スリランカグルメ・水牛のヨーグルト カード(CURD)とは?大人気の自然派スイーツはマストトライ

4,893

views

0

南アジアの楽園、スリランカ。あんまり知られていないけど、美しく豊かな自然と素朴な人々が作り出す素晴らしいスイーツがここにはあります!その名はカード!!カードとは水牛の乳から作ったヨーグルトなんです。スリランカに行ったら必ず食べたい珠玉のスイーツ情報をお届けします。

スリランカといえば…?

インドの南にある小さな島国、スリランカ。

みなさんはスリランカといったら、何をイメージしますか?
きれいなビーチ?

それともセイロンティー?

スリランカはきれいなビーチのあるリゾート地として、近ごろ人気上昇中。

また、シーギリヤロックをはじめとする素晴らしい遺跡が幾つもあります。
宝石や紅茶の産地としても有名ですし、アーユルヴェーダも人気です。
その反面、他のことはあまりよく知られていないのも事実。

そこで!
あまり知られていないけど、密かにすっごく美味しいスリランカスイーツをご紹介。

その名はカード(CURD)!!

カードとは…?

カードとは、スリランカで食べられているヨーグルトのことなんですが...

これはただのヨーグルトじゃないんです!
水牛のお乳で作られたヨーグルトなんですよ〜〜〜〜!!!

キトゥルをかけて召し上がれ!

カードには、これまたスリランカならではのキトゥルという甘味料をかけて食べます。

キトゥルとは

出典: ceylonki.com

キトゥルとはヤシの木の一種からとれる蜜なんですが、これがまためっちゃ美味しい!
ハチミツともメイプルシロップとも違う、香りとコク。
甘い物好きの方には超おススメです。

ちなみに、キトゥルハニーと呼ぶ人が時々いますが、ハチミツではありません。

カードはどこで買える?

市場にはたくさんのカードが!

スリランカの市場などに行くと、こんな感じで茶色い陶器が売られています。
これがカードなんです。

カードはスリランカ南部の特産品。
そのため、ヒッカドゥワやゴール等のスリランカ南部の都市に行ったら本場の味を是非!

ヨーグルトとは一味違った味わい

陶器の中には真っ白なカードでいっぱい!

便宜上、カードをヨーグルトと書きましたが、カードってヨーグルトとは一味違うんです。
味の濃厚さ、舌触り、全てが想像以上!
文字ではなかなか伝わらないのが残念です…。

ちなみに市場で売られている陶器に入ったカードは1.5kg入りや750g入り。
買うにはちょっと大きいのが玉に瑕。

でも、スーパーに行けば小さなパックに入ったカードもあるから安心!
キトゥルもスーパーで買えますよ!!

ゲットするときの注意点!

カードを買う時、一つ気をつけてほしいことがあります!

それは、水牛の乳で作ったカードじゃなくて乳牛のお乳で作ったカードもあるってこと。
名前は同じでも乳牛のカードと水牛のカードでは味が全然違うんです!!

水牛のカードにはBUFFALO CURDって書いてあります。
食べるなら絶対に水牛のカード!!

最後に

カードとキトゥル、どちらもスリランカの自然が生み出した素敵な食材です。

この組み合わせは、現地ならではのもの。スリランカを旅したら是非試してみてください!

vale46

2年8ヶ月の世界各地を巡る旅を終え、昨年日本に戻ってきためっちゃ旅好きの社会科教員です!

今まで訪れた国は60以上!
世界中の面白いものを求めて西へ東へ!!

現地の人と深く関わり、素敵な場所、楽しいこと、ウマい食べ物を現地の人に聞きながら探すのが大好きです。

特に美味いものを見つけ出す嗅覚(才能?執念?)はそこらの野生動物に負けません!v(・∀・)v

次はどこ行こうかな?

この記事を読んだあなたにオススメの記事

  • 紅茶好き必見!コロンボのセイロンティーブランドとショップ...

