日本全国！お米が美味しい和食屋さん厳選7店

高級住宅街、白金の賃貸マンションの1階にひっそりと店を構えている心米（こころまい）。
”和”の雰囲気漂うお店の入口が印象的です。1歩足を踏み入れれば、炊き立てのお米のいい香りが充満している幸せな空間が広がります♡

店内はカウンター6席、テーブル6席（4名席、2名席）の計12席と少ないので予約必須！目の前で調理しているところを見ながら食べられるカウンター席は、毎日予約のお客さんで満席です。1人でも気兼ねなく食事を楽しめる落ち着いた雰囲気が魅力です◎

”お米を愉しむ”というコンセプト通り、料理の随所に米が使われています。こちらはお米のポタージュ。リゾットから作られた温かいスープで、お米の甘さが口一杯に広がる手間ひまかけられた一品になっています。18:00～21:00まではおまかせコース（9,500円）のご案内となり、コースの初めの料理として提供されることが多い人気メニューです☆

こちらはおこげのサラダ。12種類の野菜と香ばしいおこげのコラボレーションは何とも言えない食感を生み出すベストな組み合わせです◎ このようなどんな味か気になる珍しいメニューが豊富なのも魅力のひとつです！

漁師さんから直送してもらう旬の魚を使ったお造りの盛り合わせも定番の人気メニュー！香りの良いシソの実の花を入れた少し甘めの刺身醤油につけて、魚本来の旨みをお楽しみください♪

特製の薬膳ソースをつけて頂く、和牛のメンチカツ。お米にもお酒にも合うボリューム満点メニューです◎

これを頼まないと、このお店に来た意味がないと言っても過言ではないのが、この土鍋炊きご飯。常時10～14種類の選び抜かれたこだわりのお米が御品書きに並んでおり、お米の特徴なども詳しく記載されています。蓋をあけた瞬間のお米の香りとツヤだけで、食べなくても美味しいのが分かります！一人前一合強と少し多めですが、余ったお米は帰る際、塩むすびにして持たせてくれます◎ ぜひ一人一釜オーダーして、何人かでいろんなお米をシェアしながら味わってみてください。食べ比べてみるとお米によって全然味が違い、面白いですよ♪

お米のお供も充実のラインナップ！お米の甘味を消すことなく、美味しさを引き立てる脇役ばかり☆ まずは白米のみで味わって、それからいろいろなトッピングでお楽しみください。

代官山にあるおしゃれなビルの地下1階にお店を構える、代官山 米花（よねか）。目立った看板などはなく、知る人ぞ知る隠れ家的和食屋さんです☆

店内は温かみのある空間が広がり、まるで民家に招かれたよう！カウンター8席・個室3室となっており、ランチ・ディナー共にすぐに満席となるため、予約してから行かれることをオススメします。ランチは小学生以上、ディナーは中学生以上の入店と年齢制限が設けられている分、より静かな落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことが出来ます◎

お得なランチセットは1,600～2,000円でメニューも豊富！ご飯はおかわり自由です☆ こちらは和牛のメンチカツセット1,600円。メンチカツ1枚で少し高いと思われるかもしれませんが、食べれば納得すること間違いなし！噛んだ瞬間、黒毛和牛の甘い肉汁が口の中にあふれる、味わい深い一品です☆

こちらは揚げゴボウのサラダ。お酒のお供にもってこいです◎

ディナーのコース料理は7,500円と10,000円のコースの2種類で、前日までに予約が必要になります。どちらのコースもメインと土鍋ご飯にお米の銘柄をチョイスすることが出来ます◎ こちらは白川甘鯛の塩焼き。白身ふっくら、皮はパリっと、お酒にもご飯にも合う一品です☆

日本全国のさまざまな銘柄から厳選したお米が常時7種類用意されています。炊きあがりまで時間がかかるため、最初にオーダーしておくことをオススメします。合わない訳がないさまざまなお米のお供と共にお楽しみください♪

優しい味わいのお米のブラマンジェ。上には黒蜜ソースがかかっています☆ デザートにまでお米を使うなんて、お米にこだわりを持っているお店だからこそですね！

おしゃれなレストランが多い恵比寿にあるこじんまりとした和食屋さん、米福（こめふく）。ランチ営業はしておらず、ディナーのみの営業となります。

店内は落ち着いた雰囲気のまさに”料亭”といった感じです。カウンター8席・テーブル20席となっており、席は2時間制となっています。インターネットからも予約可能◎

一品料理の中でも特に人気なのが、このポテトサラダ。至ってシンプルな見た目ですが、ピリっと胡椒が効いていて何とも言えない素朴な味わいです。お酒のお供にぜひ！

こちらはA5黒毛和牛サーロインのすきやき風しゃぶしゃぶ。コースの鍋料理、単品で2人前4,500円で頂くことが出来ます。少し濃いめの割り下と上質な脂ののったお肉はまさにベストマッチ！お酒にもお米にも合うこと間違いなしの絶品です☆

お米と一緒に食べれば美味しさ倍増！銀ダラの西京焼きは定番の人気メニューです。

米福特製の土鍋ご飯は常時5種類のお米が用意されています。季節によって具材が変わる炊き込み土鍋ご飯も、期間限定でしか食べられないとあって人気です◎ お米は全国の契約農家から玄米の状態で直送されて来ます。それをその日使う分だけお店で精米するため、より新鮮なお米を頂くことが出来ます。100%天然のプレミアムウォーターを使用し、三重県四日市市の伝統工芸品「萬古焼」の土鍋で炊き上げるこだわりよう！

