ダシが決め手の大阪のうどんTOP20!人気店から名店まで一挙公開

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大阪のうどん店を紹介します。粉モノグルメが有名な大阪では、出汁(ダシ)にこだわったうどんが大人気。名店から人気店まで数多くあります。そんな大阪のおすすめうどん店を20か所厳選しました。わかりやすいランキング形式で紹介します。

大阪でおすすめのうどん:第18位 うどんちり本家 にし家 本店

出典: www.jalan.net

大阪ミナミにある心斎橋筋商店街。この一本東側にうどんちり本家にし家本店があります。かつての大阪の町屋を思わせる風情ある建物で、こちらはうどんちりの名店。琥珀色の透明感ある出汁は三種類のカツオ節を職人の手により独自にブレンドしました。昆布を使用していないのに昆布を使ったようなうま味は職人技。そしてコシがありながら餅のような柔らかさを併せ持つこだわりのうどんは、のどごしを重視しています。熟練の技を持っている職人だからこそできる取り合わせ。予算に合わせて7段階のコースを用意しています。

出典: www.jalan.net

宴会に最適なうどんちりの他にも気軽に利用できる単品もあります。うどんメニューは定番の物を中心に30種類近くあり、おすすめはすだちうどんと天ざるうどん。また丼物も用意しており、これに小割りしたうどんがついていますから、二種類の味が楽しめます。また丼のほかに重メニューも。その他定食や御膳メニューもいろいろあり、ちょっとリッチなランチも楽しめます。特にお昼の特別会席料理は、吹寄せ、造り、台の物、箸休め、揚げ物、椀の物、うどん、デザートと8アイテムそろって税別3000円相当で食べられます。

うどんちり本家 にし家 本店
住所:
大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目18-18
営業時間:
11:00~22:30
電話番号:
050-5269-7081
定休日:
無休
アクセス:
心斎橋駅より徒歩3分

大阪でおすすめのうどん:第19位 かすうどん 山本

大阪の真ん中を縦断する御堂筋から西側の西区エリアはややおしゃれな堀江、新町などが続くエリア。大阪メトロ西大橋のすぐ北側にあるのが、かすうどん山本です。ここで「かすうどん」とはどういうものかですが、これは牛のホルモンの腸の部分を脂分が抜けるまでカリカリに揚げた物。脂分を抜き取った残り物(かす)ということで油かすともいわれます。低脂肪、高たんぱく、コラーゲンがたっぷりということで、女性にも人気が高いかすうどん。そんな「かすうどん」を出しているこの店は、パイプ椅子のようなテーブルとカウンターで構成されています。

店のかすうどんは、オーソドックスな物のほかに、かすカレーうどんや牛すじかすうどん、スタミナかすうどん、月見かすうどんなどがあります。うどんは大盛りや小盛もできますし、トッピングもいろいろあります。またうどん以外の一品メニューが充実。酒の種類も豊富なので、居酒屋感覚で利用することもできます。多くの人は締めにかすうどんを食べて帰るパターン。営業は深夜遅くまでやっていますから、夜中に少し飲みたい時にも行きやすいです。ちなみにかすうどんは、河内地方の郷土料理として昔から愛されていました。

かすうどん 山本
住所:
大阪府大阪市西区新町1丁目29-8
営業時間:
18:00~4:00
電話番号:
06-6536-1551
定休日:
日曜日
アクセス:
西大橋駅より徒歩1分

大阪でおすすめのうどん:第20位 うさみ亭 マツバヤ

出典: www.jalan.net

かつては問屋街だった大阪船場エリア。現在は安い買い物ができるストリートに変貌し、訪日外国人の姿も目立つようになりました。この界隈にはうどん屋が多いのですが、別格的な存在感があるのがうさみ亭マツバヤ。実はこの店はきつねうどん発祥の店とされ、薄揚げをのせたうどんをきつねうどんとして初めて販売しました。先代店主がいなり寿司からヒントを得て、かけうどんに薄揚げと魚のすり身天ぷらを添えて出したところ、客がうどんの中に入れて食べるところから完成しました。今ではうどんメニューの定番となったきつねうどんは、ぜひ発祥の地でいただきましょう。

このお店の元祖きつねうどんの揚げは、醤油を使わないニ番出汁で炊いたもの。香り良い出汁との相性はもちろん問題ありません。またきつねうどんの他にもおじやうどんというのも有名で、ぜひセットでいただきたいところ。こちらは四角形をした南部鉄器の容器に半玉のうどんと半膳のごはんが入ります。その上に鶏肉や穴子、焼き通しかまぼこやどんこ椎茸などがトッピングされています。戦時中の物不足の時代に開発された苦肉の味は、今では贅沢グルメの仲間入り。きつねうどんとどちらも甲乙つけがたい味わいです。現在は3代目が切り盛りする老舗のうどん店。隣の雰囲気ある和菓子店も、食事の後に立寄りたいところです。

うさみ亭 マツバヤ
住所:
大阪府大阪市中央区南船場3丁目8-1
営業時間:
11:00~19:30
電話番号:
06-6251-3339
定休日:
日曜日
アクセス:
心斎橋駅より徒歩5分

大阪のうどん、あなたはどのお店が好きですか?

出典: www.jalan.net

大阪のうどんは、市内の繁華街を中心に伝統的なところから新しいところまで数多く存在し、それぞれの店が麺や出汁にこだわりを持っています。朝から営業していたり、深夜まで営業していたり時間帯もまちまちで、食券で気軽に食べられるところから、懐石料理との融合を図る高級店まで予算もバラバラ。気分と予算、そしてシチュエーションに合わせておいしいうどんを食べてみてください。

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