ブラジル観光で食べるべきデザート３選！フルーツの宝庫で絶品スイーツを食べ尽くそう！

投稿者：ゆみか
更新日：2016.11.04
地域：中南米 / ブラジル
カテゴリ：その他

日本ではあまり馴染みのない種類のフルーツの宝庫ブラジル。そんなブラジルの郷土料理を食べた後の〆に絶対食べたい、美味しすぎるフルーツを使ったデザートをご紹介します☆一口食べたらハッピーになること間違いなし!?それではご覧ください♡

クレミ・デ・パパイヤ (creme de papaya)

ブラジルデザートの定番、クレミ・デ・パパイヤ (creme de papaya)。
よく熟れたパパイヤとバニラアイスを使用したクリーミーなデザートで、お好みでカシス・リキュールも使用します。作り方は実はとても簡単なので、日本の自宅でも挑戦できます☆

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まずはよく熟れたパパイヤ丸ごと1個の皮と種を綺麗に取り除き、角切りにカット。フードプレッサーやミキサーに入れます。そこにおたま一杯分のバニラアイスを投入！アルコールが苦手でない人はここでカシス・リキュール大さじ1も入れちゃいます。スイッチを入れて、均一になるまで混ぜ合わせたら完成♡

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器に盛りつけて、リキュールの味を濃くしたい人はソースのようにカシスリキュールをかけて頂きます！

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クリーミーな中に甘酸っぱいパパイヤの香りがふんわりとして、とても美味しいです♡
パパイヤのほかにもマンゴーやイチゴで作っても美味しいそうですよ☆

ムース・デ・マラクジャ (Mousse de maracujá )

出典：comofazerdoces.com.br

マラクジャとは日本でいうパッションフルーツです。ここ数年で日本でも認知度が高くなった、比較的新しいフルーツですよね。パッションフルーツは実ではなく種の部分を頂くのですが、プチプチしていて本当に美味しいです♡
そんなパッションフルーツを使った「ムース・デ・マラクジャ」も日本の自宅で出来ますよ♪

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準備するのは、コンデンスミルク1/2缶・生クリーム200cc・パッションフルーツ4個・粉ゼラチン7g。
まずはパッションフルーツを割り、種と果汁をミキサーにかけて粉砕、ツブツブ感が好きな人は調節してください。次にボウルに生クリームを入れて泡立てます。同じボウルに果汁・コンデンスミルクを入れて更にまぜまぜ……。最後に水に溶いた粉ゼラチンも一緒に混ぜて、お好きな容器に入れて冷蔵庫へ！
写真のようにパッションフルーツを飾るなら、飾り用のパッションフルーツを用意してくださいね♪

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甘酸っぱくてクリーミー、プチプチした食感が美味しいムース・デ・マラクジャ、お肉料理の後にサッパリと食べたいデザートです♡

アサイー・ナ・チジェーラ（açaí na tigela）

出典：blog.baratocoletivo.com.br

「アサイー・ナ・チジェーラ」とはアサイーボウルのことで、アサイースムージの上に、グラノーラなどのシリアルやバナナ等の好みの果物をトッピングし、その上から好みで蜂蜜をかけて頂くデザートです。
ブラジル発祥のデザートですが、ハワイで人気が出たことから日本にも知られるようになりました。

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アサイーの実は非常に栄養価が高く、ポリフェノールが沢山含まれていると言われています。その他にも鉄分・食物繊維・カルシウムなども豊富に含まれているため、健康や美容にとても効果のあるフルーツです。
日本でアサイーの実をを探すのは困難ですが、パックになったアサイーなら輸入食品のお店などで売っています。アサイーさえ見つかれば自宅で簡単にできるので挑戦してみてください☆

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アサイーのパック100g・バナナ半分・アップルジュースか豆乳60cc、デコレーションに好みのフルーツ・グラノーラ。デコレーション以外のものをミキサーに入れてスイッチオン！バナナを凍らせておくと更にモッタリとするのでオススメです。スムージー状になるまでしっかりと混ぜたら、ボウルに移してトッピング☆
ね？簡単でしょ♡