日本のワインの発展に尽力した人たちが情熱を注いだワイナリーで、当時のワイン造りに思いを馳せ、日本のワインの歴史を巡る旅はいかがですか？
日本で最初のワインが造られたのは、元号が「明治」に変わり、甲斐国が山梨県となった明治の初め。甲府の山田宥教と詫間憲久の二人が大法院の境内でぶどう酒を醸造したときといわれています。
醸造技術や経験のない2人がどうやって醸造できたのかは不明ですが、葡萄酒を入れる瓶を横浜の外国人から仕入れていることから、そこで醸造技術を教わったのではないかと思われます。
国産第一号のぶどう酒はできたものの、醸造技術が未熟なために継続できず、廃業してしまいます。
その1年後、祝村（現勝沼町）でシャトーメルシャンの前身といわれている「大日本山梨葡萄酒会社」が設立されます。
「大日本山梨葡萄酒会社」は山梨県の勝沼町に設立された、日本ではじめての法人組織のワイナリーです。山田、詫間の失敗を教訓とし、醸造技術の向上を目指すため、操業前にフランスに研修生を派遣しています。
高野正誠、土屋助次郎、宮崎光太郎の候補のうち、宮崎光太郎が辞退し、高野正誠と土屋助次郎の二人が一年の期間で派遣されました。帰国後に辞退した宮崎を加え、「大日本山梨葡萄酒会社」として操業を開始します。
しかし、本格的な（酸味・渋味にある）ワインが当時の庶民に受け入れらず、まだまだ醸造技術が低いといった理由などから解散してしまいます。
その解散した会社の設備で宮崎、土屋らは「甲斐産葡萄酒醸造所」で質の向上を目指したワインの醸造を開始しますが、これも売り上げが伸びずに解散。土屋らは祝村の醸造設備で独自の醸造を、宮崎は「大黒天印甲斐産葡萄酒」の販売と別々の道を歩みます。
宮崎は「大黒葡萄酒株式会社」(のちのオーシャン株式会社)を、土屋は「マルキ葡萄酒」を設立します。
シャトーメルシャンの敷地内に、日本のワインの誕生から今日までの足跡の資料展示しているワイン資料館があります。
明治の初めに設立された「大日本山梨葡萄酒会社」や、ワインの醸造に携わった宮崎光太郎の足跡が展示されています。
「甲斐産葡萄酒醸造所」が解散したのち、土屋は醸造設備を引き継ぎ「マルキ葡萄酒」を設立します。
フランスで醸造技術を学んだ土屋は、宮崎と別れた後もワイン質の向上を目指しました。
新潟県上越市にある岩の原葡萄園は、日本の気候に適したぶどうやマスカット・ベーリーA、ブラッククイーンなどを研究・開発した川上善兵衛が設立したワイナリーです。川上善兵衛が開発した品種は22品種におよび、またワインの醸造工程における温度調整に雪を利用するなどの方法を考案しました。
明治のはじめに北海道や新潟などで行われていたブドウ栽培はいずれもアメリカ種で、フランス種の栽培は難しいといわれていましたが、神谷傳兵衛は「フランスで技術を習得すれば、フランス種の栽培ができる」と婿養子を3年渡仏させ、東京郊外の村にフランス種を試植し、その後、茨城県稲敷郡岡田村（現茨城県牛久市）にフランス式の醸造場（現在のシャトーカミヤ）を設立しました。なんと、この建物は国重要指定文化財に登録されています。
傳兵衛は横浜でフランス人が経営する洋酒醸造所で働いていた時に原因不明の腹痛に襲われましたが、洋酒醸造所の経営者からもらった葡萄酒を飲んでみると痛みが和らいでいきました。 傳兵衛はこの時に葡萄酒が滋養効果を持つと知ったのでした。
併設のビール工場、夏季限定のビアガーデン、お土産ショップ、レストランと、広大な敷地になっています。
明治42年、ワインの醸造技術を学ぶために登美村がラインガウに似ているという理由で、当時鉄道参議官だった小山新助が登美農園を設立しました。しかし、売り上げはなかなか伸びずに廃業。その後、川上善兵衛（マスカット・ベーリーAやブラッククイーンなどの研究・開発者）と鳥井信治郎（サントリーの創業者）が、「登美の丘ワイナリー」として引き継ぎました。
四方八方が日本の有名な山々に囲まれています。
丘とワイナリーの名前に入っているだけあり、見晴らしも最高です。天気の良い日には富士山も望めます。
近代ワインの醸造の先駆者小山新助と当時の道具などを展示しています。
新潟で「岩之原葡萄」を開いた川上善兵衛とサントリーの創業者であった鳥井信治郎が「登美農園」を引き継ぎ、善兵衛の指導の元、「寿屋山梨農場」として繁栄していく様子を紹介しています。
日本のワインの発祥地山梨県、ワインの父川上の新潟県、フランス種にこだわった神谷の茨城県。都心からは離れていますが、小旅行がてら1度巡ってみてはいかがですか？ワイン好きにはもってこい！国産ワインの良さがわかるはずです。
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