    スリランカの有名なものといえば、何を思い浮かべますか?きっと多くの人が紅茶を思い浮かべると思います。今回は、そんなスリランカブランドの紅茶とそのお店を紹介したいと思います。スリランカ国内といっても広いので、今回はコロンボ市内に絞ってみました。

  • スリランカで泊まりたいおすすめ高級ホテル15選

    セイロン茶で日本でもお馴染みのスリランカ。インド洋の真珠とも呼ばれる美しいビーチや大自然、独自の文化などで今大注目の観光スポットです。スリランカにハマっていしまう大人女子も多いのだとか。そんなスリランカで宿泊したい高級ホテルをご紹介していきます。

  • スリランカ旅行で必ず食べるべきおすすめグルメと人気レスト...

    豊かな自然に囲まれるスリランカは美味しい食材がいっぱいで、まさに美食の宝庫!予約必須の観光客人気の店から、地元スリランカの方に愛されるローカルな店まで、これだけは味わっておくべきスリランカのグルメスポットを5店、厳選してみました。

  • コロンボでお土産を買おう!スリランカブランドのお店6選

    スリランカといえば、紅茶が有名ですよね。でも、有名なものは紅茶だけではありません!ということで、今回はスリランカならではお土産が買えるお店を紹介したいと思います。クラフト商品からアパレル商品まで色々あるので、あなたにピッタリのお土産が見つかるかも!?

  • スリランカ・アーユルヴェーダ徹底解析!基礎知識から素敵な...

    アーユルヴェーダ三昧のビューティートリップを楽しめるスリランカ。スリランカの大自然から採れるハーブとスパイスを使ったリトリート。おでこにタラ~とオイルを垂らすシロダーラは日本では美容扱いになっていることが多いですが、本来は医療の一部。本場で専門のコンサルテーションを受けて、本物のアーユルヴェーダを通して体も心もデトックスさせよう!

  • スリランカ基本情報 【気候・服装編】~やっぱり常夏スリラン...

    スリランカと言えば年中常夏のイメージですが、現地では夏服のみ用意すれば問題ないのでしょうか。ここでは、スリランカの気候や服装に関する情報をお届けします。

  • スリランカ基本情報 【お金編】~スリランカの両替は現地の空...

    今回はスリランカではどんな通貨が使われ、どこで両替ができて、チップは渡すのかといったお金に関する情報についてご案内します。

  • コロンボの美食を食べつくせ! おすすめレストラン6選

    スリランカの大都市コロンボ。大都市ということもあり、美味しいスリランカ料理のレストランがたくさんあります。そこで今回は、コロンボエリアにある人気のレストランを紹介したいと思います。個人経営のお店から有名ホテル内にあるお店まで、いろいろあります!

  • スリランカ・キャンディのおすすめお土産ショップ5選

    スリランカの人気都市、キャンディ。昔からスリランカの仏教の聖地であり、またシンハラ人による最後の王朝の都であることから、現在もたくさん歴史的な建物が残っています。今回は、そんなキャンディにあるおすすめのお土産ショップを紹介したいと思います。

  • スリランカ基本情報 【Wi-Fi事情編】~無料Wi-Fiスポット増加...

    海外旅行の楽しみは、自分や同行者が旅行を楽しむことはもちろんですが、SNSでメッセージや画像をアップして他の人と情報をシェアするのも楽しみの1つになっています。ここでは、スリランカ旅行時の現地のWi-Fi事情についてご紹介します。

  • スリランカ基本情報 【言語・お役立ち会話編】~意外に共通点...

    スリランカはインドの下にある島国だから、インド同様に英語が通じるはず。と思われている方も多いはず。ここでは、スリランカの言語や旅行中に役立つあいさつ程度の会話をご紹介します。

  • コロンボに行ったらぜひ体験しよう!お手軽スパおすすめ3選

    みなさん、アーユルヴェーダについてご存じでしょうか?インドやスリランカに昔から伝わる伝統医学です。医学だけでなく、生活の知恵、環境、哲学の概念も入っていることから、健康だけでなく、精神的にも効果があると言われています。今回は、そんなアーユルヴェーダ式のスパが体験できるスポットを紹介してみたいと思います。

  • スリランカ極上ステイを約束する隠れ家リゾートホテル7選!大...

