いきなりステーキのカロリー情報10選！ワイルドハンバーグやステーキはダイエット中に食べてもいい？

ステーキって、「カロリーが高くて太りそう」と遠慮しがちですよね。牛肉には、たんぱく質が多く含まれています。また摂取しすぎると脂肪のもととなる糖質が、ほとんど含まれていません。ですので、「糖質制限ダイエットに良い」のが、いきなりステーキなのです。

たんぱく質は、脂肪燃焼・食欲抑制を促進し、基礎代謝があがるので、「痩せやすい体をつくる効果」があります。ステーキはカロリーも充分あるので満腹感が持続し、ダイエットでよくある空腹感や間食を防止してくれます。カロリーや糖質を上手くコントロールすれば「糖質制限中・ダイエット中でも食べていい」のです。

いきなりステーキの人気メニューの1つであるワイルドハンバーグをご存知でしょうか？ステーキ屋さんなのに、ワイルドハンバーグ やステーキはワイルドという名や豪快な見た目だけに、カロリーを気にされる方が多いです。本当はどうなのかこれからご紹介します。

カロリーや糖質などの栄養情報の観点から、ダイエット中にどのメニューを頼むべきか、またどのメニューを控えた方が良いかが、こちらの記事を読むと分かるようになります。いきなりステーキで、美味しいお肉を気兼ねなく楽しみましょう。


（栄養情報は、いきなりステーキの公式ホームページの栄養成分表をもとに100gあたりのものを記載します。価格は、税抜価格です。）

旨味が詰まったオーストラリア産の赤身と、少ない脂身が特徴的なヒレステーキは総合的に非常にヘルシーです。価格は、1gあたり9円で200g1,800円、300gで2,700円と少々高めのお値段。糖質は4.7gと平均的ですが、カロリーが283kcalで脂質が14.5gと「カロリーと脂質がとても低い」お肉なので、ダイエット中の方には最もおすすめしたいメニューなのです。

このように、ヒレステーキは低カロリーで低脂肪なので、後述するワイルドハンバーグのようなボリューム抜群のジューシーさを求めている方は、物足りなく感じてしまう可能性があるでしょう。「カロリーを重要視していてお金に余裕のある方」には食べるべきメニューです。

ヒレステーキがダイエットにおすすめな理由はまだあります。それはたんぱく質が豊富なこと。高たんぱくな物を食べると、食欲抑制の効果があるコレシストキニンという物質が増えるので、ヒレのようにカロリーが低くてもお腹が満腹な状態が続き、食欲増加を防止してくれます。

また、ヒレは牛肉の中で最も柔らかいと言われています。その理由は1番運動をしない部位なので、細かくキメのある筋繊維が多いから。脂質が少なくお肉本来の素材を楽しめるので、どんな世代・性別の方でも食べやすいお肉なのです。

意外に糖質ダイエットにも良いCBDワイルドステーキは、ワイルドハンバーグと共にいきなりステーキの看板メニューと言えるほど人気で、SNSの投稿もよく見ます。価格は、200gで1,130円、300gで1,390円、450gで1,850円でリーズナブルです。450gで1,900円以下、さらにライス・サラダ・スープ込みとコスパが非常に良いステーキですが、こちらは平日ランチ限定です。

カロリーは100gあたり347kcalで脂質が23gと、両者とも高い数値です。しかしCBDワイルドステーキの素晴らしい点が、「糖質が1.9gと最も低い量」であることです。ヒレを含めたいきなりステーキの平均的な糖質量は4g前後なのがほとんどなので、群を抜いて糖質が1番低いのです。

名前に付けられている「CBD」は、アメリカ産の認定基準を満たした高品質のアンガス牛であるという意味です。ちょうど良い具合に脂肪が付いて食べ応えがあり、さらに手頃な価格なのでお昼のエネルギーをチャージするにはもってこいです。またタンパク質だけでなく、糖質の働きを促進して脂肪になりづらくするビタミンB1や、脂肪燃焼効果のあるカルチニンが含まれています。単にハイカロリーなだけではないのが、CBDワイルドステーキの魅力です。

