北海道で逃さず食べるべきグルメはこれだ！～ラーメン・お肉編～

投稿者：TABARA
更新日：2018.12.07
地域：日本 / 北海道
カテゴリ：レストラン・カフェ

北海道といえば、新鮮な魚介類、ジンギスカン、乳製品、ラーメンなどなど頬の落ちるグルメがたくさん。その中でもラーメン、肉料理の2つに特化して、北海道で食べるべきグルメを本日はご紹介。この記事を読み終わるころには、北海道旅行の予約が完了しているかもしれません…！笑

①札幌ラーメン

すみれ札幌本店

出典：r.gnavi.co.jp

北海道千歳市札幌ラーメン雪あかり

北海道千歳市札幌ラーメン雪あかり
味噌バターコーンラーメン 1050円

出典：jibusyouyuu.sekigaharablog.com

札幌市発祥の札幌ラーメンのことです。今ではご当地ラーメンとしてもとても人気のあるラーメンです。ベースは味噌味でコーンやほたて、かになどの新鮮な海鮮がたくさんのっているのが特徴。北海道の寒い気候に合わせ、スープが冷めないようにラードをのせるなどの工夫がされているのも札幌ラーメンならではないでしょうか。

②旭川ラーメン

こぐまグループ旭川ラーメン東川店

こぐまグループ旭川ラーメン東川店
しょうゆラーメン 550円

出典：www.welcome-higashikawa.jp

旭川ラーメン　梅光軒

出典：www.nissay-sapporo.com

旭川市周辺で食べることができるラーメンが旭川ラーメンです。札幌ラーメンと同じくご当地ラーメンとして大変人気があります。旭川は醤油ベースの醤油ラーメンが多くなっています。しかし塩ラーメンや味噌ラーメンを食べられるお店も増えてきており、種類は豊富になっています。スープはWスープという鶏ガラと魚介からダシをとったものが主流となっています。

③函館ラーメン

新函館ラーメンマメさん

出典：www.flickr.com

滋養軒

出典：blog.livedoor.jp

函館周辺で食べることのできる函館ラーメンは、札幌の味噌・旭川の醤油に対して塩ベースのスープに中太麺、チャーシューやメンマがのっている塩ラーメンが主流です。函館では函館ラーメンとは呼ばずそのまま「ラーメン」または「支那そば」と呼ばれて親しまれています。「函館ラーメン」という呼び方は町おこしのために最近付けられた名前です。

④エゾシカ肉

山猫バル

出典：www.mamma-cr.com

ノーザンテラスダイナー - 札幌グランドホテル

出典：www.grand1934.com

エゾシカの肉はクセがなくとても食べやすいお肉です。おすすめな食べ方は骨付きのお肉を炭で焼いて塩コショウをして食べるというもの。エゾシカ肉のうま味を存分に味わうことができます。またしゃぶしゃぶやたたきとして食べるのも大変人気があります。北海道の中でも特に根室半島で育ったエゾシカの肉はおいしくて新鮮だと言われています。

⑤ジンギスカン

松尾ジンギスカン札幌北19条東店

出典：r.gnavi.co.jp

どさんこビアホール

出典：r.gnavi.co.jp

北海道で代表的な料理といえば「ジンギスカン」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。特徴のあるジンギスカン鍋で羊肉と野菜を焼き、特性のタレをつけていただくジンギスカンは北海道のみならず全国区でとても人気のある料理です。お肉にはあらかじめ味をしみこませているもの、冷凍のロール肉、冷蔵の生肉と種類が豊富ですのでぜひ食べ比べてみてください。

⑥帯広豚丼

三楽

出典：tabelog.com

はげ天本店

出典：www.butadon.com

豚肉に牛丼と同じようなタレを染み込ませて焼き、ご飯の上にのせて丼にして食べるのが「帯広豚丼」です。十勝地方の郷土料理として地元の人たちに長年愛されている料理です。今では全国にチェーン店があり、親しまれている北海道料理のひとつとなっています。「豚丼のタレ」も販売されており、おうちでも手軽に作ることができるのも魅力です。