    豊かな自然とエキゾチックな雰囲気に包まれたスリランカにはまるで異世界のようなリゾートホテルが点在する。美しい景観と洗練されたサービスで、くつろぎの時間を約束してくれる大人のリゾートホテルを紹介しよう。

  • スリランカのゾウの楽園「ミンネリア国立公園」で野生のゾウ...

    もし野生のゾウを見たかったら、どこに行きますか?有名なのはアフリカのケニアなどでしょうか?でもアフリカまで行くのは時間もお金も…でも、どうしても野生のゾウを見たい!というあなたに、とっておきの情報を教えます!

  • コロンボに行ったら立ち寄ろう!人気雑貨店&おすすめカフェ

    スリランカの最大の都市、コロンボ。以前は首都でしたが、1985年に首都はスリジャヤワルダナプラコッテに移転しました。現在は首都になっていないものの、コロンボは、同国の経済的な中心都市として重要な役割を担っています。そこで今回は、コロンボに行ったらぜひ立ち寄っていただきたい人気雑貨店を紹介したいと思います。

  • コロンボで行きたい素敵カフェおすすめ5選

    スリランカの大都市でもあり、経済の中心地でもあるコロンボ。人口約75万人で、現代的な建物と植民地時代の歴史がミックスされた活気あふれる町です。今回は、そんなコロンボエリアにある、モダンでオシャレなカフェを紹介したいと思います。

  • スリランカ基本情報 【交通手段編】~鉄道旅なら絶対!Interc...

    一生に一度は訪れたい「シギリヤロック」をはじめとする数々の世界遺産のある国「スリランカ」。今回は、スリランカ到着後の国内交通手段についてスポットを当ててみました。スリランカ旅行を計画中の方は、ぜひ参考にしてください。

  • 【スリランカ】ヌワラ・エリヤで優雅なハイティーを♪ おすす...

    スリランカの中央部にあるヌワラ・エリヤ。年中過ごしやすい気候であることから、スリランカで最も生産量が多い紅茶の産地として知られています。そのため、町近郊には広大な紅茶畑の美しい風景がみられます。今回は、そんなヌワラ・エリヤならではのハイティーが飲める、おすすめホテルを紹介したいと思います。

  • 【パワースポット】スリランカで女子力も恋愛運もアップ!? ピ...

    スリランカはダイヤモンド以外のほとんどの宝石が採れる世界屈指の宝石採掘国であり、とても上質な宝石が採れることで有名です。 英国ウィリアム王子とのご婚約会見時に、キャサリン妃(当時はケイト・ミドルトンさん)が左手の薬指にはめていたブルーサファイヤのリングは、故ダイアナ妃の形見。実は、そのブルーサファイアはスリランカ産なのです。 そんな宝石がたくさん採れるスリランカでも、非常に珍しいピンク(ローズ)クォーツの山が存在するんです。山一つ分の水晶となれば、すごいパワーがありそうですね。今回はこちらのパワースポ

  • 8つの世界遺産も!スリランカが魅力的過ぎる!

    スリランカとはシンハラ語で「光り輝く島」という意味だそうです。 2009年に26年に亘った内戦が終結、その後経済が急成長し、観光のニーズが増えているスリランカ。 北海道ほどの大きさの島に、8つの世界遺産や、紅茶のプランテーション、美しいビーチ、濃く茂ったジャングルに野生動物などなどと魅力いっぱいなんです。 今回はそんなスリランカの魅力をご紹介したいと思います。

  • スリランカ基本情報 【ビザ・大使館・税関編】~治安の良い親...

    世界遺産登録の「天空の城 シーギリヤロック」や世界的に人気のセイロンティーで知られるスリランカ。そんなスリランカを旅行するとき役立つビザや大使館、税関情報をお届けします。

今週の人気記事

  • 新宿駅で絶対買うべき!東京のお土産おすすめスイーツ15選

    新宿駅といえば日本一利用者の多い駅です。当然そんな駅の中に、お土産屋さんは数知れず。その中でも駅周辺で買うことができる特におすすめなお土産屋さんを15店舗ご紹介します。東京土産の参考にしていただければと思います。

  • ニッポン東西南北の面白い「すごいラブホ」を集めました!2人...