カロリーが気になる場合はライスを抜いて余計な脂肪の原因となるものを控えれば、ワイルドステーキはダイエット向きなメニューです。「カロリーより糖質を重視」「糖質制限ダイエット中」の方は、注文すべきメニューと言えます。

アメリカ産のリブロースも人気のお肉です。「赤身と脂質が1番良いバランス」であることが特徴で、柔らかくて食べやすいことで知られています。価格は1gあたり6.9円で、300g 2,070円、400gで2,760円と単価もミドルリブには劣りますが、それ以外と比べると低価格です。定量カットは300gからですので、カロリーを抑えたい方はグラム数を200gなど少なめにオーダーカットをしても良いですね。

カロリーは100gあたり276kcalと低めで、脂質は17.3g、糖質が3.5gと比較的バランスが良いです。1つ注意なのは、300gからの販売ということ。糖質が後述するワイルドハンバーグを超えて10.6gと多くなります。脂身を食べすぎないようにしたり、トッピングやソースを控えても良いかもしれませんね。

20kgしか牛一頭から取れないという希少なリブロースの部位は、最も厚みのあるロース部位かつ霜降りになりやすい部分です。英語のリブはあばら、ロースは焼くという意味があり、まさにステーキに適したお肉なんです。脂が繊細に入った霜降りなので熱してあげるとそれが溶け、ジューシーな肉汁と旨味を存分に味わうことができます。

いきなりステーキの国産リブロースと比べると、カロリーも脂質も両方低いというのもポイントです。とにかくバランスの取れたリブロースは、「ダイエット中で太りたくないけど、カロリーが高すぎない赤身と脂身も楽しみたい」という欲張りな方に合っているメニューです。

美味しい脂の乗ったお手頃価格のミドルリブステーキは、人気メニューの1つです。アメリカ産のお肉を使用し、価格は1gあたり6.6円と最も安く、200gで1,320円、300gで1,980円です。同じロース肉のトップリブステーキに比べると、100円以上安く食べることができ、特にディナーメニューの中では断トツで「コスパが最高」です。

また、ミドルリブステーキ はメニューの中で1番カロリーが低く、100gで265kcalです。（公式ホームページには栄養情報がない為、他サイト参考）あのヒレステーキよりも30gほど低いので、「カロリーを気にされている方」におすすめできるメニューです。ですが、脂身が多いので注意です。

ミドルリブステーキってどこの部位なの？とイマイチ想像できずに注文する人も多いですが、簡単に言うと「リブロース の一部」です。リブロース とは牛の肩から背中にかけてある部位で、そのお腹側のお肉がミドルリブの部位となります。ですので、柔らかく赤身肉本来の味と、甘く溢れ出てくる脂身を両方味わうことができます。なんだか、ワイルドハンバーグと同じくらいの贅沢さを感じますね。

他のステーキと比べると、「より脂身を多く感じることができる」ミドルリブステーキ は、脂肪分を気にしている方や好みでない方は控えた方がいいかもしれません。しかし、「脂身が好き」という方にはおすすめです。

1番美味しい贅沢な部分をリブロースからカットしたのが、トップリブステーキ。こちらもアメリカ産のお肉で、価格は1gで7.3円です。200gで1,460円、300gで2,190円と高すぎずお財布に優しいお値段なので、「質の良いお肉をより低価格で食べたい方」に向いています。

カロリーは、100gあたり269kcalとミドルリブステーキと同様に低めなので、ダイエット中で200g食べたとしても単品の注文なら問題ない量です。また、赤身肉に含まれているカルチニンは脂肪燃焼を促進してくれる作用があるので、グラム数をワイルドハンバーグのように300g程まで上げてカロリーを多めに摂取したとしても、ライスなどの余分な糖質を摂らなければOKです。

