムのジンギスカンをいただくことができます。またもやしやプチトマトなどは食べ放題という嬉しいサービスもあります。

生ラムジンギスカン 山小屋
住所:
札幌市中央区南4条西4丁目13番地2 第5グリーンビル1F
営業時間:
17:00~23:00
アクセス:
「すすきの」駅から徒歩3分
定休日:
年末年始
電話番号:
011-271-2853

札幌成吉思汗しろくま札幌本店

出典: macaro-ni.jp

「札幌成吉思汗しろくま札幌本店」の羊肉は牧場で直接買い付けをしている北海道産の羊肉をはじめ、オーストラリア産のラムやマトンなど「もう一度食べたくなる」ジンギスカンを食べることができます。

食材は北海道産にこだわっているので「札幌成吉思汗しろくま札幌本店」で北海道の味を堪能してみてくださいね。

札幌成吉思汗しろくま札幌本店
住所:
北海道札幌市中央区南6条西3丁目ジョイフル札幌 ジャスマック1番館1F
営業時間:
月〜水 18:00~01:30 木〜土 18:00〜03:00
アクセス:
地下鉄南北線すすきの駅 徒歩3分
定休日:
日曜・祝日
電話番号:
011-552-4690

北海道に行ったらぜひ食べたい「ジンギスカン」

「ジンギスカン」とひとくちに言ってもお店によりお肉の種類や味付けは異なります。ぜひ北海道で好みのジンギスカンを見つけてみてください。

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