    ジャグジー付、カラオケ付、映画見放題…そんなのは当たり前になってきた日本のラブホ業界には、続々新しいジャンルのラブホが登場しています。まるでリゾートホテルのようなラブホから、なんじゃこれ?!と疑ってしまうほどのラブホまで全国の面白おかしく変わった「すごいラブホ」を集めました!いざチェック!!

  • 横浜中華街で占いするならココ!本当によく当たると評判のお...

    一年中多くの人で賑わう横浜中華街にはたくさんの占いの館があります。中華圏では古くから占いや風水が生活に根付いているというだけあって、やっぱりここは激戦区!「占いに興味はあるけれど、どこに行ったらいいのかわからない」という人のために、人気の占いの館5店をピックアップしてご紹介します!

  • 京都で占いするならココ!本当によく当たると評判のお店ベス...

    占い激戦区京都!本当によく当たると評判のお店で人生相談したいという人におすすめのお店をご紹介します。どのお店も口コミで大評判。あなたの人生の迷いもスパッと解決間違いなし!

  • フランスで絶対ゲットしたいお土産おすすめ15選!人気のフラ...

    フランスのお土産はグルメやファッションと選ぶのにも迷ってしまいます。フランスらしいお洒落なアイテムに、贈られたお友達やご家族も気持ちもワクワクすることでしょう。大切なお友達や自分用にも買いたい、お洒落で持ち運びしやすいフランスのお土産をまとめました!

  • 札幌で絶対ゲットしたいお土産15選!人気のオススメお土産を...

    北海道は美味しい食べ物が豊富に揃っています。札幌は北海道一大きい都市。観光地としても人気が高く、お土産屋さんも多数あります。実際に行くと何を買えばいいのか悩んでしまうことも…。今回はスイーツからお酒まで、地元の知る人のみぞ知る、札幌で買える最新お土産情報をご紹介します。

  • 新大久保の激安コスメがおすすめ・人気韓国コスメショップを...

    日本国内でも韓流文化の根強い町・新大久保。韓流料理やアイドルグッズのお店など多々あります。その中でも韓流コスメショップが多いのも有名です。安くて種類も豊富な韓流コスメは日本人にも大人気。今回はそんな新大久保の人気韓国コスメショップを厳選紹介します。

  • 福岡で本当に当たる占いはここだ!人気占い師紹介!

    みんな占いって好きですよね?悩んだ時や気になることがある時つい頼りたくなりますよね!占い師のところへ行ってみたことはありますか?実際にあって話してズバッと当てられたりするとビックリしますよね。でも当たる占い師ってわかりませんよね?そんな方のためにみんなの口コミや体験談を調べ、厳選してオススメの占い師を紹介します!福岡に行ったらこの方達のところへ行ってみてはいかがでしょうか?

  • 神戸で絶対お得なステーキランチを食べよう!有名店から安く...

    神戸牛が有名な神戸に来たら、一度はステーキを食べておきたいですよね。数あるお店の中から外してはならない、絶対お得なステーキランチがいただけるお店をご紹介します。

  • 卵かけごはんが美味しい専門店全国5選!何杯でも食べたい!

    ホカホカご飯にプルプル卵!何杯でも食べたくなる卵かけごはん(TKG)!そんな卵かけごはんは全国に美味しい専門店が存在します。中でもおすすめの名店を5店まとめてご紹介!

  • 名古屋で当たると人気の占い5選!恋愛も仕事もアドバイスを...

    恋愛運に仕事運に金運に・・悩みが尽きない時は占いでアドバイスが欲しい!気分転換の旅行の一環で旅先の占いの館に立ち寄る人は意外と多いものです。そこで、人気観光地の名古屋で地元の人も当たると認める人気の占いの館を5つピックアップしてみました。

  • 安くて上手いソウルのスパ・マッサージ7選!歩き疲れたらここ!