既にお話したように、ミドルリブステーキ はリブロースのお腹側のお肉なのに対し、こちらのトップリブステーキは背中側のお肉です。トップリブステーキの大きな特徴は、「繊細なサシのある赤身肉」です。ミドルリブステーキの赤身肉にはほとんどサシがないので、「程よくサシの入った上質な赤身肉を贅沢に食べたい方」におすすめです。脂身はあまりありません。

トップリブステーキは、リブロースステーキに比べると3～4cmほど分厚いです。従って火がなかなか通りづらい為、レアというよりはミディアムにして食べるのをおすすめします。カロリーと脂身は比較的少なめな方なので、ダイエット中の方でも食べていいステーキとなります。

いきなりステーキのメニューの中で唯一のハンバーグ。ステーキ専門店に行くのにハンバーグを注文するのは変ではないか？と思っている方もいるかもしれません。でも1位や2位を争う大人気のメニューなんです。価格はなんとライス・サラダ・スープ付きなのに300gで1,100円と、量が多いのに「格安」なのですが、ワイルドステーキと同様にこちらもランチメニューのみの販売です。

カロリーや脂質が高くないの？と思われがちですが、実は100gで337kcal・脂質が25gと、後述する他のステーキに比べてそれほど高くはありません。しかし300g売りがほとんどなので、合計するとやはり1,000kcalを超えてしまいますので、どうしてもダイエット中には向かないメニューとなります。

要注意なのは、「糖質が9.3gで高い」ということ。その理由は、つなぎに小麦粉や卵など他の材料を使用するので自然と高くなる為です。といっても、スタンダードな糖質制限ダイエットをする人の1日あたりの糖質制限量は70〜100gなので、ライスなど余分な糖質の源となるものを食べなければ、さほど気にする必要はありません。

牛肉は、厳選されたオーストラリア牛と国産の牛脂を使用し、噛むたびにジューシーな肉汁が溢れ出てきます。「いきなりステーキでワイルドハンバーグを食べたらそれしか頼まなくなった」という人も続出しているので、カロリーを気にしない人は食べてみて欲しい一品です。

豪華なイメージのあるサーロインステーキは、その通りお肉の柔らかさと甘い脂身が味わえる部位です。アメリカ政府が認定しているCABアンガス牛のサーロインステーキはディナータイム、国産牛を使用したサーロインステーキはランチタイム限定。CABアンガス牛サーロインステーキの価格は1gあたり7.5円で、200g 1,500円、300g 2,250円で、定量カットのみの販売である国産サーロインステーキの価格は200g 2,300円、300g 3,450円、400g 2,800円と、少々国産の方が高めですがバリエーションは豊かです。

CABアンガス牛サーロインステーキは、100gあたり411kcal、脂質が32.5g、糖質が4.7g。国産サーロインステーキは、100gあたり424kcal、脂質が34g、糖質が4.7gです。

一般的に、国産牛の方がカロリーや脂質が高い傾向にあります。いきなりステーキのサーロインステーキも同様に、国産の方が少々高い値ですが大きな違いはありません。他のステーキと比較してみると「カロリーや脂質が多い」のが特徴です。でも、「ダイエット中でも食べて良い」んです。

ポイントは、「200gから定量カットしてもらえる」ことです。ワイルドハンバーグなどはオーダーカットができませんが、サーロインステーキはそれが可能なので、200gにすればカロリーも850kcal以内に収まりますし、脂身が多ければカットしてもらえばOKです。ダイエット中だけど豪華にサーロインステーキを食べたいという方は、「200gで注文し、脂身はカットしてもらう」という手もあるのです。

ランチ限定で楽しめる乱切りカットステーキは、「一度に色々な種類のお肉を楽しめる」のが特徴ですが、実はダイエット中の方には向いていないメニューなんです。価格は、200gで1,300円、300gで1,850円でライス・サラダ・スープがついてきます。ライス無しだと100円引きになり、お得かつカロリーや糖質を抑えられるので体のためにもライスは控えたいところですね。

見た目はそんなに重く見えない乱切りカットステーキのカロリーは、100gあたり446kcalとワイルドハンバーグなどのランチメニューの中で最も高い数字となっています。

