【東京】「VIRON」ヴィロンのパンは本場フランスの味に最も近い味！味へのこだわりとは？
本場フランスの味に近いと噂される「VIRON」ヴィロンのパン。実は大変なこだわりがあるようです。パン好きを虜にするほどのパンとはどのようなものなのでしょうか？そしてどのような特徴があるのでしょう。気になる「VIRON」ヴィロンのパンとお店についてご紹介します！
パン好きを虜にする「VIRON」ヴィロンのパンとは？
出典：appeti.jp
パン好きの間で評判の「VIRON」ヴィロンのパン。一日に1600本のバゲッドを焼き上げることもあるという評判のバゲット「レトロドール」は一度食べたらその美味しさが忘れられなくなるほどだと言います。その味は本場フランスの味により近いと言われています。そんな評判の高い「VIRON」のパンについてご紹介します！
まずは食べたい「レトロドール」
お店の看板メニューでのある「レトロドール」は、外側がカリカリ、中は保水力があり、モッチリとした弾力のあるバゲットです。香ばしい小麦の香りがしっかりと感じられるバゲット「レトロドール」は多くのパン好きを惹きつけています。
小麦粉にはたいへんなこだわりが！
「VIRON」ヴィロンのパンは、フランスの製粉会社「VIRON」社と提携し、フランスから直輸入した小麦粉が使われています。看板商品である「レトロドール」に使われている、「レトロドール」という小麦粉は、厳しい規定をクリアした無添加の小麦粉で「フランス伝統バゲット」の称号を持つお墨付きの銘柄の小麦粉です。水はフランスの硬水、塩はフランスブルターニュ地方の自然塩と、素材に徹底的にこだわり、日本の風土に合うバゲットの研究を重ねて誕生したバゲットです。
大きな気泡が美味しさの秘訣！
ぼこぼこと大きめに空いている気泡が美味しさの秘訣です。その日に食べきれなかった残りは、適当な大きさにきってから冷凍保存すれば、次の日でも美味しくいただくことができます。お店でパンを買うと一緒にくれる保存方法の説明書を見てみましょう。
VIRON ヴィロン渋谷店
毎日美味しいパンを求め、人の絶えない「VIRON 」ヴィロンは都内に2つの店舗を持ちます。渋谷東急本店向かいにある、赤い建物が印象的な「VIRON 渋谷店」は、焼きたてのパンを味わえるモーニングが人気です。
モーニングには贅沢なコンフィチュールも！
Instagram の投稿
出典：Instagram
カフェスペースになっている2階でいただけるモーニングは好きなパンやデニッシュを選ぶことができます。パンと一緒についてくるコンフィチュールやはちみつチョコレートクリームなど、瓶ごとサービスしてくれるので贅沢につけて楽しめます。
ブーランジェリー・パティスリー VIRON 丸の内店
「ブーランジェリー・パティスリー VIRON 丸の内店」はお店の前に並ぶテラス席がまるでパリの街角で見かけるカフェのような雰囲気のお店です。渋谷店、丸の内店ともに、ブラッスリーとして、ランチやディナーを楽しむことができます。パンとお料理のハーモニーを味わいながら、パンの美味しさを堪能できるのも特徴。
メインディシュになる満足のサンドイッチ
「レトロドール」を使ったサンドイッチは、挟んである具であるハムやチーズ、自家製ローストチキンにひとつひとつこだわり、バゲットとの相性のよさを味わうことができます。サンドイッチの種類も豊富なので、その日の気分でいろいろ楽しむのもおすすめです！
デニッシュも充実！
ショーウインドウに並んだ、バターたっぷりのデニッシュの数々。
エシレバターを使った香り豊かなクロワッサン
出典：tabelog.com
フランスA.O.P認定の、伝統の発酵バター、エシレバターが使われているクロワッサンは、サクサクの生地をエシレバターの芳醇な香りが層になり、軽く口の中に広がる、絶妙なバランスのクロワッサンです。
ナポリ人のスリッパ？ユニークな形のデニッシュ
「ショーソン・ナポリタン」は、サクサク、ほろほろとした生地にラムレーズンとカスタードが挟んであるフランスのデニッシュ。しつこくなく、ほどよい甘みがクセになる美味しさです！
VIRON 渋谷店
- 住所：
- 東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル 1F
- 営業時間：
- 9：00～22：00
- アクセス：
- JR渋谷駅から徒歩８分。東急本店向かい。
- 定休日：
- 無休
- 電話番号：
- 03-5458-1770
- 料金：
- 〜1999円
ブーランジェリー・パティスリー VIRON 丸の内店
- 住所：
- 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F
- 営業時間：
- 10：00～21：00
- アクセス：
- 丸ノ内線東京駅～地下道経由徒歩約3分、東京駅から327m
- 定休日：
- 不定休（東京ビルＴＯＫＩＡに準ずる）
- 電話番号：
- 03-5220-7288
- 料金：
- 〜999円
「VIRON 」ヴィロンのパン。どのパンを食べてみましょうか？
出典：icotto.jp
素材に徹底的にこだわり、フランス伝統の製法と日本の気候風土に合わせたこだわりのパンを研究し続けている「VIRON 」ヴィロンのパンはさらに進化を続けるかもしれませんね！どのパンを食べようか迷ってしまいそうです！
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