死ぬまでに一度は食べたい！東京都内の高級＆極上「すき焼き」5選
薄くスライスしたお肉を浅い鉄鍋で割り下と共に焼いたり煮たりして食べる「すき焼き」は国民的人気料理のひとつですね。最高級の食材、秘伝の割り下、そしてプロが目の前で焼き上げる絶妙なタイミング、と、3つのバランスが最高潮に達した時、絶品＆極上なすき焼きを味あうことができます。東京都内で、そんなすき焼きが食べれるお店を5つ厳選しました！老舗の伝統すき焼きから、鶏すき・馬肉のすき焼きまで一生に一度行ってみたいお店ばかり！いざチェック！！
創業明治12年！日本家屋の老舗で最高級のすき焼きを…「いし橋」
出典：tabelog.com
東京は神田にあるのが創業明治5年の肉屋直営のすき焼きや「いし橋」。
日本家屋の風情のある外観に、お部屋は全室和室の個室で風情ある佇まいになっています。
実はミシュランガイド東京の星付きレストランとして何度も掲載されているお店なんですよ！
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すき焼きは担当の仲居さんが全て調理！
割り下は明治12年以来変わらない、なんと女将だけが受け継ぐ秘伝の味。
お肉は厳選された黒毛和牛を使用しています。
中でもおすすめは「霜降りコース」。
最も質の高い霜降り牛肉のすき焼きはお口の中で柔らかくとろけちゃいます！！
お肉の質も接客も最高級のすき焼きや、ぜひ1度行ってみたいですね。
いし橋
- 住所：
- 〒101-0021 東京都千代田区外神田3-6-8
- 営業時間：
- 17:00～21:30
- アクセス：
- 地下鉄銀座線 末広町駅 3番出口 徒歩2分、地下鉄千代田線 湯島駅 6番出口 徒歩5分、JR秋葉原駅 電気街口 徒歩10分、JR御茶ノ水駅 聖橋口 徒歩10分
- 定休日：
- 土曜日、日曜日、祝日
- 電話番号：
- 03-3251-3580
- 料金：
- 通常平均17000円、サービス料1300円(税抜)
極上のお肉と伝統的な和のおもてなしを体感！「岡半 ニューオータニ店」
伊勢に生まれ金田中を料亭として興した岡副鉄雄氏が、故郷の名品・松坂牛のお店を昭和28年に銀座で始めたのが「岡半」。
その支店が永田町・ホテルニューオータ二本館にあります。
ホテル内なのに日本家屋風のお店が突然現れ、玄関で靴を脱いで入ると数寄屋造り風の個室がありとっても落ち着ける雰囲気。
松坂牛を始めとした厳選されたお肉を一枚一枚丁寧に焼いてくれる最高のおもてなしと味を堪能！
そのお肉の柔らかさと口どけは思わず「す…すごい！」と口から言葉が出てしまう程。
お野菜も全国各地から厳選されたものが揃っています。
深い旨みが特徴のたれと一緒に極上のすき焼き時間を堪能しませんか？
岡半(おかはん) ニューオータニ店
- 住所：
- 〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
- 営業時間：
- 11:30～21:30(14:00~17:00はclose)
- アクセス：
- 東京メトロ丸ノ内線赤坂見附駅D口 徒歩4分
- 定休日：
- 無休
- 電話番号：
- 03-3261-3417
- 料金：
- 通常平均20000円
メレンゲ状のたまごをつけてとろけるお肉を召し上がれ！「よしはし」
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元赤坂の路地裏を入ると見えてくるのが素晴らしい日本家屋。
中に入ると近代的な造りでとってもお洒落。
個室はとても落ち着いた雰囲気で2階の窓からは素敵な中庭が見えます。
実は地下にはお酒が飲めるバーもあり、かなり工夫が凝らされている店内。
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ピンク色に美しい白いサシが入ったお肉を一枚一枚丁寧に仲居さんが焼き上げてくれます。
焼き方も選べるのでお好みを伝えてくださいね。
そしてここの名物メレンゲ生卵！
