熊本県南阿蘇の郷土料理 "田楽料理" が食べられるお店5選

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熊本県の南阿蘇一帯は火山灰土壌のため土地がやせており、そういった土地でしか育たないつるの子いもは、田楽には欠かせない食材。田楽のはじまりは鎌倉時代からと歴史の長いものです。そんな田楽料理を風情とともに楽しめるお店を5店舗ご紹介したいと思います。

①高森田楽の里

雑木林に囲まれた築200年以上の茅葺屋根の建物で、自然に心を癒されながら田楽を食べられます。

田楽は、定番のつるの子いもにやまめに豆腐。その他に高森産のなす、湧水を利用して作られたこんにゃく。そしてとっても珍しい沢ガニ。それらを、お店独自の田楽味噌をたっぷりと塗って、表面が美味しそうに少し焦げだしたら、それが食べるベストタイミング!

こちらは肥後赤牛を扱う専門店の証である「赤牛肉料理認定店」ですので、お店自慢のしょうゆだれとゴマ味噌だれでおいしく食べられます!

高森田楽の里
住所:
熊本県阿蘇郡高森町大字高森2685-2
営業時間:
12月1日から12月19日、1月13日から3月13日 平日10時-17時 土・日・祝日 10時-18時30分/3月14日から11月末 毎日10時-19時30分
アクセス:
南阿蘇鉄道乗車、高森駅に着く。国民休暇村経由洗川行きのバスの乗り、らくだ山公園前で降りた所。/高森駅から2,259m
定休日:
年中無休
電話番号:
0967-62-1899
料金:
田楽定食1890円

②奥阿蘇田楽

出典: tabelog.com

茅葺屋根の趣がある建物。里芋、大根、白菜などの野菜を自家栽培されています。お水は地下100mから汲み上げられた阿蘇の地下水。

出典: tabelog.com

山女・豆腐・鶴の子芋・コンニャクの田楽を一気に楽しめる「田楽定食」。うずら、ごはん、だご汁、生あげがセットです。

宮崎県高千穂町は、昔から家庭の食卓に並ぶほど蜂の子料理が有名。せっかく来たのなら挑戦してみるのも良いですよ~!!

奥阿蘇田楽
住所:
熊本県阿蘇郡南阿蘇村両併2408-5
営業時間:
11:00~19:00
営業時間:
12月~2月の間はオーダーストップ18:00
アクセス:
南阿蘇鉄道 高森駅で下車 車で3分
定休日:
木曜日
電話番号:
0967-62-3228
料金:
1890円

③高森田楽村

お店のこだわりは田楽味噌の中の薬味にもあり、天日に当てることでたくさんのミネラルを吸収させているそうです。食べる事で健康維持もという、お店の考えに基づかれています。併設された民宿にゆっくり泊まるのも良いですね。

出典: tabelog.com

つるのこ芋・豆腐・こんにゃく・芋たんぽ・野菜・山女の塩焼き・小鉢の「高森田楽の串セット」。

つるのこ芋・豆腐・こんにゃく・芋たんぽ・野菜・山女の塩焼き・高菜飯・だご汁・小鉢・お漬物の「高森田楽定食」。高菜飯はできるだけ油を使わないというこだわり。

高森田楽村
住所:
熊本県阿蘇郡高森町上色見814-2
営業時間:
10:00~18:00
アクセス:
熊本・高千穂方面から国道265号線、高森温泉館入り口を左折後直進800m/南阿蘇鉄道高森駅より車で8分、路面バスあり
定休日:
不定休
電話番号:
0967-62-1327
料金:
高森田楽定食1890円

④田楽家

出典: tabelog.com

130余年、5代にわたり高橋稲荷の袂で営まれている、とても歴史のあるお店です。

出典: tabelog.com

これがこちらの名物、豆腐の田楽。7本並んだ田楽はインパクトがありますね~。肥後味噌と肥後の赤酒、砂糖で作った特製味噌は創業以来の味。

密かな人気のだご汁。優しいお味でとても美味しいと評判です。

田楽家
住所:
熊本県熊本市西区城山大塘461
営業時間:
11:30~15:00
営業時間:
ディナー17:00~21:00
アクセス:
田崎橋駅から2,898m
定休日:
火曜日
電話番号:
096-329-8011
料金:
田楽定食1200円

⑤高森田楽保存会

出典: tabelog.com

数軒ある田楽料理のお店の中で、最も歴史と人気のあるお店です。広大な敷地の中にある古民家で食べる田楽はおいしいですよ!

山女魚・豆腐・鶴の小芋・蒟蒻の4串に、生揚げ1皿、とうきびご飯、山菜だご汁、香の物がセットになった高森田楽コースが基本。塗るお味噌は3年寝かせた自家製。

出典: tabelog.com

追加で注文できる地鶏串と肥後赤牛串。炭火で焼くと、どちらもお肉本来のおいしさを堪能できますよ!

高森田楽保存会
住所:
熊本県阿蘇郡高森町大字上色見2639
営業時間:
10:00~18:00
定休日:
年中無休
電話番号:
0967-62-0234
料金:
高森田楽コース1890円

いかがでしたか?

熊本県南阿蘇の風土から生まれた田楽料理は、とてもおいしそうではありませんでしたか?豊かな自然を満喫しながら、ゆっくりと田楽料理を味わうのも良いですよ!

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