ご飯のお供も充実しています。白米本来の味を楽しんだ後はいろいろなトッピングと共に心ゆくまで楽しんでください♪

観光名所の鎌倉大仏の近く、鎌倉長谷にある土鍋ご飯屋さん kaedena（カエデナ）。 湘南の野菜を使ったメニューも◎観光ついでに足を運んでみてはいかがでしょうか♪ ディナーは完全予約制のためご注意ください。

店内はおしゃれなカフェ風の造りになっています。何時間でもいられるような落ち着きのある居心地の良い空間です。

こちらは鮭とイクラの土鍋ご飯。兵庫県丹波篠山の契約農家から直送されたお米を使用し、昆布などいろいろな旨みが詰まったダシと共に土鍋でじっくり炊き上げます。現在、土鍋ご飯のランチメニューは全8種類。季節によって期間限定メニューも登場します。お肉を使ったボリュームのあるものから海鮮を使ったものまでバリエーションも豊富です☆

全てのランチメニューには旬の食材を使った3種の小鉢とお味噌汁が付いてきます。

ディナーは、3,800円・5,000円・6,500円の3種類のコースとなっています。お店自慢の創作和食とこだわりの土鍋ご飯を心ゆくまで堪能することが出来ますよ♡

カフェメニューもあるのでランチの後のデザートも、ぜひこちらでお召し上がりください♪

京都の繁華街・祇園に店を構えるのがここ、米の料亭 八代目儀兵衛。京都らしい古民家のような外観が印象的です。日本人はもちろん、外国人観光客も多く、お店の前にはいつも長蛇の列が出来ています。ぜひ予約してから行かれることをオススメします！

店内は重厚感のある木を基調とした落ち着いた雰囲気で、2階のカウンター席からは目の前に八坂神社を眺めることが出来ます。席数は1階・2階共にカウンター7席、2階に4名個室・4名テーブル席と少ない分、静かな空間でゆっくりと食事を楽しめます◎ 1階のカウンター席の目の前では米職人たちの調理を目の前で見ることが出来るので人気があります☆

夜は米ざんまいコースの提供となり、「八坂（4,930円）」・「祇園（6,990円）」の2種類から選べます。どちらもお米をテーマとし、その月々でコース内容は変わります。コース内容は随時インターネットに掲載されるので要チェックです☆ お米を最高の状態で食べてもらうために、こだわりぬいて作られた土鍋炊飯釜「Bamboo!!（バンブー）」で炊きあげられたお米は、ただただ美味しいの一言！炊きあがって10分以上経ったご飯は絶対に提供しないというこだわりよう！お米マイスターの橋本兄弟が厳選したお米が日替わりで提供されています。

ランチメニューで特に人気があるのが、京赤地鶏を使ったあんかけ親子丼です。ふわふわ卵とトロトロ餡と銀シャリのコラボレーションは、飲み込んでしまうのがもったいないほど絶品です◎ ご飯は何度でもおかわり自由！

焼き魚と炊き立ての美味しいご飯！日本人にとって最強の組み合わせですね☆

八代目儀兵衛こだわりのお米はインターネットで購入することが可能です。贈り物にも最適です◎

大阪の飲み屋街・北新地にあるこじんまりとした小さな和食屋さん、粋魚 むらばやし。
お得なお昼の定食（1,575円）は大人気です！

店内は落ち着いた雰囲気の”和”の空間となっています。カウンター8席・テーブル4席と少ないので予約されることをオススメします。こちらのお店は料理を出す器にもこだわられており、陶展も開かれている有名作家さんが作った器を使って、料理をより美しく見せる工夫をされています。

北海道の完熟トマトを使用したトマトジュース。青臭さも少なく、飲みやすい仕上がりになっています。料理の初め・締め、どちらにも最適な一品です◎

旬のコースのお通しはお造りです。カウンターの目の前で大きな氷を割り、その上に分厚めに切られた新鮮な刺身が豪快に盛り付けられます！

天ぷらや旬の魚の煮つけなど、お酒・ご飯に合うメニューが充実！煮魚は水と醤油だけのシンプルな味付けで、魚本来の味を感じることが出来ます◎

和歌山県の高野山付近で汲んだ水を使用し、富山県のコシヒカリを土鍋でじっくり炊き上げます。まずは白米だけで、次に卵の黄身をのせて、最後に煮魚のダシをかけてと、さまざまな食べ方を楽しめます♪

博多駅に直結しているショッピングビルのグルメフロア内にある、ごはん家 椒房庵。茅乃舎のだしでも有名な久原本家が展開している和食屋さんです。駅近で立ち寄りやすいのもあってか、お店はいつも賑わっています。お土産にも人気の博多名物・椒房庵の辛子明太子と炊き立ての美味しいご飯を一緒に味わえるのが、このお店の最大の魅力です！

こちらは限定20食の「じょうもんさんの番重御膳」です。色どり豊かな小鉢が9つ並べられており、どれもご飯に合うものばかり！刺身はご飯の上に乗せ、ダシをかけ、ダシ茶漬けとして頂くのがオススメです♪

ランチメニューも充実しており、焼きたて玉子焼き御膳や特製明太弁当など自慢の辛子明太子と炊き立てご飯に重点をおいたメニューが多くなっています。味に自信があるからこそ、至ってシンプルな和食メニューで勝負されているのです◎

明太子を贅沢に使用しためんたいコロッケも人気メニューのひとつです♪

ディナーにはコース料理もあり、これぞ和食！な料理の数々を心ゆくまで堪能出来ます。九州の食材を使った一品料理も豊富なので、土鍋で炊いた炊き立てご飯と共に、ぜひ味わってみてください☆

お米が美味しい和食屋さんの数々、いかがでしたか？日本全国にはお米にこだわりを持った料理人の方がたくさんいます。その方たちが選び抜いた究極のお米を、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか♪ きっと普段家で食べているご飯との違いに驚くはずです！