クスコでペルー名物の食材キヌアとアルパカを食べられる「ブルーアルパカレストラン」特集

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知っていますか?ペルーって実は南米随一のグルメな国。ペルーには海も山も川も砂漠もジャングルもあり、気候も暑いところから寒いところまで色々あるため様々な食材があります。そして移民も多いため、料理の幅が広く美味しいものが多いんです!

ペルーの古都クスコ

ペルーの古都クスコはインカ帝国の首都だった街です。マチュピチュやナスカなどと並んでペルーを代表する観光都市。クスコは世界遺産にも登録されており、見どころがたくさんあります。そのため、残念ながら観光客が溢れ、街にはこれまたたくさんの観光客目当てのレストランがあります。それはそれで美味しいのですが、何しろ観光客狙いなので意外と高かったりします。そこで、地元の値段に近い割にちゃんと美味しくて、ペルーならではの食材を楽しめるカフェレストランをご紹介!

ペルーならではの食材が楽しめるレストラン「ブルーアルパカ」

クスコの中心であるアルマス広場から歩いて5〜10分くらいのところに、そのお店があります。その名もブルーアルパカ!

まずはキヌアのスープ!

まるで野菜の優しい味が体に染み込むようなこのスープは絶品。そして、ペルーの誇る超健康食品キヌアがこれまたスゴい。アンデスが原産地のキヌアは栄養を豊富に含んでおり、白米と比較するとタンパク質は2倍、鉄は8倍、カルシウムは10倍、マグネシウムは7倍、食物繊維は8倍もあるんだそうです。驚きです!

こちらはアボカドのサラダ、Huacamoleグアカモレ。日本ではワカモレと言ったりもしますが、スペイン語ではGuacamoleだったりと色々な書き方があります。

グアカモレ自体は中南米ならどこでも食べられるひと品ですが、このお店のグアカモレはひと味違います。なんと注文が入ってからアボガドを剥いて野菜と混ぜるという素晴らしいこだわりよう。中に入った野菜のシャキシャキ感が、これまた最高です。

そして、こちらはアルパカのハンバーガー!

ペルーではアルパカの肉を食べることはそれほど難しいことではないです。ちょっとした店に行けばアルパカ料理を見つけることができます。でも、アルパカの肉には少しクセがあります。ところがここのアルパカバーガーは全く臭みがなく、でも牛や豚とはまた異なる味わいを十二分に堪能できます!またキヌアで作ったハンバーガーもあり、ベジタリアンの方もペルーならではの食材を楽しめます。

このボリューム感!小洒落たカフェの量が少なくて高い料理と比べると、なんとも豪快なハンバーガーです。大食漢もおなかいっぱいになるでしょう!!

こちらはCevicheセビーチェ。

生魚をレモン汁とトマトやタマネギや香草などでマリネしたペルーの名物料理。生臭さが全くないのでビックリしました。魚にうるさい日本人をも唸らせるこちらのセビーチェ、料理人のお兄さんがわざわざ私たちのために市場で新鮮な魚を仕入れて作ってくれました。そのため、セビーチェは普段はメニューにありません。もし気になる方はお店の人に相談してみてください!

ここブルーアルパカは、食べ物だけじゃなく飲み物もペルーならでのものがあります。このチチャモラーダはペルー名物の紫とうもろこしを使ったジュース。ペルーには色とりどりのトウモロコシがあるので、食べ比べてみるのも面白いですよ!

最後に

いかがでしたか?

ペルーの食材を使った数々の料理。是非現地で味わってみてください!!

ブルーアルパカレストラン   Blue Alpaca Restaurant
住所:
Calle Choquechaca 278, Cusco, Perú
営業時間:
11:00~22:00
電話番号:
+51 233565

Calle Choquechaca 278, Cusco, Perú

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2年8ヶ月の世界各地を巡る旅を終え、昨年日本に戻ってきためっちゃ旅好きの社会科教員です!

今まで訪れた国は60以上!
世界中の面白いものを求めて西へ東へ!!

現地の人と深く関わり、素敵な場所、楽しいこと、ウマい食べ物を現地の人に聞きながら探すのが大好きです。

特に美味いものを見つけ出す嗅覚(才能?執念?)はそこらの野生動物に負けません!v(・∀・)v

次はどこ行こうかな?

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