カロリーの問題だけが、ダイエットに向かない理由ではありません。乱切りカットステーキは、これまで紹介してきた様々な種類の部位が集まっており、その時によって赤身が多めであったり脂身が多めであったりと牛肉の種類が違うので、もし脂身が多い場合はさらに脂質も高くなる可能性があるのです。

しかし裏を返せば、色々な食感や旨味を堪能できるというメリットもあるので、ダイエットを気にしない方や一度に色々な種類を楽しみたいという方には向いているメニューです。一口ごとに味が変わるのは、最後まで飽きが来なくて食べやすいですよね。ですがもちろん、「ダイエット中の方には最も不向き」と言えるメニューでしょう。

ダイエット中の方はライスを控えましょうと紹介してきたように、ステーキと共にライスも注文することは太る要因の一つです。でもやっぱり、「ステーキを食べる時はライスと一緒に食べる」という方は多くいますよね。確かにステーキだけを食べると、ソースや味付けが濃かったり何か物足りなかったりして、ライスが食べたくなります。でも「本気でダイエットをしたい方は我慢した方がいい」んです。

その理由は「カロリーと糖質」にあります。ライスのカロリーは、1皿302kcalとヒレステーキを100g食べるよりも高く、糖質はなんと66gもあります。

ライスの糖質量は、先ほど糖質が高いとご紹介したワイルドハンバーグの6倍以上で、スタンダードな糖質制限中の方の摂取許容量の70～100gに簡単に達してしまいます。いつも普通に食べているライスですが、1日3食ライスを食べると糖質を200gも摂取している可能性があるので、注意が必要です。

ちなみにいきなりステーキのライスの価格は1皿200円で、ランチメニューのワイルドステーキなどにはセットとして付いてきますので、控える場合はオーダーする際に伝えておきましょう。どうしても食べたいという方は、友人と1皿をシェアしてもいいかもしれません。

最後にご紹介するのはいきなりサラダで、ダイエット中の方にぜひ食べていただきたいメニューです。その理由は、野菜に含まれる食物繊維が「脂質の吸収を抑えてくれる」から。特に脂質の多いワイルドハンバーグなどを食べる際は、一緒にサラダを注文して脂質を燃焼させると効率的です。

いきなりサラダの価格と栄養情報としては、スモールサイズで1皿180円の8kcal、糖質は1.2g、レギュラーサイズで1皿330円の17.6kcal、糖質が2.7gです。サラダはカロリーも低いかつ食欲抑制効果もあるので、できれば多めのレギュラーサイズにして食前に摂取しておきたいところですね。

しかし、ドレッシングは要注意。たくさんかけるとカロリーや糖質が上がるので、ストイックな方はドレッシングなしを推奨します。味がなくて嫌だという方は、ステーキのプレートで野菜炒めにしたり、ステーキにかかっているソースと一緒に食べたりすると、一石二鳥で体にもお得です。

また野菜といえば、ステーキと付け合わせになっているコーンは比較的糖質が高めの食べ物です。この付け合わせの野菜を変更できることをご存知ですか？実は、ブロッコリーやインゲンに変更可能で、これらは糖質が少なく食物繊維やビタミンも豊富です。糖質を気にしている方はぜひコーンからブロッコリーなどに変えてみましょう。

ご紹介した、いきなりステーキのカロリー情報はいかがでしたか？

もうお分かりのとおり、ステーキ自体のカロリーや糖質って低いんです。いきなりステーキの全てのメニューは、100gあたりカロリーは500g以下で、糖質は10g以下。だから注意すべきポイントをしっかりと押さえれば、いきなりステーキのステーキやワイルドハンバーグを食べることで、逆に「ダイエットに繋げることができる」のです。ライスはできるだけ控えましょう。

厳選された上質なお肉を、低価格で食べることができるなんてとても贅沢ですよね。ダイエット中や糖質制限中の方も、カロリーや糖質を気にすることなく楽しみながら、美味しいお肉をたくさん食べて身も心も健康になりましょう！