仲居さんが一つ一つ白身をメレンゲ状に泡立てて下に黄身を入れ、だしてくれます。
絶妙なタイミングで焼き上げられたお肉と一緒に食べれば…
ふわふわのたまごと甘く焼かれたお肉が素晴らしいハーモニーを奏で至福のひとときをあじわうことが出来ます。
他では味わえないすき焼き体験をしませんか？
よしはし
- 住所：
- 〒107-0051 東京都港区元赤坂1-5-25
- 営業時間：
- 11:30～23:00(15:00~17:30はclose)
- アクセス：
- 東京メトロ銀座線、丸の内線 赤坂見附駅 B出口徒歩6分
- 定休日：
- 日曜日、祝日、年末年始
- 電話番号：
- 03-3401-3129
- 料金：
- 通常平均20000円
備長炭と鉄鍋でいただく鳥すき焼き「ぼたん」
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創業は明治30年頃。
東京の神田の一角にある「ぼたん」は戦災をまぬがれた昭和初期の建物で、なんと「都選定歴史的建造物」に指定されている程なんです！
そんな風情のある建物でいただけるのが、鳥すき焼き！！！
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鳥一羽のそれぞれ旨みを、未だガスを使用せず備長炭と鉄鍋でいただく事ができるんですよ！
もも肉、ささみ、レバー、ハツ、砂肝に手作りつくね。
どれをとっても絶品！
最後に美しく炊きあげられたごはんが出てきますので親子丼にして食べましょう。
温かみのある接客に明治～昭和の雰囲気を感じながらお酒片手に鳥すきやき。
極上時間を味わってください！
ぼたん
- 住所：
- 〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-15
- 営業時間：
- 11:30～21:00
- アクセス：
- 地下鉄丸の内線 淡路町駅 A3番出口 徒歩2分、都営新宿線 小川町駅 A3番出口 徒歩2分、JR神田駅 東口 徒歩7分
- 定休日：
- 日曜日、祝日
- 電話番号：
- 03-3251-0577
- 料金：
- 通常料金9000円
吉原最後の料亭を引き継いだ会員制の馬肉すき焼き「桜なべ中江別館 金村」
吉原最後の料亭「金村」を中江が引き継ぎ、新しく生まれ変わらせたお店がここ。
馬肉をつかったすき焼き、通称桜鍋(さくらなべ)は明治から続く吉原発祥の料理なんですよ。
実はここは会員制。
といっても、敷居がべらぼうに高いわけではありません。
同じ三ノ輪駅周辺にある「桜なべ中江本店」に来店したことがある方、が会員になる条件。
桜なべ別館金村は個室の為、鍋に手が行き届かない場合が万が一あった事を想定して、桜鍋の食べ方を知っている人に来てほしいという想いから、条件がつきました。
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お食事メニューはコースのみ。(メニューは変更する事があります。)
とろけるようなおいしさの名物の馬刺し握り寿司にタルタルステーキ。
先付、おしのぎ、向付、刺身でも大満足！
そして桜鍋はぐつぐつと煮えて来る前あたりに特製のみそだれをまぜ、煮えたらさぁいただきます！
滋味深く凝縮した旨みをじっくり味わうことが出来ますよ。
吉原伝統の味をぜひご堪能あれ！
桜なべ中江別館 金村
- 住所：
- 〒111-0031 東京都台東区千束4-16-7
- 営業時間：
- 17:00～22:00
- アクセス：
- 三ノ輪駅から徒歩12分。
- 定休日：
- 月曜日(祝日の場合は翌日)
- 電話番号：
- 03-6458-1967
- 料金：
- 通常平均18000円、席料1000円(1名)
いかかでしたか？
食の激戦区東京の極上のすき焼き屋5選・・・どのお店も美しい色合いの最高品質お肉に極上のサービスがあなたを待っていますよ！
予約必須！！！
一生に一度、ぜひ絶品すき焼きを味わってみてください！！
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