    美容に敏感な韓国では、化粧水やエステなど、常に新しいものが誕生しています。そんな韓国のマッサージは、東洋医学を取り入れたり、使用するオイルにこだわったりと凄まじいスピードで進化しているんです!今回はそんな韓国で、是非おススメしたいマッサージ屋さんを厳選してご紹介しましょう!

  • 小田原の万能薬「ういろう」(透頂香)は現地でしか買えない東...

    小田原の万能薬「ういろう」は別名「透頂香(とうちんこう)」とも言い、通販や薬局で販売していないにも関わらず昔も今も変わらぬ人気。このういろう、600年以上前から変わらぬ製法で作られている、現地でしか買えない大衆薬なんです。眠りにつけない時、胸焼けが苦しい時、頭が痛い時…どんな時でもういろうを飲めば治ると言われ、日本各地の家庭に常備されている不思議な薬の秘密を探りましょう!

  • 福岡・天神周辺の三大デパ地下でお土産ゲット!おすすめ福岡...

    福岡の天神周辺には三越、岩田屋、大丸の3つの百貨店があります。その中でも活気あるデパ地下の中で、特におススメな最新お土産をご紹介します。福岡らしいお土産から、ビックリされるような最新の流行品まで幅広くお伝えします。

  • 茨城名物料理「あんこう鍋」がおいしい人気店おすすめ15選

    西日本が「ふぐ鍋」なら、東日本は「あんこう鍋」!特に本場・茨城で食べるあんこう鍋は絶品と大人気です!この記事では130以上ある茨城のあんこう鍋の店から、特にオススメな15店をピックアップしています。

  • ドイツの土産はおすすめ5選!!絶対買うべき人気アイテム大公...

    ヨーロッパ方面の中で日本からも大人気の観光スポットの多い「ドイツ」。おとぎ話の世界に迷い込んだ気分になれるロマンチック街道や歴史のあるミュンヘン、国とはなにかということを考えさせられるベルリンなどみどころたくさん。人気で高品質なお土産も多く選ぶのが大変という人も多いのでは。ここでは人気のドイツのお土産を厳選してご紹介していきます。ドイツのお土産に困ったら参考にどうぞ!

  • 箱根に行ったら絶対買って帰りたいおすすめ!人気のお土産15選

    神奈川を代表する人気の観光地といえば、やっぱり箱根。自然に恵まれた箱根には美味しいお土産がたくさんあります。可愛い雑貨と一緒にぜひ買って帰りたい箱根土産をご紹介します。

  • 岩手県名物「わんこそば」体験できる店おすすめ14選

    岩手県の名物といえば「わんこそば」。チャレンジしてみたいけど、どこのお店へ行けばいいのかわからないということもありますよね?ですので今回は、宮沢賢治も愛したという、わんこそばにチャレンジできるオススメのお店を5店舗ご紹介いたします。

  • ジャニーズが通う!お気に入りの行きつけ店5選☆

    今をときめくアイドルたちが通う、お気に入りのお店って気になりませんか?もちろん味も美味しい名店ぞろい。今回はジャニーズメンバーの通う行きつけ店を厳選して5店紹介します。運が良ければ好きなアイドルに会えるかも!?

  • 初心者大歓迎!東京都内のおすすめおかまバーに行こう

    テレビでも大活躍中のオネエ。そんなオネエたちに身近に会えるのがおかまバーです。近年は昔よりも店舗数が増えて来て、より行きやすくなって来たかと思います。今回はおもしろおかしい時間が過ごせる東京都内のおかまバーを厳選紹介します。

  • ドバイのお土産おすすめ15選!喜ばれること間違いなし!

    一生のうち一度は訪れたい人気の国ドバイ。高級な物ばかりしかないのでは?と誰もが思いますよね。でも大都会の中にも下町のような場所もあって、安く買える商品もたくさんあります。人気のお土産をご紹介します。

このエリアの人気記事

今週の人気記事