お土産にぴったり!イタリアで愛され続ける老舗パスタメーカー”ルンモ”の魅力

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イタリアの国民食、パスタ。 様々なメーカーがある中、高めの値段設定にも関わらずイタリア人に愛され続けているパスタメーカー「ルンモ」。 ルンモの美味しいパスタと、愛され続ける理由をご紹介します。 パスタの美味しさの理由を知れば、パスタ選びや料理が一層楽しくなりますよ! 美味しくておしゃれなパスタ、お土産にいかがですか?

ルンモ(RUMMO)について

「ルンモ」は、創業約170年、南イタリアにあるベネベントの老舗パスタメーカー。

“時間を練りこむ”がルンモのモットー。
そのモットーが示す通り、パスタには厳選した材料だけを使用し、じっくりと時間をかけて熟成されます。
5世代に渡り受け継がれる職人気質とその技術で、今なお愛され続けるパスタメーカー。

愛され続ける理由

高めの値段設定にも関わらず、なぜルンモのパスタが選ばれ続けているのか?
それは圧倒的な品質管理と、独自の製法にあります。

味の決め手! プロテイン含有量が圧倒的

パスタの味を左右する、プロテイン(たんぱく質)。
このプロテインの含有量によって、パスタの味わいは大きく変わります。
ルンモでは、プロテインを多く含む最上級のセモリナ粉のみを使用。
納入時に成分をチェックし、規格を満たさないセモリナ粉は使用しません。
そのため、パスタのプロテイン含有量は他メーカーを圧倒。
コシのあるパスタを作り出しています。

“時間を練りこむ”

量産メーカーではあり得ないほど、パスタの熟成に時間をかけています。
長時間じっくりと天日干しに近い乾燥をすることで良質のプロテインが保たれ、セモリナ粉の風味豊かなパスタが出来上がるんです。
まさに、時間を練りこんだパスタ。

ソースを逃がさないパスタの凹凸

パスタの表面にざらざらとした凹凸が。
これも美味しいパスタ料理を作る秘訣。

表面にざら付きがあることでソースがパスタにからまりやすくなり、口に入れるその瞬間まで美味しさを逃がしません。

ルンモを救え!

かつて集中豪雨によってパスタの製造工場が洪水被害を被り、生産ラインがストップしたことが。このニュースに心を痛めたルンモのファンが復旧支援の為に、パスタを買ってSNSに投稿!

有名人やシェフなどが参加し、復旧を応援しました。
さすがパスタの国イタリア、さすが老舗のルンモ。パスタへの愛情を感じます。

お土産にもぴったり!おしゃれなパッケージ

パスタの種類や形ごとにデザインされたおしゃれなパッケージ。
老舗ブランドなのに古さを感じさせないのは、2012年にパッケージを一新したため。
キッチンに置いておくだけでもかわいいですよ。
おしゃれなパッケージはお土産にも◎!

美味しくおしゃれなレシピ

ルンモのホームページには、自社パスタを使ったおしゃれなレシピのムービーも。

ルンモのパスタを料理する際は、ぜひ参考にしてみて!

最後に

南イタリア地方でゲットしよう♪

イタリアで愛され続けるパスタメーカー ルンモはいかがでしたか?

直営店はありませんが、パスタを扱うお土産屋や個人店でちょっとこだわったパスタやチーズを取り扱っているお店でよく見かけます。
南イタリアの工場なので基本的には南イタリア地方に置かれていることが多く、お土産屋等で購入出来ます。
旅行の際は、この美味しいパスタを探してみてくださいね。
軽くて日持ちして、おしゃれなパスタ。お土産に最適ですよ!

ルンモ(RUMMO)
住所:
C.da Ponte Valentino, 82100 ベネヴェント
電話番号 :
800 883 055
laluce

イタリア在住。在住者ならではのディープな情報をお伝えします。

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