ヘルシー志向な女子なら知っておくべき！豆腐料理の銘店”とうふ屋うかい”の魅力
ヘルシー志向の女子なら抑えておきたい豆腐料理。 今や豆腐料理を扱うお店も増えてきましたよね。その中でも今豆腐料理店として、一番人気とも言える銘店"とうふ屋うかい"についてご紹介します。
こだわりの豆腐料理を味わう
”うかい”は和食事業をはじめ、洋食のお店にも携わっており主に東京を中心として10店舗以上お店を構える有名店。
その中でも”とうふ屋うかい”は”豆腐屋”の名前を冠するとおり、豆腐にはなみなみならぬこだわりがあります。名水と名高い八王子・大和田の地で地下120ｍもの井戸からくみ上げた綺麗な水、そして厳選された高級な大豆をおしげもなく利用し、職人の方が丁寧に作られた豆腐は是非一度は口にしたい逸品です。
豆水とうふ
そしてそのこだわりの豆腐の味を存分に堪能したい方におススメしたいのがこの名物”豆水（とうすい）とうふ”です。出汁のきいたまろやかな味付けの豆水の中にはこだわりの豆腐と湯葉が。シンプルな料理ながらも大豆本来の味を余すところ無く堪能できる料理です。
Instagram の投稿
出典：Instagram
くみあげとうふ
出典：tabelog.com
くみあげとうふもまた豆水とうふ同様、うかいこだわりの看板料理のひとつ。
濃厚な味わいのこのくみあげとうふはそのまま食べてもほのかに甘く、塩のみで頂くと更にその甘さと旨みがひきたちます。
油揚げ
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炭火を使って焼き上げられた造り立ての”あげ田楽”はみその香り高く、さくさくととても香ばしくいただける一品です。
とうふ以外にも季節の食材を使った様々な料理
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これまたこだわりの食材を料理人の方が丹精こめて調理した料理の数々、季節ごとの旬の味をでいただくことができますよ。
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彩も美しいですね。
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お料理だけでなくお店のたたずまいも人気の秘密
とうふ屋うかい鷺沼店
外観はまるで江戸！赤と黒が引き立つレトロモダンな外観ですね。
数寄屋造り、蔵造りで建てられた鷺沼店。ひとたびのれんをくぐればそこはまるで江戸時代にタイムスリップしたかのような雰囲気。夜は昼とはまた違った趣を感じられそうです。
とうふ屋うかい 鷺沼店
- 住所：
- 〒216-0004 神奈川県川崎市宮前区鷺沼1-18-4
- 営業時間：
- 11:30～22:00 土日祝は11:00～22:00
- TEL 044-865-1028
- 定休日については店舗HPを参照
とうふ屋うかい東京 芝店
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こちらはなんと東京タワーのお膝元にお店があるんです。
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都心ど真ん中とは思えないほど落ち着いた和の雰囲気漂う店内では外の喧騒も忘れてのんびりできますね。
Instagram の投稿
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とうふ屋うかい大和田店
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やはりどのお店も共通して映画のワンシーンのような情緒溢れる造りとなっています。
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大きな窓からは外の景色も堪能でき、四季の変化は料理に華を添えてくれそう。
とうふ屋うかい 大和田店
- 住所：
- 〒192-0045 東京都八王子市大和田町2-18-10
- 営業時間：
- 11：30 ～ 21：30 土日祝は11：00～21：00
- TEL 042-656-1028
- 定休日については店舗HPを参照
ウェディングにも！
また、このように素敵なロケーションを利用して、”とうふ屋うかい東京 芝店”では一生に一度のウェディング会場としても利用できるんです。
都内に居ながらにして趣深く自然溢れる日本庭園で結婚式を挙げられる、さらに東京タワーの真下で挙げる和婚なんてなかなかできない経験だと思いませんか？ロケーションも抜群で地方からのゲストにも自慢できちゃいそうですよね。
もちろん食事だって味もばっちりお墨付！ゲストの方もきっと満足してくれること間違いなし！
癒しの空間で心とお腹を満たす
名前は知っていたけど敷居が高そうで…とお考えの方もいたのではないでしょうか。
とうふ屋うかいではコースメニューも揃えてますので、頑張る自分への少しリッチなご褒美、なんていうのもいいかもしれません。四季を楽しみながら、お料理をいただく最高の贅沢を堪能できます。
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